開發(fā)區(qū)城管執(zhí)法大隊大隊長孟玉良把牌匾授予燒烤業(yè)主李允華
大眾網(wǎng)菏澤7月28日（記者 劉 進）今年是菏澤城區(qū)推行無煙燒烤的第三年，無煙燒烤在菏澤城區(qū)良好推行，離不開菏澤城管執(zhí)法隊員的努力和一批有責任感業(yè)主的探索。今天，菏澤城區(qū)無煙燒烤工作最出色的開發(fā)區(qū)城管執(zhí)法大隊，以及全程參與無煙燒烤進程的示范燒烤業(yè)主李允華，一同向大眾網(wǎng)記者解讀了這場進行了3年的菏澤燒烤“無煙革命”。
轉變：老攤主突然覺悟了
在菏澤軍分區(qū)某制藥廠做了30年廠長的李允華，沒想到自己在65歲的時候，竟帶頭參與了一場席卷菏澤城區(qū)燒烤市場的“無煙革命”。
“當時，執(zhí)法隊員一走，我們就把屋里的爐具搬出來，繼續(xù)在漫天煙霧里烤�！痹�2012年，李允華對無煙燒烤還沒有任何概念。這一年，李允華守著自己家的菏澤南華第一家張家燒烤老攤已經(jīng)33年，這也是李允華把燒烤攤由廣福街上的老南華，“擴軍”到菏澤新城區(qū)和平路的第十個年頭。
2013年，菏澤打響治理油煙燒烤的第二年。是年，菏澤大氣污染防治工作也應然打響。像生活在城區(qū)的許多菏澤人一樣，這一年，李允華對自己和周遭之間關系的思考也發(fā)生了轉變。一開始是看到執(zhí)法隊員很辛苦，“不好意思拒絕”，在逐漸把執(zhí)法隊員的話聽進心里之后，李允華覺得消除油煙污染不僅事關“大環(huán)境”，對自己的身體的益處是外人無法體會的。
2013年3月，菏澤燒烤季來臨之前，有著一股子鉆研勁兒的李允華與開發(fā)區(qū)執(zhí)法隊員一起，開始探索消除燒烤油煙的方法。
革命：“你們在做全國獨創(chuàng)的事情”
“最高潮時，幾家燒烤業(yè)主同時埋頭專研，相互學習。”在回首菏澤城區(qū)無煙燒烤的治理道路時，菏澤城市管理行政執(zhí)法支隊開發(fā)區(qū)大隊大隊長孟玉良有些動情。當時全國范圍內沒有現(xiàn)成的經(jīng)驗可以借鑒學習，所有的廠家都只賣凈化機，而怎么讓凈化機與現(xiàn)有的燒烤爐具完美結合，燒烤業(yè)主們只好自己琢磨。
“燒烤產(chǎn)生的煙要經(jīng)過風機、凈化器，最后再被風機排走，這之間的比例調節(jié)是技術關鍵�！币郧坝幸恍┉h(huán)保技術經(jīng)驗的李允華，是消除燒烤油煙技術探索的業(yè)主中最認真的一個。在嘗試水沖除煙效果不佳后，業(yè)主們趕緊轉換方向，尋求靜電除煙方法。
2013年6月，在接到廠家發(fā)來的凈化機后，李允華親自跑到外地的廠家，現(xiàn)場交流技術難題，對凈化機做改進；一個月內，李允華自行摸索的油煙凈化器開始使用。李允華清楚地記得自己研制的凈化設備開啟的那一天，傍晚時分，李允華和平路上的燒烤攤開啟的那一刻，優(yōu)良的油煙凈化效果驚訝了所有在場的人。
如今，菏澤第一批探索無煙燒烤技術的業(yè)主們已經(jīng)度過了一年多的無煙燒烤時間。一年間，不斷有外地人專程來到菏澤，向他們學習無煙燒烤的凈化經(jīng)驗。對于自己摸索出來的技術，李允華們都樂意分享，菏澤人自己琢磨出來的技術也廣泛傳向全國各地。
執(zhí)法：和風細雨感化業(yè)主
“在這個辦公室里，我都記不清召集業(yè)主們開了多少次會�！苯裉欤嫌窳紝３贪牙钤嗜A請到開發(fā)區(qū)大隊的辦公室，把一面書有“菏澤燒烤文明經(jīng)營示范戶”的牌匾交給了這位菏澤無煙燒烤的業(yè)主帶頭人。作為城市經(jīng)營秩序的管理者，孟玉良說，他對這些無煙燒烤經(jīng)營帶頭人發(fā)自內心地感謝。
鑒于自己的親身經(jīng)歷，李允華代替孟玉良說出了城市執(zhí)法遭遇燒烤治理時的工作難度，“大部分人認識不足，有抵觸情緒”，這些困難，在執(zhí)法隊員一次次積極幫業(yè)主聯(lián)系廠家安裝凈化設備的工作中，一一化解。
與孟玉良的工作思路一致，作為被管理的業(yè)主李允華覺得，城管執(zhí)法的工作在平時，和風細雨永遠比暴風疾雨又讓人信服，因為他本身就是這樣被執(zhí)法隊員細微的工作方式感化的。
執(zhí)法工作中還面臨謠言和誤解。不少人說，無煙燒烤爐具耗電嚴重，運行一晚上就會消耗上千元的電費。李允華第一個站出來辟謠，7米長的烤爐、300瓦的凈化器、2臺風機加上冰箱和照明，老李家和平路上的燒烤攤一個月上交的電費才2100塊錢。
“最大受益者其實是自己�！崩钤嗜A當面感謝開發(fā)區(qū)執(zhí)法隊帶給他的思想轉變，他說，無煙燒烤爐具安裝之后，他站在300度的爐具前也不如從前那么接受炙烤，跟隨自己20多年的徒弟們也感到了職業(yè)的安全；無煙燒烤最大的受益者，其實是第一線的業(yè)主們。
