菏澤近8成消費者自帶酒水 自帶啤酒或被收服務(wù)費

　　本報記者　袁慧　　　　　　
　　繼北京工商認定“禁止消費者自帶酒水”為霸王條款之后,一條“山東消協(xié)認定‘禁止自帶酒水’為霸王條款”的消息也在網(wǎng)上傳播開來。而中國烹飪協(xié)會、中國旅游飯店業(yè)協(xié)會、中國飯店協(xié)會三大協(xié)會卻發(fā)表公開信,稱“禁止自帶酒水”并非“霸王條款”。隨后,記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),目前菏澤市場上80%左右的消費者就餐時選擇自帶酒水,許多餐飲業(yè)在允許自帶酒水的同時,也降低了酒水價格,“自帶酒水”在菏澤市場已形成慣例。

>>現(xiàn)象:菏澤多數(shù)餐企允許自帶酒水
　　對于“禁止自帶酒水”這一規(guī)定,菏澤餐飲企業(yè)怎么看?7日上午,記者致電菏澤和平大酒店、牡丹大酒店、銀盛國際酒店、魯渝鄉(xiāng)情食府等餐飲企業(yè)。多數(shù)餐企表示,在餐飲業(yè)大環(huán)境蕭條的情況下,自帶酒水已是大勢所趨,允許自帶酒水,或許增加了企業(yè)的競爭力�！翱梢詭Ь扑�,一般情況下不收取服務(wù)費�！�
　　記者以預(yù)定年夜飯為由致電和平大酒店,相關(guān)負責(zé)人表示“酒店沒有‘禁止自帶酒水’的規(guī)定,也未規(guī)定收取服務(wù)費�！便y盛國際董事長田云告訴記者,該酒店并未限制自帶酒水,白酒和紅酒不收取服務(wù)費,若是自帶啤酒量大的話會收取適量服務(wù)費。
　　在記者詢問的8家酒店中有4家表示,消費者可以自帶酒水,且不收取服務(wù)費；3家酒店表示可以自帶酒水,但是啤酒要收取一定的服務(wù)費；1家酒店表示只可以帶除啤酒以外的酒水。
　　“我們從來都可以自帶酒水,且提供免費服務(wù)�！濒斢遴l(xiāng)情總經(jīng)理李杰說,“自帶酒水雖會讓我們損失一些利潤,但留不住客人損失更大�！彼�表示餐飲業(yè)高利潤時代已經(jīng)過去,但是企業(yè)肯定要做下去,大眾消費、大眾口味、大眾價位再加上過硬的服務(wù)將是餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型的方向。
>>對策:增加服務(wù)籌碼,讓利留住客人
　　在調(diào)查中,多位餐飲企業(yè)老板告訴記者,10年前,很少有消費者自帶酒水,而現(xiàn)在80%以上的消費者都選擇自帶酒水。這意味著消費者自帶酒水已是大勢所趨。業(yè)內(nèi)人士透露,“價格太離譜,消費者不接受,這是自帶酒水的真正原因。”10年前,酒水利潤要占到餐飲業(yè)利潤的15%左右,而現(xiàn)在僅占8%,有的甚至與市場價格持平。
　　盡管市場已成慣例,菏澤很多市民仍支持把“禁止自帶酒水”列為霸王條款�！艾F(xiàn)在一般餐廳都可以自帶酒水,如果謝絕自帶,我們不去消費就是了�！笔忻窭钕壬�表示,酒店的酒水品種往往滿足不了消費者的需求,況且自帶酒水可以比店里便宜很多,他認為,自帶酒水的最終決定權(quán)應(yīng)握在消費者手中,大家可以根據(jù)自身情況來選擇。
　　對此,多數(shù)酒店開始尋求其他途徑。李杰表示,“其實,只要酒水價格公道,客人還是能接受的�！绷硗�,酒店可以通過服務(wù)來贏得更多的客戶,進而增加盈利。

>>律師說法:“禁止自帶酒水”侵犯消費者自主選擇權(quán)
　　年關(guān)將至,隨著消費大潮的涌現(xiàn),在飯店消費時能否自帶酒水再次引起關(guān)注,禁止自帶酒水的規(guī)定是否合法,一時間眾說紛紜。針對“禁止自帶酒水”是否應(yīng)定性為霸王條款,菏澤市消費者協(xié)會秘書長牛先生表示,全國各地工商部門對于“禁止自帶酒水”是否定性為霸王條款還未達成共識,定性還需謹慎,目前,菏澤市消費者協(xié)會暫時沒有接到相關(guān)通知。
　　北京市現(xiàn)代律師事務(wù)所朱斌認為,從消費者權(quán)益保護法和經(jīng)濟法理論角度講,消費者應(yīng)獲得傾斜保護,《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》第九條明確規(guī)定:消費者享有自主選擇商品或者服務(wù)的權(quán)利。
　　而從民法自由平等原則來講,酒店是否同意顧客自帶酒水是酒店的權(quán)利,不應(yīng)被干涉,但在保護消費者權(quán)益的角度來看,應(yīng)將“禁止自帶酒水”列為霸王條款。同時,從經(jīng)濟發(fā)展的角度講,霸王條款也在一定程度上會對該行業(yè)的健康發(fā)展產(chǎn)生負面效果,妨礙活躍市場、促進交易等法律在經(jīng)濟上的價值的實現(xiàn)。
　　朱斌提醒,如在消費過程中,商家以告示等形式禁止消費者自帶酒水并以此收取高昂開瓶費時,消費者有權(quán)以《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》中侵犯消費者的自主選擇權(quán)和公平交易權(quán)為由,向消費者協(xié)會提出控告,或者以返還不當(dāng)?shù)美麨橛上蛉嗣穹ㄔ禾崞鹈袷略V訟,維護自己的合法權(quán)益。
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