中秋節(jié)即將來臨,菏澤諸多特產(chǎn)如牡丹產(chǎn)品系列、木瓜、耿餅、定陶山藥、成武醬大頭、曹縣燒牛肉等,漸入銷售旺季,但在大環(huán)境影響下,旺季不旺成為常態(tài)。目前,部分企業(yè)正在改變營銷模式,不論是延伸產(chǎn)業(yè)鏈,還是轉(zhuǎn)變經(jīng)營思路,能否突出重圍,讓人拭目以待。
本報記者 王保珠 袁慧
“出了菏澤,有很多人不知道牡丹精油是菏澤特產(chǎn),而是當(dāng)作一般的商品對待。”菏澤市綺園牡丹產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司總經(jīng)理劉守杰說,開拓外地市場,也是一個發(fā)展趨勢,但主要是知名度不夠高,市場需要一個培育期,“目前銷售渠道、消費(fèi)群體都在改變,企業(yè)只能順應(yīng)其發(fā)展才能存活!
瞄準(zhǔn)大眾消費(fèi)市場
應(yīng)對行業(yè)發(fā)展低谷
“行政機(jī)關(guān)、事業(yè)單位不再是特產(chǎn)禮品消費(fèi)主力,市場在變,企業(yè)不得不變!眲⑹亟苷f,企業(yè)和個人已成為他們的主要消費(fèi)人群,順勢而為,他們公司在近兩年內(nèi)已與十多家網(wǎng)商聯(lián)合,讓其代售牡丹茶、牡丹精油、牡丹化妝品等產(chǎn)品,“同時在開拓外地市場,這樣多種銷售渠道,讓大眾消費(fèi)!
菏澤特產(chǎn)——魯錦作為山東省著名商標(biāo)織造技藝,2006年被列入山東省第一批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,2008年被國務(wù)院公布列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。然而,從整個棉紡行業(yè)來講,這幾年受國內(nèi)宏觀形勢的影響,禮品銷售量持續(xù)走低,利潤率水平不高。
“鄉(xiāng)韻魯錦在傳統(tǒng)禮品銷售方面,銷售量的確不高。”菏澤鄉(xiāng)韻魯錦負(fù)責(zé)人趙丹說,但在公司整體銷售業(yè)績方面占比還算較高,隨著整個行業(yè)的發(fā)展和目標(biāo)群體的變化,企業(yè)早在兩年前就著力轉(zhuǎn)型,提高技術(shù)產(chǎn)業(yè)改造升級、品牌建設(shè)等方面的努力,提高產(chǎn)品質(zhì)量,將產(chǎn)品發(fā)展為大眾消費(fèi)品,改變傳統(tǒng)魯錦主打禮品銷售模式。
企業(yè)轉(zhuǎn)型能否成功
還有待于市場檢驗
受大環(huán)境影響,諸多行業(yè)銷售持續(xù)低迷。在這種局面下,定陶天中陳集山藥專業(yè)合作社憑借產(chǎn)品銷售渠道的轉(zhuǎn)移,進(jìn)一步細(xì)分市場,以多元化產(chǎn)品保證了市場的穩(wěn)定。并適應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)時代新形式,充分開拓網(wǎng)絡(luò)渠道適時推進(jìn)電商銷售轉(zhuǎn)型升級。
“在大型高端禮盒團(tuán)購數(shù)量銳減的情況下,散貨的批發(fā)上多了,市民對山藥的認(rèn)可度高了自然不愁賣!倍ㄌ仗熘嘘惣剿帉I(yè)合作社負(fù)責(zé)人張釗介紹說,然而企業(yè)也瞄準(zhǔn)了山藥的深加工,山藥粉、山藥肽粉等保健產(chǎn)品的銷售量且穩(wěn)中有升。
“單縣羅漢參知名度不是很高,今年單縣羅漢參被評為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品后,我們借此打造品牌效應(yīng),在開拓銷售渠道同時,不斷開發(fā)新產(chǎn)品!眴慰h天祥羅漢參合作社負(fù)責(zé)人袁福君說,他們目前有羅漢參面條、羅漢參粉、羅漢參干片等產(chǎn)品,另外他們還與當(dāng)?shù)卮缶频曷?lián)合開發(fā)羅漢參全席筵,讓羅漢參真正走進(jìn)大眾消費(fèi)群體。
打造叫得響的品牌 菏澤尚需努力
菏澤特產(chǎn)種類繁多,可真正走出的品牌產(chǎn)品卻很少。
菏澤牡丹產(chǎn)業(yè)作為新興資源,其產(chǎn)業(yè)化道路正在一步步向前邁進(jìn),可整個市場需要一個培育期。曹縣燒牛肉、單縣羊肉湯、東明粉肚、成武醬大頭等菏澤特產(chǎn),看上去非常有名氣,然而品牌知名度與期待的相差太遠(yuǎn),可能在本地、省內(nèi)有些名氣,而在全國呢?像德州扒雞、煙臺蘋果,在全國提起來,誰要是說不知道,會被笑話見識短。菏澤也需要這樣好口碑的品牌產(chǎn)品。
沒有在全國叫響的品牌產(chǎn)品,受制于多方面的因素。而要打造全國品牌,菏澤企業(yè)家應(yīng)當(dāng)誠信經(jīng)營和善于營銷,不能固守一方土地而不思進(jìn)取,易于滿足而不知改變,這當(dāng)是企業(yè)家的責(zé)任。而政府則應(yīng)為企業(yè)營造好的環(huán)境、出臺好的政策來支持企業(yè)發(fā)展。
或許菏澤的一些品牌已站在全國知名品牌的門檻前,就差那么臨門一腳了,也許政府和企業(yè)家們再努把力,再添把火,就能成功。我們希望和期待菏澤特產(chǎn),能走得更遠(yuǎn)!(文/王保珠)
原標(biāo)題:菏澤特產(chǎn),真正走出去的太少