菏澤市食品藥品監(jiān)督管理局局長郝丕進（右）與菏澤市廣播電臺主持人就網(wǎng)友提出的問題進行互動解答

菏澤市食品藥品稽查支隊支隊長段月德正在回復網(wǎng)友提出的問題

交流現(xiàn)場

　　大眾網(wǎng)菏澤3月27日訊（記者 田興）今天下午15時至16時，菏澤市食品藥品監(jiān)督管理局局長郝丕進、市食品藥品稽查支隊支隊長段月德攜相關(guān)科室人員如約做客大眾論壇，并通過大眾論壇向網(wǎng)友公示了《饅頭等熱蒸類食品專項整治活動試點方案》，以征求網(wǎng)友的意見和建議。記者了解到，為規(guī)范菏澤饅頭行業(yè)發(fā)展，食藥監(jiān)部門將研究使用“二維碼”、“笑臉牌子”等措施幫助維護產(chǎn)權(quán)與品牌價值，擴大市場。

　　網(wǎng)友反響強烈 支持饅頭專項治理活動

　　在交流中，網(wǎng)友們紛紛表達了自己的觀點。

　　網(wǎng)友“加油！2015”：“支持此項饅頭專項治理活動！”

　　網(wǎng)友“民主的社會”：“饅頭誰都吃，菏澤人哪有不吃饅頭的，這個活動好！”

　　網(wǎng)友“點·線·面”：“現(xiàn)在很少家庭自己蒸饅頭，都是在外面買。外面饅頭店、散賣的非常多，花樣也多。有時真擔心質(zhì)量不管保障！”

　　網(wǎng)友“阿里巴巴的馬克”：“食藥局的這個活動好，關(guān)系到百姓切身的食品安全，贊一個！”

　　試點地區(qū)設(shè)在菏澤城區(qū) 前期進行拉網(wǎng)式檢查

　　對于網(wǎng)友提出的眾多問題，菏澤食藥監(jiān)局一一予以回復，并公開發(fā)布《饅頭等熱蒸類食品專項整治活動試點方案》（以下簡稱“方案”）了，以征求網(wǎng)友的意見�！胺桨浮碧岬奖敬位顒釉诤蕽沙菂^(qū)（包括牡丹區(qū)、開發(fā)區(qū)、高新區(qū)轄區(qū)內(nèi)）饅頭等熱蒸類食品加工經(jīng)營店進行試點。

　　根據(jù)饅頭加工經(jīng)營現(xiàn)狀，菏澤食藥監(jiān)局將采取拉網(wǎng)式檢查、網(wǎng)上調(diào)查等方式，對城區(qū)所有饅頭等熱蒸類食品加工店進行全面摸底調(diào)查，初步掌握城區(qū)饅頭等熱蒸類食品加工店的數(shù)量分布、基本衛(wèi)生狀況等，登記備案，摸清底數(shù)，建立臺帳。

　　連續(xù)抽檢三次合格將掛牌公示 買饅頭就看“笑臉”

　　為此，菏澤市食藥監(jiān)局制定了《饅頭店掛牌標準》。對于符合標準要求的饅頭店，報請菏澤食藥監(jiān)局復核掛牌，該局連續(xù)抽檢3次以上，全部檢測合格的，將掛“笑臉”標識牌。同時，不合格的饅頭等熱蒸類食品加工店依法予以查處，涉嫌犯罪的，移交司法機關(guān)，追究刑事責任。

　　“方案”中提出，“鼓勵有能力的店自主擴大規(guī)模，規(guī)范經(jīng)營，創(chuàng)出自己的品牌，并帶領(lǐng)引導行業(yè)升級。對于起模范帶頭示范作用的，市局給予扶持，免費掛牌，廣泛宣傳，憑健康證明領(lǐng)取工作服，贈送食品級購物袋。研究使用‘二維碼’、‘笑臉牌子’等幫助維護產(chǎn)權(quán)與品牌價值，擴大市場�！�　    

　　附件：

　　《饅頭店掛牌標準》

　　1、饅頭加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔，加工經(jīng)營區(qū)與生活區(qū)分開。

　　2、加工經(jīng)營人員持健康證明和食品安全知識培訓合格證明上崗。

　　3、加工經(jīng)營人員穿戴整潔、干凈的工作服、帽，裸手不直接接觸售賣饅頭。

　　4、配備并使用潔凈的售饅頭工具、用具。

　　5、饅頭加工工具、用具、容器清潔。

　　6、不使用塑料編織袋等可能危害人體健康的材料、籠布、包裝材料。

　　7、配備有防蠅、防塵和物理防鼠設(shè)施。

　　8、正確使用酵母、香甜泡打粉、堿面等食品添加劑，絕不使用硫磺，無添加吊白塊、過氧化苯加酰等非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法行為。

　　9、加工經(jīng)營場所不允許飼養(yǎng)畜禽。