“咦,賣涼皮的哪里去了?”入夏以來,德州市德城區(qū)很多愛吃涼皮的市民發(fā)現(xiàn),昔日大街小巷隨處可見的涼皮攤少了。

　　原來,這和當(dāng)?shù)仄偏@的一起“毒涼皮”案有關(guān)。6月13日,德城區(qū)檢察院以涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪,將犯罪嫌疑人康某依法批準逮捕。

　　記者從省檢察院獲悉,2010年至2013年,全省檢察機關(guān)批準逮捕犯罪嫌疑人的危害食品藥品安全犯罪1254件,其中2010年125件,2011年204件,2012年221件,2013年704件,呈現(xiàn)明顯上升甚至倍增趨勢。另外,目前我省查處的有毒有害食品案件相對集中,主要是“毒豆芽”、“地溝油”、病死雞豬牛羊、利用“瘦肉精”飼養(yǎng)豬牛羊等,其中以生產(chǎn)銷售“毒豆芽”案件較多。2010年至2013年,“毒豆芽”案件占全部食品藥品安全案件的17.2%。

　　作案手段日益多樣化

　　前面提到的康某今年42歲,河北阜城縣人。2013年5月,康某租下二屯鎮(zhèn)西南街一間廠房,在沒有取得任何衛(wèi)生資質(zhì)及相關(guān)許可的情況下,開辦加工生產(chǎn)涼皮的小作坊。一年多來,康某共制售約30萬斤涼皮,以每斤1.3元左右的價格賣給周邊70余家攤鋪,除去原材料費用等,累計獲利7萬余元。

　　康某的涼皮之所以受歡迎,因為里面添加了一種特殊的“佐料”——硼砂。據(jù)康某供述,加工涼皮最后一道工序即面漿快出涼皮時,他估摸著比例添加硼砂,“往里面添加硼砂,可以使涼皮變得更加筋道,口感好、賣相好,而且可以防腐�！�

　　硼砂屬于國家明令禁止向食品中添加的物品,人體攝入一定量會引發(fā)多臟器的蓄積性中毒,嚴重的會導(dǎo)致癌癥和畸形病變�？的痴f,硼砂是從化工原料店購進的,雖然明知硼砂不能當(dāng)做食品添加劑,吃下去會對人體有危害,但為追求銷量,他也顧不了這些了。

　　德州蔬菜供應(yīng)商李志勇,為了提高豆芽的產(chǎn)量和賣相,在生產(chǎn)過程中違法添加對人體有害的“無根劑”等藥品,以達到縮短生產(chǎn)周期、增加豆芽產(chǎn)量、改變豆芽“賣相”的目的。自2008年12月至2013年12月,李志勇先后生產(chǎn)銷售“毒豆芽”4萬余斤,非法獲利9萬余元。

　　濟寧市任城區(qū)檢察院辦理的8起生產(chǎn)、銷售“毒豆芽”案中,犯罪嫌疑人最初都是合法生產(chǎn)、守法經(jīng)營,但經(jīng)不起暴利的誘惑,最終走上了犯罪道路。

　　另外,危害食品安全的犯罪手段也日益多樣化,作案手段越來越隱蔽。有的將瘦肉精等違禁藥品添加至牲畜的飼料中躲避監(jiān)管；有的則將不明死因的禽類產(chǎn)品“化整為零”后銷售；更有人為掩蓋犯罪事實,養(yǎng)殖少量狐貍,借喂養(yǎng)狐貍之名大量購進死畜禽,然后加工銷售。省檢察院一位檢察官還介紹,面對越來越嚴格的管控和打擊,犯罪分子把作案地點向監(jiān)督力量相對薄弱的“城中村”、城鄉(xiāng)接合部和鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村轉(zhuǎn)移。還有的以合法形式為掩護,暗中從事非法經(jīng)營。

　　個別公職人員失職瀆職

　　食品藥品安全領(lǐng)域的犯罪高發(fā),引起了人們對食品藥品安全監(jiān)管的重視。“個別公職人員失職瀆職,致使有毒、有害食品銷售暢通無阻,此種行為使得食品安全問題更加凸顯�！睉c云縣檢察院反瀆局局長紀景彪介紹說。

　　2012年3月以來,馮某、徐某夫婦先后在無棣縣信陽鄉(xiāng)西莊村和慶云縣徐園子鄉(xiāng)柳河村,收購加工死因不明的肉雞近20萬斤,并將加工后的死雞分割成雞腿、雞翅、雞爪、雞胸脯肉、雞架等進行銷售。此案涉案人員達20人,涉案區(qū)域覆蓋周邊十幾個縣市,形成了購買、加工、銷售一條龍作業(yè),案情較為復(fù)雜。

　　馮某的“問題雞”之所以能一路綠燈,和擔(dān)任縣畜牧局衛(wèi)生監(jiān)督所所長的謝某有很大關(guān)系。在謝某負責(zé)動物衛(wèi)生監(jiān)督工作期間,多次接受馮某宴請,對其運往外地的雞肉產(chǎn)品不檢疫便出具偽造的《動物檢疫合格證明》,使大量存有安全隱患的雞肉產(chǎn)品流向社會。2013年7月,謝某因犯動植物檢疫徇私舞弊罪,被依法判處有期徒刑一年緩刑一年。2013年,全省共有77名國家機關(guān)工作人員因不認真履行食品藥品安全監(jiān)管職責(zé)、失職瀆職被繩之以法。

　　紀景彪認為,有關(guān)部門不能向公眾提供準確、及時、客觀的食品安全信息,讓消費者無所適從,同時也給不法商家提供了可乘之機,讓有毒有害食品堂而皇之的上了百姓的餐桌。紀景彪建議,在司法層面應(yīng)盡快完善行政執(zhí)法與刑事司法銜接機制,加強協(xié)調(diào)配合,統(tǒng)一辦理危害食品藥品安全犯罪的執(zhí)法尺度和證據(jù)標準,建立健全信息溝通、檢察機關(guān)提前介入等機制,確保高效打擊犯罪,共同保障“舌尖上的安全”。