放棄朝九晚五的白領(lǐng)工作，選擇朝六晚十的老板生活。雖然肩上的擔(dān)子更重了，但創(chuàng)業(yè)者們?nèi)匀粯吩谄渲�。為了鼓勵更多的年輕人創(chuàng)業(yè)，青島市北區(qū)日前舉辦了第二屆創(chuàng)業(yè)大賽，全市共有206個團(tuán)隊參加，向?qū)熣故咀约旱慕瘘c子。在經(jīng)過5輪篩選后將產(chǎn)生24強(qiáng)選手，最高可以獲得5萬元現(xiàn)金獎勵。
赴五城研究餡料
在本次創(chuàng)業(yè)大賽上，讓創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師們眼前一亮的當(dāng)屬三個要開包子鋪的大學(xué)畢業(yè)生小劉、小寇和小韓。海大畢業(yè)、工作7年、月入萬元，這三個大男孩身上的標(biāo)簽讓人很難和包子聯(lián)想起來�！拔覀兌际呛４螽厴I(yè)生，學(xué)的是中文、工商管理等專業(yè)。 ”用小劉的話說，趁著年輕再不創(chuàng)業(yè)就老了。
三人通過前期對青島各個商圈的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，白領(lǐng)們想找到一家合口味包子鋪很難。已經(jīng)在餐飲企業(yè)工作了多年的小劉看來，這就是個商機(jī)，便和另外兩個校友一拍即合，湊齊創(chuàng)業(yè)啟動資金。從去年10月開始，小劉、小寇和小韓便開始了三人行的包子之旅。他們先后去了杭州、天津、北京、威海、煙臺進(jìn)行考察。小劉告訴記者，無論是南派灌湯包、北派的慶豐包子，還是本土的膠東大包子，他們一共品嘗了50多家包子鋪，目的是想找出青島人最愛的口味。
聘請面點老師傅
想嘗嘗水果包子嗎？目前，小劉團(tuán)隊已經(jīng)在李村附近建成了包子中央廚房，并聘請了一位從業(yè)20多年的面點師，重點琢磨研發(fā)包子餡。 “主推山東人愛吃的五到六種包子，有肉丁、肉餡和素餡，創(chuàng)新的包子餡有豆腐培根、水果。 ”小劉說，現(xiàn)在標(biāo)準(zhǔn)化門店已經(jīng)在選址中，和常見的夫妻包子店不同，他們將開設(shè)直營店，所有的面和包子餡由中央廚房統(tǒng)一配送，保證品質(zhì)統(tǒng)一和質(zhì)量安全。三人首次創(chuàng)業(yè)的包子鋪取名為“廚小弟”，寓意是廚房的小弟也能“翻身”開店當(dāng)老板。
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“80后”是大賽主力
據(jù)悉，來自全市的206個創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊代表來參加市北區(qū)第二屆創(chuàng)業(yè)大賽的海選�？倹Q賽將產(chǎn)生24強(qiáng)選手，每組各設(shè)一、二、三等獎，品牌企業(yè)組一等獎將獲得5萬元獎金。雖然創(chuàng)業(yè)大賽上的主力軍依舊是80后，但和去年不同的是，創(chuàng)業(yè)的金點子有一半來自大學(xué)畢業(yè)生。除了電子商務(wù)外，如今餐飲業(yè)也是80、90后青睞的創(chuàng)業(yè)項目之一。
