今年6月4日，濟南市食安辦出臺了《濟南市鮮奶吧食品安全監(jiān)督管理暫行規(guī)定》，明確開辦鮮奶吧應取得餐飲服務許可證和工商營業(yè)執(zhí)照，鮮奶吧經(jīng)營者應在規(guī)定下發(fā)15個工作日內(nèi)向所在區(qū)食藥監(jiān)管部門提出許可申請。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一個多月過去了，濟南市各區(qū)還沒有一家鮮奶吧根據(jù)《暫行規(guī)定》辦出《餐飲服務許可證》。不知道要立即辦理，難以提供奶源證明、房屋證明等使不少店主對辦證仍持觀望態(tài)度。

　　食藥監(jiān)：鮮奶吧辦證已有“明白紙”

　　今年6月4日，濟南市食安辦出臺了《濟南市鮮奶吧食品安全監(jiān)督管理暫行規(guī)定》(下稱《規(guī)定》)，本報也以《濟南鮮奶吧有了“婆家”食藥監(jiān)管部門負責發(fā)放許可證》為題進行了報道�！兑�(guī)定》明確將濟南市鮮奶吧納入餐飲服務單位，合法經(jīng)營者應當取得餐飲服務許可證和工商營業(yè)執(zhí)照，按照許可范圍依法經(jīng)營。

　　記者了解到，目前歷下區(qū)、歷城區(qū)、天橋區(qū)的食品藥品監(jiān)督管理部門均已根據(jù)《規(guī)定》給出了鮮奶吧辦理《餐飲服務許可證》的所需材料和詳細步驟。記者了解到，各區(qū)辦理流程和所需材料相差不大，均要求提供餐飲行業(yè)辦理《餐飲服務許可證》所需的申請表、工商核名、健康證、平面圖加工流程設施圖、房屋產(chǎn)權(quán)證明、身份證復印件等材料及《生鮮乳收購許可證》復印件、《生鮮乳準運證明》復印件，部分區(qū)就生鮮乳相關(guān)證明材料進行了細化要求。天橋區(qū)行政審批大廳工作人員表示，在該區(qū)辦理鮮奶吧《餐飲服務許可證》除提供上述材料外，還需要在現(xiàn)場驗收時提供一個鮮奶的檢測報告。歷下區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局則需要提供奶源廠家的資質(zhì)證明即營業(yè)執(zhí)照副本復印件。

　　10日至12日，記者走訪歷下、市中等區(qū)的多個鮮奶吧發(fā)現(xiàn)不少店已有臨時《餐飲服務許可證》或《食品生產(chǎn)經(jīng)營登記證》，但未發(fā)現(xiàn)有6月后辦證的店鋪。濟南市食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站許可公示欄2014年6月至今的《餐飲服務許可證》公告顯示，許可類別為飲品店的有6家，但其中無一家為鮮奶吧。記者從歷下、市中、歷城、天橋、槐蔭負責為鮮奶吧辦理《餐飲服務許可證》的食藥監(jiān)管部門了解到， 《規(guī)定》出臺后各區(qū)均有人咨詢辦證事宜，但除歷下區(qū)和

　　槐蔭區(qū)已有經(jīng)營者在準備相應材料走程序外，其他區(qū)還未收到經(jīng)營者的許可申請。

　　鮮奶吧店主：不知何時要辦新證

　　規(guī)定要求鮮奶吧經(jīng)營者應在規(guī)定下發(fā)之日起15個工作日內(nèi)向所在縣(市)區(qū)食品藥品監(jiān)管部門提出許可申請。凡在規(guī)定時間內(nèi)未提出申請或者經(jīng)審查不合格進行營業(yè)的，由轄區(qū)食品藥品監(jiān)管部門依照相關(guān)法律法規(guī)或規(guī)章予以查處。

　　而記者走訪多家鮮奶吧店發(fā)現(xiàn)，不少店已經(jīng)取得了早前發(fā)放的臨時《餐飲服務許可證》或《食品生產(chǎn)經(jīng)營登記證》，許可范圍為小餐飲或飲品店，目前還未到期。

　　歷下區(qū)甸柳小區(qū)一家鮮奶吧內(nèi)的《餐飲服務許可證》有效期從2011年12月到2014年12月，市中區(qū)舜耕路一家鮮奶吧店的《餐飲服務許可證》今年5月份取得。據(jù)店主介紹，今年發(fā)放的是臨時性的《餐飲服務許可證》，有效期多是半年，至今年12月到期。

　　不少店主雖知道已出臺了新的鮮奶吧辦證規(guī)定，但多表示擔心辦證流程復雜，要等到期后再考慮�！艾F(xiàn)在還在有效期。應該是到期后才要按新規(guī)定辦吧�！币晃货r奶吧店主說。