齊魯晚報(bào)訊 濟(jì)南市民吃的洋快餐里，哪些用了福喜肉？保健品營(yíng)銷會(huì)上賣的保健品靠譜嗎？6日，濟(jì)南市食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)孫法星和局相關(guān)負(fù)責(zé)人參加“直面問(wèn)題踐行承諾”群眾見面會(huì)，對(duì)這些市民關(guān)心的問(wèn)題一一進(jìn)行了回復(fù)。

　　本報(bào)記者劉雅菲

　　1714公斤福喜肉全部下架

　　我們吃的洋快餐當(dāng)中有哪些用了福喜肉呢？6日，孫法星公布了濟(jì)南市的調(diào)查結(jié)果：“濟(jì)南市肯德基和星巴克這兩個(gè)快餐店沒(méi)有用上海福喜肉。用上海福喜肉的有麥當(dāng)勞、必勝客和漢堡王�！�

　　據(jù)孫法星介紹，福喜肉事件發(fā)生后，濟(jì)南市從餐飲環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)徹查福喜肉，基本上查清了福喜肉在濟(jì)南洋快餐的底子，總共1714公斤，目前這些問(wèn)題肉已經(jīng)全部下架。

　　為什么以前沒(méi)有發(fā)現(xiàn)這三家洋快餐使用不合格的肉制品呢？孫法星對(duì)此解釋說(shuō)，濟(jì)南市食藥監(jiān)局對(duì)洋快餐的日常監(jiān)管主要是進(jìn)行進(jìn)貨查驗(yàn)，要求必須從合法、規(guī)范的渠道進(jìn)肉制品。在加工環(huán)節(jié)要求執(zhí)行國(guó)家的餐飲服務(wù)業(yè)操作規(guī)范，食品安全操作規(guī)范。

　　“在餐飲這個(gè)環(huán)節(jié)，很難從感官上判斷這個(gè)肉是不是合格，是不是有問(wèn)題�！睂O法星表示，食藥監(jiān)局平時(shí)的檢查并不包括檢測(cè)，而是看企業(yè)是否有票證：“只要前期來(lái)的東西是合法的，我們索證索票環(huán)節(jié)完整，這就是合格的。就是類似的像福喜肉這樣的事件，只有通過(guò)檢測(cè)才能查出�！�

　　東北大板包裝不合標(biāo)準(zhǔn)

　　夏天是冷飲消費(fèi)的旺季，孫法星表示，對(duì)冷飲等節(jié)令食品的監(jiān)管，也是濟(jì)南市食藥監(jiān)局的工作重點(diǎn)。針對(duì)見面會(huì)上有市民反映的小作坊制作冰棍對(duì)外銷售，孫法星說(shuō)，對(duì)食品小作坊的管理，濟(jì)南實(shí)行的是生產(chǎn)報(bào)告制度。對(duì)于未進(jìn)行報(bào)告而非法生產(chǎn)的小作坊，將按照規(guī)定進(jìn)行處理。

　　今年一種叫東北大板的雪糕在濟(jì)南十分流行，這種雪糕在包裝上印有廠家信息，但是這個(gè)品牌有一種奶油味的雪糕包裝并未完全封閉，兩邊是裸露的。孫法星說(shuō)，按照規(guī)定，這樣的包裝是不合格的，不符合食品安全的標(biāo)準(zhǔn)。合格的包裝應(yīng)該是完整的，封口要密閉，里面包含的內(nèi)容不能裸露。而對(duì)于這種在外地生產(chǎn)，在濟(jì)南銷售的產(chǎn)品，濟(jì)南市食藥監(jiān)局也可以通過(guò)銷售環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)管，查清其來(lái)源，再沿食品生產(chǎn)鏈向上追溯。

　　事前報(bào)告規(guī)范營(yíng)銷會(huì)

　　現(xiàn)在經(jīng)常有一些品牌的保健品，通過(guò)開營(yíng)銷會(huì)的形式對(duì)外銷售，很多市民特別是老年人在這種營(yíng)銷會(huì)中，經(jīng)常會(huì)買到不適合自己的，或者質(zhì)量有問(wèn)題的保健品，該如何判斷這種營(yíng)銷會(huì)是不是符合規(guī)定，會(huì)上銷售的保健品是不是靠譜呢？

　　據(jù)濟(jì)南市食藥監(jiān)局的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前國(guó)家對(duì)通過(guò)舉辦會(huì)議、講座來(lái)銷售保健食品的這種會(huì)議營(yíng)銷形式，沒(méi)有一個(gè)明確的法規(guī)予以規(guī)范。濟(jì)南市從去年10月1日起開始實(shí)行事前報(bào)告制度�！叭绻�你要營(yíng)銷保險(xiǎn)食品，要提前到各縣市區(qū)食品藥品監(jiān)管局進(jìn)行報(bào)告，就是報(bào)告你什么時(shí)間、什么地方、推介什么產(chǎn)品，我們就可以首先把關(guān)，到國(guó)家局網(wǎng)站看是不是正規(guī)廠家生產(chǎn)的正規(guī)產(chǎn)品，同時(shí)我們可以核查一下，是不是有合法的銷售資質(zhì)，通過(guò)事前報(bào)告的辦法予以規(guī)范�！�

　　通過(guò)審查后，食藥監(jiān)局會(huì)給活動(dòng)頒發(fā)“濟(jì)南市保健食品會(huì)議營(yíng)銷證明”，并要求舉辦單位在營(yíng)銷會(huì)現(xiàn)場(chǎng)張貼，此外還要張貼承諾書和營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。市民要參加此類活動(dòng)，可以先查看主辦方是否按規(guī)定張貼這三份材料。