國(guó)慶節(jié)即將到來，作為展示濟(jì)南形象的一個(gè)重要窗口，火車站及周邊很大程度上決定來濟(jì)人員對(duì)濟(jì)南的第一印象。2012年7月，針對(duì)市民反映在濟(jì)南火車站周邊小餐館就餐被宰問題，天橋區(qū)食安辦、食藥監(jiān)、工商、物價(jià)等多個(gè)部門曾部署整頓計(jì)劃，聯(lián)合出重拳打擊宰客行為。時(shí)隔2年后，僅從今年5月至今，本報(bào)就接到多位人士的反映，稱濟(jì)南火車站周邊一些小餐館存在食品質(zhì)量問題和宰客現(xiàn)象。記者近日暗訪也發(fā)現(xiàn)了類似的問題。
投訴1 涼面很難吃，一碗25元
時(shí)間：5月23日6：40左右
地點(diǎn)：車站街正宗川菜魯菜館
經(jīng)歷：張女士說，當(dāng)天她在火車站售票廳斜對(duì)面一家小餐館點(diǎn)了一碗涼面。“涼面是現(xiàn)成的，店主用水泡了一下，都沒泡開，很難吃�！睆埮空f，吃之前她沒有詢問價(jià)格，結(jié)賬時(shí)才得知，竟然一碗面25元。“性價(jià)比太低了，衛(wèi)生狀況也一般，實(shí)在沒法吃。”
投訴2 顧客抱怨貴，對(duì)方竟罵人
時(shí)間：7月10日下午
地點(diǎn)：車站街龍旺餐廳
經(jīng)歷：23歲的陳婷和朋友二人點(diǎn)了兩碗米線，飯后卻被收取40元。在濟(jì)南讀書的陳婷說，“剛開始店主態(tài)度還可以，后來我們抱怨貴時(shí)，一名中年男子開始罵人，說難聽的話�！币妱�(shì)不妙她只得交錢走人，“米線不干凈、不好吃，材料差�！�
投訴3 問價(jià)只說“不貴”，單點(diǎn)變套餐
時(shí)間：7月20日早晨
地點(diǎn)：車站街無名路邊攤
經(jīng)歷：王春輝是溫州人，當(dāng)天在濟(jì)南下汽車后換乘火車。他點(diǎn)了一籠包子和一碗胡辣湯，點(diǎn)餐前曾詢問價(jià)格，店主只說“不貴”，并未告知具體價(jià)格。
“除了我要的，店主還端上一碗雞蛋、蛤蜊等組成的海鮮大雜燴�！蓖醮狠x說，他立刻告訴店主，那不是他要的，店主卻說“這是套餐，不要也是這樣”。
王春輝回憶，盛海鮮大雜燴的碗不干凈，他一口都沒敢吃，吃了3個(gè)包子，喝了幾口湯，便要求結(jié)賬，“店主張口就要48元，我急著趕路，只能把錢給他們。”
投訴4 牛肉面里幾無牛肉，要價(jià)40元
時(shí)間：8月11日7：00左右
地點(diǎn)：車站街一牛肉拉面館
經(jīng)歷：長(zhǎng)沙人盛斌當(dāng)天從煙臺(tái)返回長(zhǎng)沙，途經(jīng)濟(jì)南換乘高鐵�！霸谖覀兂燥埱埃曛鞑徽f價(jià)格�！笔⒈笳f，他們一行9人，點(diǎn)了8碗拉面和1份水餃，“牛肉面里面幾乎沒有牛肉。”
飯后結(jié)賬時(shí)，店主要價(jià)240元，盛斌大吃一驚，“在長(zhǎng)沙點(diǎn)一碗面應(yīng)該15元左右，濟(jì)南的消費(fèi)水平怎么這么高?”盛斌說，店主拿給他的菜單上，拉面分別為25元、30元和40元不等，水餃25元/份。經(jīng)過一番理論，店主表示自己算錯(cuò)，最終收取盛斌一行210元。
投訴5 粥里有蟲子，包子味道糟
時(shí)間：8月26日5：00多
地點(diǎn)：重慶菜館黃燜雞米飯店
經(jīng)歷：陳女士說，她們兩名大人帶著兩個(gè)小孩在該店就餐，點(diǎn)了一籠包子和兩碗粥，粥里有蟲子，費(fèi)用是24元。
“我抱怨粥里有蟲子，店主很生氣，認(rèn)為我影響他的生意，他們要24元時(shí)，臉上帶著那種笑，就像是‘多收你錢，看你能怎么著’的神情。”陳女士說，包子和粥的味道糟糕，包子售價(jià)高達(dá)20元，“正常一籠包子應(yīng)該是6到8元�！标惻炕貞�，該店的另一個(gè)招牌為“濟(jì)南私房菜”。記者暗訪火車站附近小餐館
炒菜標(biāo)低價(jià)吸引人
針對(duì)火車站周邊小餐館宰客、存在食品安全隱患等問題，2012年，相關(guān)部門整頓時(shí)曾要求餐館懸掛指定格式的公示板，明示飯菜價(jià)格。但9月19日至21日，本報(bào)記者連續(xù)數(shù)天暗訪火車站周邊小餐館時(shí)，發(fā)現(xiàn)許多小餐館門前標(biāo)著低價(jià)的炒菜，吸引食客，卻常以“遮掩”價(jià)格的主食來宰客。
記者遭遇飯從店外端來，索要發(fā)票被告“沒有”
9月15日，網(wǎng)友“龍爺1966”稱，自己在火車站附近一餐館吃飯，問好“米線10元、包子15元”，結(jié)果被收60元。19日13：30左右，記者根據(jù)其發(fā)布的照片，來到這家位于火車站售票廳南、緯五路派出所北側(cè)的“排骨米飯過橋米線”餐館。見記者來到，店內(nèi)一男一女連忙招呼。
記者看到，這家店店面狹窄，室內(nèi)約有10套桌椅，餐桌油膩，通向地下室的通道上面標(biāo)著“網(wǎng)吧”。正對(duì)門的墻壁南側(cè)貼著一張黃底綠字手寫的菜單：涼拌海帶絲8元、涼拌三絲12元、麻辣黃瓜12元等，看起來價(jià)格實(shí)惠。墻壁北側(cè)印著排骨米飯、過橋米線、汽鍋雞等大幅圖片，再向北則是八種主食圖片：小籠包、延吉冷面、西紅柿蓋澆飯、牛肉面等，未標(biāo)明價(jià)格。記者4人點(diǎn)了2份西紅柿雞蛋蓋澆飯、1碗延吉冷面、1碗牛肉面和1份涼拌豆腐皮，店主說，蓋澆飯20元/份、冷面15元/份、牛肉面25元/份。
約5分鐘后，女店主從餐館外人來人往的街道上端來2份西紅柿蓋澆飯，盤角的幾塊黑色污垢很顯眼;隨后又從外面端來一碗延吉冷面，湯水灑到地面、桌子上;牛肉面則是從店內(nèi)地下室方向端出來的。牛肉面只有一小塊牛肉，與延吉冷面一樣，看著并不像面，而像米線。記者提出疑問，對(duì)方解釋稱“是機(jī)器壓出來的”。
結(jié)賬時(shí)，女店主收取88元。記者索要發(fā)票，對(duì)方說“沒有，小餐廳都沒有發(fā)票”，最后也未提供收據(jù)。隨后，記者走到地下室發(fā)現(xiàn)，里面有多套桌椅，沒有顧客，地下室的東北角墻上掛著工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照和餐飲服務(wù)許可證，餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)公示是“B”。
現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查 炒菜標(biāo)價(jià)不貴，主食多沒標(biāo)價(jià)
記者分成兩路，一路沿車站西街查看：沿街有一排“無名”小餐館，很多在門口貼出菜單，像木須肉、尖椒炒肉、西紅柿炒雞蛋等家常炒菜價(jià)格均為10多元，都有明碼標(biāo)價(jià)且不貴，但過橋米線、排骨米飯等沒有標(biāo)價(jià)格。
另一路記者則在剛才就餐的餐館附近守候。一名從該店走出的中年男子急匆匆往火車站走，記者上前詢問，他說剛剛吃了排骨米飯，進(jìn)門前沒有問價(jià)格，被收了45元，“貴不貴還用問?”因?yàn)橹壁s路，他無奈地表示“無所謂”。隨后，記者又遇到一名50歲左右的男子，他同樣是飯前未問價(jià)格，“到外地出差剛回到濟(jì)南，吃了一碗牛肉面、一小盤花生米，一共28元�！�
附近一位市民表示，火車站附近的這些小餐館，亮出的菜價(jià)普遍比較低，“很多旅客趕時(shí)間，不會(huì)吃炒菜，點(diǎn)簡(jiǎn)單、便宜的拉面或炒飯，卻不幸中招。這些小店一碗面二三十元錢，而相同的面在市區(qū)最多15元�！�
食客不滿 張口要80，見顧客打電話投訴改收50
19日14：30左右，拖著兩個(gè)大行李箱的一行3人，停留在記者剛剛就餐的餐館門前與店主交涉。
22歲的小卞告訴記者，他與姐姐、母親一起從哈爾濱坐火車到濟(jì)南換車，到這家店吃飯，“店主問我吃什么，我要看菜單，他說‘沒有，主食就這幾樣，告訴你就行’，我們要了兩個(gè)米線、一個(gè)素面，很難吃，吃完要80元，我嫌貴，他才讓看菜單，印著‘25—30元’�！薄拔医憬阏诖�12345市民熱線投訴。”不久，小卞告訴記者，店主知道他們打電話投訴，最后收了50元。
“很多小餐館看人喊價(jià)，如果是帶著很多行李的外地人、年紀(jì)輕的學(xué)生，他們感覺能騙就騙，甚至罵人嚇唬，不少被宰的人只能多一事不如少一事、盡快交錢走人�！币晃辉诨疖囌镜热说氖忻癖硎�，“丟濟(jì)南人的臉�！�
◎部門說法
食藥監(jiān)>>
考慮火車站為“窗口”，給評(píng)了“B”級(jí)
天橋區(qū)食藥監(jiān)局稽查大隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)魏先生說，19日下午，執(zhí)法人員已去對(duì)記者暗訪的餐館下達(dá)整改意見書，責(zé)令其限期整改。
“這家餐廳叫龍旺餐廳，已辦理餐飲服務(wù)許可證，但經(jīng)過我們檢查，這家餐館有問題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)就以監(jiān)督意見書的形式，把發(fā)現(xiàn)的問題記錄了下來，責(zé)令整改，如果整改不到位，將依法對(duì)其進(jìn)行行政處罰�！蔽合壬f，這次檢查發(fā)現(xiàn)其存在餐具消毒設(shè)施不到位、食品原料不全等問題。
對(duì)于店主從店外端飯的行為，19日下午參與檢查的丁先生解釋，“估計(jì)有個(gè)小爐子熱飯，熱好后端過去�！彼f，現(xiàn)在火車站一些店鋪是親戚、兄弟合開，“這一家有廚房，也有證件。該店廚房在下層，下層往西走進(jìn)去是廚房，米線和飯都是從那里端出來的。”他表示，龍旺餐廳衛(wèi)生狀況確實(shí)不怎么樣，已要求其整改。至于餐飲等級(jí)為“B”，則是因?yàn)榛疖囌靖浇鼮椤按翱凇薄?/font>
物價(jià)>>
餐館自由定價(jià)，舉報(bào)兩套價(jià)格須持票據(jù)
天橋區(qū)物價(jià)局價(jià)格監(jiān)督檢查處一工作人員說，火車站周邊餐館自由定價(jià)，由經(jīng)營(yíng)者根據(jù)成本定價(jià)，價(jià)格高低不限制。關(guān)于墻上菜品沒有標(biāo)價(jià)格的問題，該人員表示，會(huì)去進(jìn)行規(guī)范，要求他們把價(jià)格標(biāo)注明確、清晰，“提供菜單是明碼標(biāo)價(jià)的一種方式�！�
該人員說，確實(shí)有餐館經(jīng)營(yíng)人員采用兩種菜單的方式鉆空子，市民遇到這種情況可以向物價(jià)部門舉報(bào)，但需要提供證據(jù)，“可以采用拍照的方法，能證明餐館實(shí)施兩套價(jià)格即可。”
該人員還表示，他們每個(gè)月都會(huì)接到幾件對(duì)火車站附近餐館的舉報(bào)，“我們也很頭疼，每次接到舉報(bào)去規(guī)范一下�！蓖瑫r(shí)他還提醒，盡量不要去小店消費(fèi)，最好選擇正規(guī)的餐廳，務(wù)必索要票據(jù)作為維權(quán)憑證。
工商>>
不辦餐飲證不能發(fā)執(zhí)照
多位市民反映在火車站周邊部分餐館吃飯時(shí)，沒有看到餐館懸掛餐飲服務(wù)許可證和工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
天橋區(qū)工商局一工作人員表示，目前火車站周邊餐館八九成都有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，少量沒有，“有些可能因?yàn)榉课莓a(chǎn)權(quán)、衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，餐飲服務(wù)許可證辦不了，從而沒有營(yíng)業(yè)執(zhí)照�！彼硎荆@些小餐館辦理工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照需要有前置審批手續(xù)。
無證的小餐館誰來監(jiān)管呢?該工作人員表示，需要看前置手續(xù)到了哪里，“先缺少哪個(gè)‘前置’就該誰先管，如果有了餐飲服務(wù)許可證，卻沒辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照，就該工商來管。”工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照是否需要擺放在明顯位置?他介紹，雖然要求亮證經(jīng)營(yíng)，但對(duì)于擺放的具體位置沒有強(qiáng)制規(guī)定。
稅務(wù)>>
小餐館也應(yīng)提供發(fā)票
據(jù)了解，我國(guó)《發(fā)票管理辦法》規(guī)定：銷售商品、提供服務(wù)以及從事其他經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的單位和個(gè)人，對(duì)外發(fā)生經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)收取款項(xiàng)，收款方應(yīng)向付款方開具發(fā)票。但是，火車站周邊部分餐館表示其“是小店，沒有”而不提供發(fā)票。
天橋區(qū)地稅局一工作人員表示，火車站周邊的部分餐館可能月營(yíng)業(yè)額在2萬元以下，雖然月營(yíng)業(yè)額在2萬元以下的免稅，但也該提供發(fā)票。有舉報(bào)“不給發(fā)票”時(shí)，他們會(huì)到現(xiàn)場(chǎng)核查。他提醒，市民舉報(bào)時(shí)，需要提供店面的具體位置、名稱、消費(fèi)金額，還要有收據(jù)等證據(jù)證明存在消費(fèi)行為。
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