早報(bào)訊 今年7月以來，即墨大街小巷，仿佛一夜間冒出幾十家名叫“醉仙鴨”的烤鴨店，因?yàn)槊恐圾喪蹆r(jià)20元，一時(shí)間引來市民排隊(duì)搶購(gòu)。即墨食藥監(jiān)局執(zhí)法人員調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些烤鴨店多數(shù)為無證經(jīng)營(yíng)，有些還提供不出鴨肉的檢疫手續(xù)。昨天，食藥執(zhí)法人員對(duì)即墨城區(qū)的“醉仙鴨”突擊檢查，當(dāng)場(chǎng)查封7家烤鴨店并立案調(diào)查。

　　鴨肉來源無手續(xù)

　　“從‘醉仙鴨’烤鴨店一出現(xiàn)，就一直在關(guān)注，經(jīng)過調(diào)查果然發(fā)現(xiàn)了不少問題�！弊蛱焐衔�，即墨市食藥監(jiān)局執(zhí)法人員在黃河三路一家烤鴨店看到，一個(gè)玻璃容器里掛滿了烤熟的鴨子，一股異樣的香氣撲面而來，這種香味讓人無法抵抗。執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)，這家烤鴨店沒有經(jīng)營(yíng)許可證，而且不能及時(shí)提供鴨肉檢疫報(bào)告等手續(xù)。

　　執(zhí)法人員隨后在烤鴨店的一個(gè)冰柜內(nèi)發(fā)現(xiàn)了更多的鴨肉，這種鴨看上去和小公雞一樣大小，體重一般在兩斤出頭。店主稱，他是剛剛加入加盟店，一切手續(xù)還沒來得及辦理，至于檢疫手續(xù)，供貨商也沒有及時(shí)提供。執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)對(duì)這家無證烤鴨店進(jìn)行了查處，責(zé)令停止經(jīng)營(yíng)補(bǔ)辦手續(xù)。

　　7家烤鴨店被查處

　　隨后，執(zhí)法人員還在煙青路和文化路等居民小區(qū)的街道上，連續(xù)查處了多家同樣提供不出檢疫手續(xù)的“醉仙鴨”烤鴨店。即墨食藥監(jiān)局劉副局長(zhǎng)介紹，其實(shí)他們?cè)缇妥⒁獾搅送蝗怀霈F(xiàn)的醉仙鴨，這幾天一直在突擊檢查，由于這種烤鴨店機(jī)動(dòng)性強(qiáng)，有的店鋪今天被關(guān)門了，明天換個(gè)地方繼續(xù)經(jīng)營(yíng)。執(zhí)法人員共對(duì)7家提供不出手續(xù)的烤鴨店進(jìn)行了查處，并立案調(diào)查。

　　鴨肉便宜緣于成本低

　　“醉仙鴨”一只售價(jià)僅20元，口味以香味重為特點(diǎn)，深受市民喜愛。即墨黃河三路與煙青路口一家醉仙鴨店老板稱，由于一次只能炸烤不到10只，現(xiàn)烤現(xiàn)賣，需排隊(duì)購(gòu)買。

　　“醉仙鴨”售價(jià)為何這么便宜？一家店主稱，他們購(gòu)進(jìn)的鴨肉批發(fā)價(jià)每只10到12元，加上要拿培訓(xùn)費(fèi)和加盟費(fèi)，中間的利潤(rùn)也是有限的，但由于銷售量比較大，每天賺上千元不成問題。

　　“鴨肉便宜緣于成本低，和肉質(zhì)沒有直接關(guān)系。”青島農(nóng)業(yè)大學(xué)食品與工程學(xué)院院長(zhǎng)王寶唯教授介紹說，烤鴨店使用的基本上都是櫻桃谷鴨，這是山東省引進(jìn)的白羽鴨，肉可以食用，羽毛是羽絨的原材料，一般成長(zhǎng)周期在45天左右，養(yǎng)殖成本大大降低，出售的鴨肉自然便宜。（記者 康曉歡 攝影報(bào)道）