早報訊 今年7月以來，即墨大街小巷，仿佛一夜間冒出幾十家名叫“醉仙鴨”的烤鴨店，因為每只鴨售價20元，一時間引來市民排隊搶購。即墨食藥監(jiān)局執(zhí)法人員調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些烤鴨店多數(shù)為無證經(jīng)營，有些還提供不出鴨肉的檢疫手續(xù)。昨天，食藥執(zhí)法人員對即墨城區(qū)的“醉仙鴨”突擊檢查，當(dāng)場查封7家烤鴨店并立案調(diào)查。

　　鴨肉來源無手續(xù)

　　“從‘醉仙鴨’烤鴨店一出現(xiàn)，就一直在關(guān)注，經(jīng)過調(diào)查果然發(fā)現(xiàn)了不少問題�！弊蛱焐衔纾�即墨市食藥監(jiān)局執(zhí)法人員在黃河三路一家烤鴨店看到，一個玻璃容器里掛滿了烤熟的鴨子，一股異樣的香氣撲面而來，這種香味讓人無法抵抗。執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)，這家烤鴨店沒有經(jīng)營許可證，而且不能及時提供鴨肉檢疫報告等手續(xù)。

　　執(zhí)法人員隨后在烤鴨店的一個冰柜內(nèi)發(fā)現(xiàn)了更多的鴨肉，這種鴨看上去和小公雞一樣大小，體重一般在兩斤出頭。店主稱，他是剛剛加入加盟店，一切手續(xù)還沒來得及辦理，至于檢疫手續(xù)，供貨商也沒有及時提供。執(zhí)法人員當(dāng)場對這家無證烤鴨店進(jìn)行了查處，責(zé)令停止經(jīng)營補辦手續(xù)。

　　7家烤鴨店被查處

　　隨后，執(zhí)法人員還在煙青路和文化路等居民小區(qū)的街道上，連續(xù)查處了多家同樣提供不出檢疫手續(xù)的“醉仙鴨”烤鴨店。即墨食藥監(jiān)局劉副局長介紹，其實他們早就注意到了突然出現(xiàn)的醉仙鴨，這幾天一直在突擊檢查，由于這種烤鴨店機動性強，有的店鋪今天被關(guān)門了，明天換個地方繼續(xù)經(jīng)營。執(zhí)法人員共對7家提供不出手續(xù)的烤鴨店進(jìn)行了查處，并立案調(diào)查。

　　鴨肉便宜緣于成本低

　　“醉仙鴨”一只售價僅20元，口味以香味重為特點，深受市民喜愛。即墨黃河三路與煙青路口一家醉仙鴨店老板稱，由于一次只能炸烤不到10只，現(xiàn)烤現(xiàn)賣，需排隊購買。

　　“醉仙鴨”售價為何這么便宜？一家店主稱，他們購進(jìn)的鴨肉批發(fā)價每只10到12元，加上要拿培訓(xùn)費和加盟費，中間的利潤也是有限的，但由于銷售量比較大，每天賺上千元不成問題。

　　“鴨肉便宜緣于成本低，和肉質(zhì)沒有直接關(guān)系。”青島農(nóng)業(yè)大學(xué)食品與工程學(xué)院院長王寶唯教授介紹說，烤鴨店使用的基本上都是櫻桃谷鴨，這是山東省引進(jìn)的白羽鴨，肉可以食用，羽毛是羽絨的原材料，一般成長周期在45天左右，養(yǎng)殖成本大大降低，出售的鴨肉自然便宜。（記者 康曉歡 攝影報道）