監(jiān)測小組工作人員對餐廳操作間內(nèi)的排氣罩面總投影面積進行測量。

　　監(jiān)測小組工作人員正在對油煙測試儀進行調(diào)試。

　　監(jiān)測小組工作人員正在油煙凈化器排出口處進行油煙樣本采集。

　　大眾網(wǎng)濟南11月20日訊（記者 樊思思）今天上午，濟南市環(huán)保局組織監(jiān)測小組對銀座商城玉函店餐飲企業(yè)油煙排放情況進行了現(xiàn)場抽測。大眾網(wǎng)記者從現(xiàn)場了解到，此次行動是針對市政府大氣污染防治“十大行動”方案中第五項“餐飲油煙集中整治行動”組織的第一次抽測�，F(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)，該商場油煙集中處理設(shè)施使用、維護情況較好，油煙排放濃度較低，具體結(jié)果有待對油煙樣本進行進一步化驗檢測。

　　上午10時許，大眾網(wǎng)記者隨濟南市環(huán)境保護監(jiān)測站、環(huán)境監(jiān)察支隊工作人員來到位于經(jīng)十路上的銀座商城玉函店。據(jù)了解，這座占地11萬平方米的商場內(nèi)包括32家餐飲服務(wù)單位，其中主要產(chǎn)生油煙排放的有8家。按照國家大氣污染防治條例和我省飲食業(yè)油煙排放標準等的要求，這些餐飲企業(yè)必須對生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的油煙進行集中處理后再排放。此次抽測的第一項工作，便是由監(jiān)測小組工作人員在商場安裝的油煙凈化設(shè)施處進行樣本采集，通過對采集到的樣本進行化驗，判斷其油煙排放濃度是否符合環(huán)保部門相關(guān)標準。

　　10點半以后，陸續(xù)開始有客人進入各個餐廳吃飯，監(jiān)測小組工作人員也開始安裝油煙測試儀、油煙采樣濾筒、油煙采樣箱等檢測設(shè)備，準備對油煙排放進行現(xiàn)場監(jiān)測。濟南市環(huán)境保護監(jiān)測站現(xiàn)場監(jiān)測科副科長付軍華告訴大眾網(wǎng)記者，由于監(jiān)測必須與餐飲企業(yè)的油煙排放同步進行，即餐廳操作間正在操作并排放油煙時，才可在外部油煙凈化器處進行樣本采集，因此監(jiān)測工作通常都要在午飯、晚飯時段進行。一般情況下需要采集5個樣本，每個樣本采集耗時10分鐘，但因為采樣中途經(jīng)常出現(xiàn)餐廳操作間停止操作、油煙排放暫停的情況，一次完整的采樣工作常常要花費好幾個小時。此次監(jiān)測點選在位于商場西側(cè)房屋頂部的一處油煙凈化裝置，這部凈化器與商場內(nèi)3家餐飲企業(yè)的油煙排放管道相連，餐廳產(chǎn)生的油煙通過管道進入油煙凈化器，經(jīng)過凈化后，再排放到空氣中。據(jù)銀座玉函店物業(yè)部部長孫煥忠介紹，像這樣的油煙凈化設(shè)施在銀座商城玉函店一共有3套，覆蓋了商場內(nèi)8家主要的油煙排放單位。商場先期投資了150余萬元用于設(shè)備的購置和安裝，在設(shè)備投入使用后，物業(yè)部門每季度定期對其進行清理和維護，一年的維護費用在30萬元左右。

　　上午11點30分，油煙樣本的采集工作仍在進行。大眾網(wǎng)記者隨監(jiān)測小組來到位于商場地下一層的美食廣場，隨機進入2家主要油煙排放餐飲單位進行現(xiàn)場抽檢。在餐廳操作間內(nèi)記者看到，2家餐廳都按規(guī)定安裝了室內(nèi)油煙凈化設(shè)施，并在操作期間正常運行，操作間內(nèi)無明顯油煙。據(jù)了解，這2家餐廳的油煙排放管道均與商場外部油煙凈化設(shè)施相連，所排油煙全部經(jīng)過了油煙凈化器的凈化處理。檢查中，工作人員對各餐廳操作間內(nèi)的灶頭數(shù)量、排氣罩面總投影面積等進行了測量。據(jù)介紹，對應(yīng)的測量結(jié)果將餐飲企業(yè)規(guī)模劃分為大、中、小三級，不同級別企業(yè)的油煙最高允許排放濃度也有差別，監(jiān)測人員將根據(jù)此測量結(jié)果判斷該餐飲企業(yè)油煙排放是否符合對應(yīng)標準。

　　午后，抽測行動告一段落，濟南市環(huán)境監(jiān)察支隊大隊長劉超表示，從現(xiàn)場初步獲得的情況來看，抽測結(jié)果比較令人滿意，商場物業(yè)部門對油煙集中處理設(shè)施進行了定期維護，現(xiàn)場油煙排放量也較低，具體的檢測結(jié)果要等到對今天采集的油煙樣本進行化驗之后才能確定。據(jù)劉超介紹，此次抽測是針對市政府大氣污染防治“十大行動”方案中第五項“餐飲油煙集中整治行動”組織的第一次抽測，該方案出臺后，市環(huán)保部門會同城市綜合執(zhí)法管理部門，加大了對餐飲企業(yè)油煙排放的監(jiān)管力度。第一項工作就是做好源頭控制，凡是2014年12月1日以后新建的餐飲服務(wù)單位，必須經(jīng)過環(huán)評審批；對已經(jīng)建成的餐飲服務(wù)單位，如果符合環(huán)評審批條件但未經(jīng)過審批的，環(huán)保部門負責(zé)督促其完成審批手續(xù)，并督促餐飲服務(wù)單位業(yè)主安裝和正常使用高效的油煙凈化設(shè)施。同時，市環(huán)保部門將加強對油煙排放濃度等情況的監(jiān)察和抽測，提高城市油煙凈化設(shè)施安裝率，爭取實現(xiàn)2015年底前，我市中心城區(qū)餐飲服務(wù)單位全部安裝使用油煙凈化設(shè)施，油煙凈化率、排放口設(shè)置和排放濃度達到《飲食業(yè)油煙排放標準（試行）》（DB37/597—2006）要求。