天然蓮藕（視頻截圖）

用檸檬水洗過(guò)的蓮藕（視頻截圖）

　　近日，山東廣播電視臺(tái)生活頻道《生活幫》一直在關(guān)注市場(chǎng)上的白凈蓮藕，在調(diào)查過(guò)程中，從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的攤販，到批發(fā)市場(chǎng)的批發(fā)商，再到種植蓮藕的藕塘工作人員，都知道檸檬酸能把蓮藕漂白。記者采訪獲悉，工業(yè)用檸檬酸攝入過(guò)多會(huì)影響身體健康。

　　記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)的蓮藕，從賣(mài)相上看，主要分兩種，一種帶有黑斑，顏色也發(fā)黃發(fā)黑。另外一種表面白皙、干凈。兩者之間的價(jià)格也相差較大。而在蓮藕的種植地，有工作人員坦言，白凈的蓮藕經(jīng)過(guò)了特殊的處理。

　　從市場(chǎng)的商販，到藕塘的工作人員，都透露白凈蓮藕是用神秘藥水處理過(guò)的。經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)鑒定，高級(jí)實(shí)驗(yàn)師發(fā)現(xiàn)了這些白色顆粒中的主要成分為檸檬酸。

　　據(jù)了解，檸檬酸是一種有機(jī)酸，有去除雜質(zhì)的作用，所以能在短時(shí)間內(nèi)使蓮藕表面的黑斑“漂白，那么，平時(shí)吃這樣浸泡出來(lái)的蓮藕，會(huì)對(duì)身體有什么影響呢？

　　檸檬酸攝入過(guò)多有害健康

　　青島大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室高級(jí)實(shí)驗(yàn)師馬兆力說(shuō)：”如果是工業(yè)級(jí)檸檬酸，它里面雜質(zhì)肯定很多，你比如說(shuō)像重金屬里面有鉛，鉛的含量超標(biāo)的話，對(duì)人體的傷害也比較大�！�

　　青島市市立醫(yī)院主治醫(yī)師張瑞云告訴記者：”鉛是一種重金屬，人體長(zhǎng)期攝入鉛，會(huì)在體內(nèi)造成一個(gè)蓄積中毒。“

　　食品級(jí)和工業(yè)級(jí)檸檬酸價(jià)格相差很大，在之前的查處中，為了降低成本，一些不法商販選擇了工業(yè)檸檬酸，而工業(yè)檸檬酸中重金屬含量較大，一旦過(guò)量攝入，對(duì)于人的神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)以及血液系統(tǒng)，都會(huì)造成影響。