大眾網(wǎng)北京3月7日訊（特派記者 姜洋）3月4日，全國人大代表、山東銀香偉業(yè)集團(tuán)公司董事長王銀香與全國人大代表、山東保齡寶生物技術(shù)有限公司董事長劉宗利做客大眾網(wǎng)“北京直播間”，從食品的源頭土地談起，討論如何保障老百姓吃得安全。他們認(rèn)為，食品安全的根在土地，去除土地污染、控制化肥農(nóng)藥，土地才能和諧；推廣“測(cè)土”，才能更了解土地，知道哪塊地適合種什么，保證土地的正常代謝。
追源頭
土壤是食品安全的根，更需要和諧
王銀香說，現(xiàn)在提起生態(tài)農(nóng)業(yè)，其中比較熱的話題就是食品安全。她認(rèn)為追溯源頭，它的根就是土地。只有土地環(huán)境好了，食品才能真正做到安全。這就涉及到生態(tài)農(nóng)業(yè)的問題，必須做到一個(gè)大的生態(tài)保護(hù)系統(tǒng)，改善生態(tài)環(huán)境，創(chuàng)造生態(tài)環(huán)境的和諧。
“我是一個(gè)農(nóng)民，整天在農(nóng)村，從事的是農(nóng)業(yè)，跟農(nóng)民打交道。作為食品安全，我的觀點(diǎn)是萬事萬物來源于土地，萬事萬物又回歸于土地，土地如果做不到健康安全的話，我們所吃的一切東西就不可能安全�！蓖蹉y香說，土地的污染來自多方面，包括化肥、農(nóng)藥、水、空氣，也就是工業(yè)廢氣造成的空氣污染。農(nóng)藥、化肥沉淀到地下，造成土地下土壤的污染；收到其污染的水流到河里，或者沉淀到地下污染地下水，則造成水的污染。萬事萬物又回歸到根源--土地�！耙氡ＷC土地環(huán)境的生態(tài)，那就要控制化肥和農(nóng)藥，減少這種污染源，增加有機(jī)肥，逐步改善土壤，真正做到土壤的和諧。”
劉宗利認(rèn)為，生態(tài)包括土壤、水肥、空氣，同時(shí)也與人們的衣食住行息息相關(guān)，關(guān)注生態(tài)就是關(guān)注生命，關(guān)注生態(tài)就是關(guān)注我們自己�！巴恋厥侨f物之母，也是萬物之本，工業(yè)三廢、化肥、農(nóng)藥，甚至部分污水、生活的垃圾方方面面都給土壤代謝帶來非常大的影響。所有食品來源于土壤，來源于農(nóng)作物，所以它帶來的危害是很大的�！�
做修復(fù)
化肥不是越多越好，要增施有機(jī)肥
王銀香認(rèn)為，土地的修復(fù)要先“制”，就是要控制，不該用的就不用；二是“改”，就是明白自己要用哪些。她說，制首先要控制化肥，“化肥不是使的越多越好，要知道有效利用率到底是多少，不能盲目使用。”王銀香說，現(xiàn)在有很多農(nóng)民對(duì)化肥認(rèn)識(shí)不清，這就需要專家指導(dǎo)、政策引導(dǎo)，輿論宣導(dǎo)、科技引導(dǎo)。
“改”則是要增施有機(jī)肥。在這方面，王銀香的企業(yè)有個(gè)好經(jīng)驗(yàn)：用秸稈打造產(chǎn)業(yè)鏈�！敖鼛啄陣姨岢鰜斫諚U還田，這個(gè)秸桿就是有機(jī)質(zhì)。不過秸桿直接還田，雖然增加了土地一部分有機(jī)質(zhì)，但是又帶來了很多的危害，比如會(huì)造成地下害蟲比較多。”此次全國兩會(huì)，王銀香提出了如何把秸稈轉(zhuǎn)化成資源的建議，做法就是用秸桿發(fā)展畜牧業(yè)，形成規(guī)模養(yǎng)殖，發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈�！梆B(yǎng)羊、養(yǎng)牛、養(yǎng)兔這些食草動(dòng)物，把秸桿作為它的飼料，發(fā)展一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。動(dòng)物拉的糞便再綜合利用，制成有機(jī)肥還原土地，這叫過腹還田�！爆F(xiàn)在，王銀香的企業(yè)大量轉(zhuǎn)換秸桿養(yǎng)牛，創(chuàng)造了牛產(chǎn)品加工、有機(jī)肥生產(chǎn)、沼氣發(fā)電等多個(gè)增值環(huán)節(jié)。
除污染
技術(shù)處理“變廢為寶” “測(cè)土”為土地“定制”作物
劉宗利說，土壤修復(fù)既是一個(gè)管理的問題，同時(shí)也是一個(gè)科技問題。從土壤角度來看，首先要進(jìn)行一個(gè)測(cè)土施肥，這個(gè)土壤需要使用什么樣的肥料，需要使用多少肥料，解決一個(gè)肥料濫用的問題。再一個(gè)就是從農(nóng)藥角度，現(xiàn)在有生物農(nóng)藥有沒有殘留，有沒有公害，不要打有機(jī)農(nóng)藥，不要將烈性農(nóng)藥弄到農(nóng)產(chǎn)品里面，這方面的科普，都需要專家的引領(lǐng)。
他還認(rèn)為，如何使原有的污水、COD等污染物，通過處理，使其變?yōu)橛袡C(jī)肥料，這在土壤改良的過程中非常關(guān)鍵。如果不對(duì)土壤中的污染物進(jìn)行處理，那么土地修復(fù)就不可能做到徹底。因此他建議，國家應(yīng)當(dāng)在土壤修復(fù)方面專門立項(xiàng)，根據(jù)國際上先進(jìn)的綠色生物科技技術(shù)，對(duì)灌溉用水的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)定，促進(jìn)土壤的修復(fù)與治理。
在對(duì)土壤中污染物進(jìn)行處理的同時(shí)，劉宗利還建議，國家應(yīng)當(dāng)對(duì)土地成分進(jìn)行測(cè)試，從而了解每一塊土地適合種植什么樣的作物�！皽y(cè)土之后，就能知道這塊土壤適合種什么，如果能種蔬菜種蔬菜，或者種糧食、種果樹�！彼f，這樣就能夠保障土壤的正常代謝功能，做到“因地制宜”。
生產(chǎn)什么食品 自己要帶頭吃
全國人大代表、山東銀香偉業(yè)集團(tuán)公司董事長王銀香與全國人大代表、山東保齡寶生物技術(shù)有限公司董事長劉宗利做客大眾網(wǎng)“北京直播間”，討論食品安全問題。其中，在說到“人”的因素時(shí)，兩位代表有強(qiáng)烈共識(shí)--人的作用最關(guān)鍵，不能讓道德敗壞的人去生產(chǎn)食品；生產(chǎn)什么食品，廠家應(yīng)該自己帶頭去吃，消費(fèi)者才能信得過。
