花冠集團董事長劉念波講話

花冠集團副總經(jīng)理、銷售公司總經(jīng)理安申嶺在會上作分析

高峰論壇現(xiàn)場

品酒現(xiàn)場

白酒“大師”基金啟動

　　大眾網(wǎng)菏澤4月17日訊（記者 都慧芳）陽春四月，百花爭艷。在一年一度的菏澤牡丹節(jié)舉辦之際，4月16日花冠集團第二屆“賞花· 品酒嘉年華”拉開大幕。作為此次活動的重頭戲，由中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會主辦，花冠集團承辦的“首屆中國白酒大師高峰論壇”同期舉行。此次論壇的主題為“白酒工業(yè)的供給側(cè)改革與產(chǎn)品創(chuàng)新”。

　　百余名白酒大師頭腦風(fēng)暴

　　此次“中國白酒大師高峰論壇”共有42名中國白酒大師、53名中國白酒工藝大師、35名中國評酒大師及茅臺、五糧液、瀘州老窖、洋河、劍南春、汾酒等全國名酒企業(yè)的負責(zé)人共聚一堂。論壇圍繞“供給側(cè)改革與產(chǎn)品創(chuàng)新”展開討論。

　　“白酒行業(yè)發(fā)展到今天，面對新常態(tài)、新問題該如何應(yīng)對？整個行業(yè)未來的發(fā)展方向在哪里？面對互聯(lián)網(wǎng)帶來的挑戰(zhàn)與機遇，面對產(chǎn)能過剩的基本面，我們該如何進行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，如何進行產(chǎn)品創(chuàng)新，都是這次峰會要討論的問題�！敝袊�食品工業(yè)協(xié)會副會長兼白酒專業(yè)委員會秘書長馬勇告訴記者。

　　作為魯酒企業(yè)承辦的國家級論壇，參與人數(shù)之多、規(guī)格檔次之高，在業(yè)界尚屬首次。據(jù)悉，該論壇今后將定期在花冠集團舉行。

　　冠群芳上榜“中國白酒大師十大創(chuàng)新產(chǎn)品”

　　16日下午，針對行業(yè)創(chuàng)新而進行的“中國白酒大師十大創(chuàng)新產(chǎn)品”評選進入到最后的品評階段。來自全國30多家企業(yè)的產(chǎn)品最終殺入此次決賽。最終花冠集團52度冠群芳以總評分第二名的成績與枝江、今世緣、河套、豐谷等企業(yè)的十款產(chǎn)品上榜。

　　“中國白酒十大創(chuàng)新產(chǎn)品”評選是落實供給側(cè)改革與創(chuàng)新的一項重大舉措。評選過程由各位白酒大師通過盲品的形式，對30多款樣品進行評分�！斑@次參加總評的樣品名單都是嚴格保密的，直至品評結(jié)束各位評委才知道詳細名單�！瘪R勇在宣讀獲獎名單時介紹說。

　　據(jù)悉這也是中國食品工業(yè)協(xié)會首次舉辦如此高規(guī)格的品評活動。據(jù)了解，為了促及整個白酒行業(yè)創(chuàng)新，花冠集團發(fā)起并成立為“中國白酒大師創(chuàng)新資金”，用于獎勵為行業(yè)創(chuàng)新做出突出貢獻的白酒大師及優(yōu)秀白酒產(chǎn)品。

　　中國白酒（齊魯）研究院責(zé)任更加清晰

　　做為論壇的另一項重要議程，就是“中國白酒（齊魯）研究院”在花冠集團建設(shè)與規(guī)劃。中國白酒（齊魯）研究院共規(guī)劃了五大功能區(qū)：傳統(tǒng)生態(tài)釀酒區(qū)、原酒分級儲存區(qū)、黃淮名酒博物館、中國白酒大師工作室、嘉賓消費體驗區(qū)。花冠集團董事長劉念波詳細介紹了研究院的有關(guān)籌建情況。

　　“研究院成立后將更多的承載科技研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、文化傳播、信息交流、人才培養(yǎng)等多項職能。同時還將起到魯酒與全國乃至全世界名酒交流紐帶的重要作用”劉念波說。

　　據(jù)悉， “中國白酒（齊魯）研究院”將承接并落實高峰論壇上提出個各項設(shè)想的落地工作。同時，研究院也是此次高峰論壇的一個重要果實，為今后的高峰論壇提供數(shù)字支撐。

　　2015年首屆賞花品酒嘉年華活動上，中國白酒（齊魯）研究院與“中國白酒大師工作站”在花冠集團成立，“一站一院”的框架格局將共同助推白酒行業(yè)的發(fā)展。

　　“如果說白酒大師工作站是宇宙空間站的第一步，那么研究院的成立無疑增加了整個空間站的規(guī)模與功能。一站一院的設(shè)立互為促進，各有分工同時又形成了合力。全力推進白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展進程。”花冠集團副總經(jīng)理、總釀酒師、中國白酒大師盧建春告訴記者。

　　“冠群芳”榮獲白酒大師“十大創(chuàng)新產(chǎn)品”

　　當(dāng)日下午，“首屆中國白酒大師高峰論壇”依然精彩不斷，重磅頻出，好戲連連。一百余位白酒大師，聚精會神、專心致志，他們在舉辦一場別開生面的、中國白酒史上最高規(guī)格的專業(yè)評酒會。評酒會由著名白酒權(quán)威沈怡方主持。大師們對從全國各酒廠層層海選的36個“大師創(chuàng)新產(chǎn)品”，進行了細致的品評打分，風(fēng)格描述等，最終，花冠集團52°冠群芳以總評分第二名的成績與枝江、今世緣、河套、豐谷等企業(yè)的10款產(chǎn)品上榜。并舉行了隆重的頒獎儀式和獎金發(fā)放�！笆�大創(chuàng)新作品”代表了中國白酒的未來新品的創(chuàng)新方向和潮流。

　　論壇助力花冠騰飛

　　高峰論壇的舉辦，“一站一院”的逐步完善……此次論壇的承辦方花冠集團無疑將是最大的受益方�！斑@也是對花冠集團這些年發(fā)展的充分肯定�！被ü诩瘓F董事長劉念波在致辭中說。

　　目前，花冠集團擁有專業(yè)的技術(shù)開發(fā)中心、質(zhì)量檢測中心、新產(chǎn)品研發(fā)中心和花冠研究所，并配備了國際最先進的電子天平、液相色譜儀、微機勾兌系統(tǒng)等設(shè)備。讓花冠無論從硬件還是軟件上都能夠達到 “中國白酒大師工作站”和“中國白酒（齊魯）研究院”的要求。

　　據(jù)悉，花冠目前擁有專業(yè)技術(shù)人員216人，中國白酒大師1人，國家級白酒評委7人，省級白酒評委9人，擁有釀酒發(fā)酵池10000多個，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)原酒2萬多噸，儲酒能力10萬噸。正是花冠有著過硬的技術(shù)力量、優(yōu)秀的科研團隊、超強的儀器設(shè)備，才得以獲得中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會的認可，得到白酒行業(yè)的肯定。中國白酒大師工作站、中國白酒（齊魯）研究院的的設(shè)立，進一步將中國千年釀酒工藝的傳統(tǒng)及精髓，與當(dāng)代工藝的傳承相結(jié)合。

　　以中國白酒大師盧建春領(lǐng)銜的花冠集團釀酒大師團隊，承載太多的責(zé)任和使命，不僅要傳承古法，更要積極創(chuàng)新，無論在工藝、口感、性價比上都要做到精益求精，對大眾健康飲酒文化，將起到積極的推動作用，致力于對整個白酒行業(yè)的品質(zhì)升級、技術(shù)升級、人才升級來說也將成為關(guān)鍵的驅(qū)動力。