菏澤市食品藥品監(jiān)督管理局召開(kāi)食品安全項(xiàng)目建設(shè)發(fā)布會(huì)

菏澤市食品藥品監(jiān)督管理局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)郝丕進(jìn)作報(bào)告

與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)視察銀座和諧廣場(chǎng)食品安全項(xiàng)目建設(shè)情況

與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)觀看駐銀座和諧廣場(chǎng)快檢室結(jié)果報(bào)告

　　大眾網(wǎng)菏澤12月2日訊（記者 王志寧）今天上午，菏澤市食品藥品監(jiān)督管理局在銀座和諧廣場(chǎng)內(nèi)召開(kāi)2017年度市政府民生實(shí)事—食品安全項(xiàng)目建設(shè)發(fā)布會(huì)，對(duì)2017年菏澤市重點(diǎn)食品安全項(xiàng)目建設(shè)情況進(jìn)行匯報(bào)。菏澤市人大常委會(huì)黨組副書(shū)記、副主任丁志剛，菏澤市政府副市長(zhǎng)曹升靈、市政協(xié)副主席付守明、市政府副秘書(shū)長(zhǎng)孔令杰等有關(guān)負(fù)責(zé)同志聽(tīng)取了匯報(bào)。

　　完成“明廚亮灶”工程改造1200余戶,快檢室162個(gè)

　　今年，菏澤市政府把1000家餐飲單位“明廚亮灶”工程建設(shè)和150家食品快檢室建設(shè)列為民生實(shí)事，寫(xiě)入政府工作報(bào)告。

　　菏澤市食品藥品監(jiān)督管理局積極探索借鑒“PPP”合作模式和“互聯(lián)網(wǎng)+”理念，嘗試建立部門(mén)推動(dòng)、企業(yè)投入、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)、協(xié)同共治的運(yùn)作模式，已建成“明廚亮灶”餐飲單位1205戶、食品快檢室162個(gè)，并保持良好運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)，超額完成2017年市政府民生實(shí)事任務(wù)目標(biāo)。

　　據(jù)了解，“明廚亮灶”就是將餐飲服務(wù)單位廚房透明化地展示在消費(fèi)者面前，讓消費(fèi)者能夠通過(guò)顯示屏幕、手機(jī)等視頻終端，把餐飲單位后廚的“一舉一動(dòng)”盡收眼底，把每盤(pán)菜“背后的故事”看得真真切切。

　　菏澤市食品藥品監(jiān)督管理局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)郝丕進(jìn)表示，爭(zhēng)取三年之內(nèi)做到集體用餐食堂、大中型餐飲單位、連鎖快餐企業(yè)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大中型超市等全覆蓋，實(shí)現(xiàn)餐廚透明、食品快檢常態(tài)化。

　　搭建智慧平臺(tái)，為人民群眾提供可視、可查的開(kāi)放場(chǎng)所

　　據(jù)了解，市食品藥品監(jiān)督管理局將對(duì)“明廚亮灶”視頻監(jiān)控系統(tǒng)和食品快檢數(shù)據(jù)系統(tǒng)進(jìn)行整合，實(shí)時(shí)在線傳輸產(chǎn)生的數(shù)據(jù)和圖像，實(shí)現(xiàn)對(duì)監(jiān)控發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的實(shí)時(shí)調(diào)取和抓取證據(jù)、發(fā)出警示信息、發(fā)布食品安全檢測(cè)信息等功能。

　　“明廚亮灶”為各級(jí)監(jiān)管部門(mén)和消費(fèi)者配套開(kāi)發(fā)了移動(dòng)執(zhí)法系統(tǒng)和手機(jī)APP客戶端，建立了數(shù)據(jù)庫(kù)。執(zhí)法人員可隨時(shí)進(jìn)入移動(dòng)執(zhí)法系統(tǒng)，網(wǎng)上監(jiān)督監(jiān)控餐飲單位后廚情況，實(shí)現(xiàn)全時(shí)監(jiān)督、重點(diǎn)監(jiān)控、信息管理、應(yīng)急處置等功能。

　　消費(fèi)者可通過(guò)手機(jī)APP客戶端或關(guān)注微信公眾號(hào)，隨時(shí)查閱查看各單位的檢測(cè)信息和后廚情況，把“廚房重地、嚴(yán)禁入內(nèi)”轉(zhuǎn)化為群眾可視、可查的開(kāi)放場(chǎng)所。

　　學(xué)校食堂、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和大中型商超快檢室食品檢測(cè)信息可即時(shí)公示到公眾可見(jiàn)的顯示屏上，并上傳到智慧監(jiān)管平臺(tái)，學(xué)校食堂的檢測(cè)結(jié)果還上傳至家長(zhǎng)QQ群、微信群，方便學(xué)生家長(zhǎng)和公眾隨時(shí)查看檢測(cè)數(shù)據(jù)結(jié)果。

　　目前，全市162家快檢室進(jìn)入在線檢測(cè)平臺(tái)，已累計(jì)檢測(cè)食品及原料13.67萬(wàn)批，檢出并及時(shí)處置風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品3975批。

　　匯報(bào)中，郝丕進(jìn)還介紹了接下來(lái)打造的食安菏澤“城市會(huì)客廳”工程、餐飲具集中清洗消毒提升工程、推動(dòng)小作坊集中加工產(chǎn)業(yè)園建設(shè)三項(xiàng)民生工程情況。

　　會(huì)后，市有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同志對(duì)菏澤銀座和諧廣場(chǎng)食品安全項(xiàng)目建設(shè)情況進(jìn)行實(shí)地視察。