超市工作人員在整理水果

顧客在購買生肉

顧客在挑選食材

超市內(nèi)冷鮮肉

　　大眾網(wǎng)·海報新聞菏澤9月5日訊（見習(xí)記者 劉震亞）“民以食為天,食以安為先”，食品安全與否，直接關(guān)乎著市民的健康。中秋節(jié)即將來臨，為保障飲食安全，9月5日下午，菏澤市銀座商城一樓超市開展安全大檢查，通過健全安全制度、商品溯源、農(nóng)殘檢測等多種方式，讓市民吃上健康的節(jié)令食品。 

　　據(jù)了解，本次食品安全專項檢查的重點是檢查食品經(jīng)營單位進貨渠道是否正規(guī)，月餅等食品生產(chǎn)許可證、進貨票據(jù)是否齊全，定量包裝、儲存方法是否規(guī)范，全面落實進貨查驗、人員培訓(xùn)等食品安全制度。 

　　“我們嚴抓進貨查驗，所有供應(yīng)商資信齊全，批次質(zhì)檢報告上傳至系統(tǒng)后，商城方可進行驗貨，驗貨后建立臺賬，確保商品溯源，驗明商品質(zhì)檢報告合格后，方可進入商場，商城在每日上貨前進行農(nóng)殘檢測。截至目前，上半年快速檢測共計2390批次，抽檢結(jié)果公示在賣場內(nèi)，讓消費者放心購物。”菏澤銀座工作人員告訴記者。此外，針對倉庫還實行信息化管理，精確記錄每個商品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，并對超保質(zhì)期三分之二的商品進行預(yù)警，提醒管理人員及時采取措施進行處理。 

　　據(jù)悉，菏澤銀座商城在各項現(xiàn)有食品安全管理制度基礎(chǔ)上，緊跟食品安全管理要求，補充修訂各項管理制度，包括《銀座超市食用產(chǎn)品質(zhì)量查驗規(guī)范》《銀座超市現(xiàn)場制售食品查驗規(guī)范》《銀座超市散（裸）裝食品質(zhì)量查驗規(guī)范》《銀座超市預(yù)包裝食品質(zhì)量查驗規(guī)范》《銀座超市供應(yīng)商送貨人員與車輛管理辦法》等。 

　　據(jù)銀座商城工作人員介紹，商城積極參加大型商超評價檢查、食品安全城市創(chuàng)建、健康超市創(chuàng)建等多項活動，及國家級、省級、市級各類抽檢，積極配合各級職能部門現(xiàn)場檢查，接受監(jiān)督指導(dǎo)。截至8月份，抽檢商品涵蓋蔬果類、水產(chǎn)類、肉類、油類、預(yù)包裝商品類、化妝品類、家電類等多類別、多批次商品，抽檢合格率為100%。