菏澤市食品藥品監(jiān)督管理局局長郝丕進(右)、副局長于志強(左)正在與大眾網(wǎng)友進行交流
大眾網(wǎng)友成為菏澤一中實驗中學的食品監(jiān)督員
交流現(xiàn)場
交流現(xiàn)場
眾人一同到開發(fā)區(qū)廣州路中學餐廳進行參觀
眾人一同到菏澤一中實驗中學廚房進行參觀
大眾網(wǎng)菏澤6月19日訊(記者 田興)今天下午,菏澤市食品藥品監(jiān)督管理局“食品安全在線交流”進企業(yè)、進學校、進食堂系列活動第二站走進了學校食堂。各媒體記者與大眾網(wǎng)友分別參觀了開發(fā)區(qū)實驗中學、菏澤一中實驗中學的食堂和快檢中心等,并參與了菏澤市食藥監(jiān)局在現(xiàn)場組織開展的 “食品安全在線交流”。
菏澤食藥監(jiān)局六舉措保學生夏天食品安全
網(wǎng)友“水流何方”發(fā)帖提問:“在學校就餐人員較多,尤其是夏天是如何能保證就餐放心?”
菏澤市食品藥品監(jiān)督管理局局長郝丕進回應:“食品藥品監(jiān)管部門對學校食堂的監(jiān)管包括日常監(jiān)管和飛行檢查,對于發(fā)現(xiàn)的食品安全問題,我們會依法處理,對于夏天的食品安全問題,我們主要采取以下措施:一是加強對食品原料的嚴格把關(guān),二是對食品原材料實施快速檢測,三是加強學校食堂的規(guī)范操作,四是針對夏天的這種情況,提前發(fā)布預警,五是加強食品安全監(jiān)督抽檢,六是加大監(jiān)督檢查頻次,從而確保學校食堂學生就餐的食品安全!
食品快檢平臺嚴把質(zhì)量關(guān) 原材料不合格不準進入學校食堂
網(wǎng)友“CayenneTurbo”發(fā)帖稱:“學生食堂才是集體性食物中毒事件的高發(fā)地點,希望不要流于形式,真真切切地去保障學生們舌尖上的安全!”
對此,菏澤市食藥監(jiān)局餐飲科科長賈敏回應稱:“為保障學校的食品安全,食藥監(jiān)局要求學校食堂完善證照,對不符合發(fā)證條件的食堂不準經(jīng)營;對學校食堂進的食品原材料進行把關(guān),并登記備案施行一票通,知道食品原材料的來源;對學校施行明廚亮化,讓家長和師生對餐廳的操作一目了然;對餐廳的從業(yè)人員進行培訓,并要求他們持證上崗,每年進行健康查體;完善管理制度,先后建立了食品的原料追溯、檢查等一系列責任制度;建立學校在線監(jiān)測平臺,對學校的食品原材料進行先期檢測,不符合要求的食品原材料不準進入學校食堂!
據(jù)悉,學校食堂在食品安全在線監(jiān)測平臺建設是菏澤市政府2015年的十件民生實事之一。