菏澤市食品藥品監(jiān)督管理局副局長李慶通過新聞廣播解釋網(wǎng)友提出的問題

菏澤市食品藥品監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)監(jiān)管科科長戚甫磊做客大眾論壇

菏澤市食品藥品監(jiān)督管理局餐飲監(jiān)管科科長賈敏做客大眾論壇

交流現(xiàn)場

　　大眾網(wǎng)菏澤11月27日訊（記者 田興）今天下午，菏澤市食品藥品監(jiān)督管理局就“包裝飲用水、羊肉及羊肉制品”等食品的安全問題與大眾網(wǎng)友進(jìn)行在線溝通交流。針對網(wǎng)友提出的羊肉湯加罌粟殼、羊肉切片安全等問題進(jìn)行互動解答。

　　家庭飯館熬制工藝有差別 未發(fā)現(xiàn)熬制羊肉湯加罌粟殼現(xiàn)象

　　本期交流主題涉及到了菏澤市民最喜愛的餐飲食品羊肉湯，多位網(wǎng)友提出了羊肉湯安全監(jiān)管的問題，其中一位網(wǎng)友提出了曾經(jīng)流傳的一個說法：羊肉湯熬制的時候加罌粟殼味道會更好。

　　菏澤市食品藥品監(jiān)督管理局的工作人員稱：“羊肉湯是菏澤的傳統(tǒng)名吃，消費(fèi)人群多，消費(fèi)量大。菏澤食藥監(jiān)局非常重視羊肉湯治理整頓。我們連續(xù)兩年重點(diǎn)監(jiān)測羊肉湯。截至目前，沒有發(fā)現(xiàn)你所說的非法添加罌粟的現(xiàn)象�！�

　　針對網(wǎng)友提出的口味有差別，菏澤食藥監(jiān)局工作人員稱，網(wǎng)友所說的情況，應(yīng)該是熬制工藝問題。大家都有這樣的體會，在家煮的菜沒有飯店的有特色、好吃。主要是飯店是專業(yè)人員加工制作的。

　　羊肉切片有標(biāo)示 無生產(chǎn)廠家可舉報

　　網(wǎng)友“菏澤直通車”發(fā)帖稱，現(xiàn)在大部分火鍋羊肉都是羊肉片，怎么保證安全，怎么檢測是否注水了？

　　對此，菏澤食藥監(jiān)局工作人員稱，現(xiàn)在群眾生活水平提高了，冬季大家經(jīng)常在外面吃涮鍋。目前涮肉以牛肉和羊肉為主。如果大家細(xì)心，會發(fā)現(xiàn)羊肉都凍成團(tuán)，然后機(jī)器切割，制成羊肉片，里面含有一定水分，否則無法冷凍。這些涮肉的來源大多是正規(guī)的取證企業(yè)生產(chǎn)的，在出廠前是經(jīng)過檢驗(yàn)的，也是合格的。也有一部分餐飲單位自己加工涮肉，如果你發(fā)現(xiàn)涮肉沒有標(biāo)示，沒有生產(chǎn)廠家或者存在其它問題，歡迎撥打12331進(jìn)行投訴舉報。