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大眾網(wǎng)記者 沈甲亮 菏澤報(bào)道
為切實(shí)強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全管理,提升從業(yè)人員專業(yè)素養(yǎng),守護(hù)全縣師生飲食安全,近日,單縣教體系統(tǒng)學(xué)校食堂食品安全知識考試在單縣人民路中學(xué)舉行。全縣中小學(xué)副校長、后勤主任等160余名食堂管理人員參加,以考促學(xué)筑牢校園食品安全根基。
考試現(xiàn)場秩序井然,參考人員嚴(yán)格遵守紀(jì)律,專注答題。內(nèi)容圍繞食品安全法律法規(guī)、食品采購儲(chǔ)存規(guī)范、加工操作流程、餐飲具消毒、食品留樣等核心要點(diǎn)設(shè)計(jì),全面檢驗(yàn)食堂管理人員知識儲(chǔ)備,推動(dòng)其夯實(shí)理論基礎(chǔ)、強(qiáng)化安全意識,助力食堂操作流程標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化落地。
考試結(jié)束后,參與人員反饋熱烈,普遍表示通過以考促學(xué),對食堂食品安全工作的重要性有了更深認(rèn)知,清晰了自身職責(zé)使命。后續(xù)將嚴(yán)格對標(biāo)食品安全法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn),從規(guī)范操作、日常監(jiān)管等環(huán)節(jié)發(fā)力,筑牢校園食堂安全防線,守護(hù)師生“舌尖上的安全” 。
此次考試是單縣教體系統(tǒng)深化食堂安全管理的重要舉措,通過以考促訓(xùn)、以訓(xùn)促管,為全縣學(xué)校食堂食品安全工作注入 “強(qiáng)心針”,也為教育事業(yè)健康發(fā)展筑牢飲食安全保障,守護(hù)師生健康與校園穩(wěn)定。