大眾網(wǎng)記者 沈甲亮 菏澤報(bào)道

　　為切實(shí)強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全管理，提升從業(yè)人員專業(yè)素養(yǎng)，守護(hù)全縣師生飲食安全，近日，單縣教體系統(tǒng)學(xué)校食堂食品安全知識考試在單縣人民路中學(xué)舉行。全縣中小學(xué)副校長、后勤主任等160余名食堂管理人員參加，以考促學(xué)筑牢校園食品安全根基。

　　考試現(xiàn)場秩序井然，參考人員嚴(yán)格遵守紀(jì)律，專注答題。內(nèi)容圍繞食品安全法律法規(guī)、食品采購儲(chǔ)存規(guī)范、加工操作流程、餐飲具消毒、食品留樣等核心要點(diǎn)設(shè)計(jì)，全面檢驗(yàn)食堂管理人員知識儲(chǔ)備，推動(dòng)其夯實(shí)理論基礎(chǔ)、強(qiáng)化安全意識，助力食堂操作流程標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化落地。

　　考試結(jié)束后，參與人員反饋熱烈，普遍表示通過以考促學(xué)，對食堂食品安全工作的重要性有了更深認(rèn)知，清晰了自身職責(zé)使命。后續(xù)將嚴(yán)格對標(biāo)食品安全法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)，從規(guī)范操作、日常監(jiān)管等環(huán)節(jié)發(fā)力，筑牢校園食堂安全防線，守護(hù)師生“舌尖上的安全” 。

　　此次考試是單縣教體系統(tǒng)深化食堂安全管理的重要舉措，通過以考促訓(xùn)、以訓(xùn)促管，為全縣學(xué)校食堂食品安全工作注入 “強(qiáng)心針”，也為教育事業(yè)健康發(fā)展筑牢飲食安全保障，守護(hù)師生健康與校園穩(wěn)定。