山東公布食品安全風(fēng)險監(jiān)測結(jié)果兒童吃膨化食品風(fēng)險高

2014-06-18 09:13:00來源：山東商報作者：楊芳

昨日，省衛(wèi)計委舉行食品安全宣傳周主題日活動，根據(jù)我省食品安全風(fēng)險監(jiān)測結(jié)果，目前，海陽核電站對其周圍陸生和海生食品無影響。對源于蔬菜和水果農(nóng)藥殘留的慢性暴露評估表明，我省全人群和高食物消費量人群的農(nóng)殘暴露量均低于每日允許攝入量。

　　商報濟南消息（記者楊芳）昨日，省衛(wèi)計委舉行食品安全宣傳周主題日活動，根據(jù)我省食品安全風(fēng)險監(jiān)測結(jié)果，目前，海陽核電站對其周圍陸生和海生食品無影響。果蔬藥殘含量沒有超過每日允許的攝入量，但鎘、鋁對高消費人群和兒童健康影響較大；食品添加劑亞硝酸鹽對高消費量人群具有較高風(fēng)險。

　　省疾控中心組織專家對2010-2013年我省食品安全風(fēng)險監(jiān)測數(shù)據(jù)進行了系統(tǒng)分析。風(fēng)險評估結(jié)果顯示，重點元素污染物如鉛、砷、汞的實際污染水平對我省居民健康的風(fēng)險影響較低，但鎘、鋁對高食物消費量人群（如嗜好動物內(nèi)臟、膨化食品）和兒童等特殊人群的健康風(fēng)險影響較大。

　　對源于蔬菜和水果農(nóng)藥殘留的慢性暴露評估表明，我省全人群和高食物消費量人群的農(nóng)殘暴露量均低于每日允許攝入量。另外，食品添加劑亞硝酸鹽經(jīng)評估認為對高食物消費量人群具有較高風(fēng)險。

　　今年下半年，我省將繼續(xù)開展居民膳食消費狀況調(diào)查和總膳食研究，為食品安全風(fēng)險評估提供新的參比數(shù)據(jù)。據(jù)了解，最近10年來，我省居民膳食情況發(fā)生很大變化，但相關(guān)數(shù)據(jù)缺乏研究。

責(zé)任編輯：張銀萍

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