山東公布食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果 兒童吃膨化食品風(fēng)險(xiǎn)高

　　商報(bào)濟(jì)南消息（記者楊芳）昨日，省衛(wèi)計(jì)委舉行食品安全宣傳周主題日活動(dòng)，根據(jù)我省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果，目前，海陽(yáng)核電站對(duì)其周?chē)�陸生和海生食品無(wú)影響。果蔬藥殘含量沒(méi)有超過(guò)每日允許的攝入量，但鎘、鋁對(duì)高消費(fèi)人群和兒童健康影響較大；食品添加劑亞硝酸鹽對(duì)高消費(fèi)量人群具有較高風(fēng)險(xiǎn)。

　　省疾控中心組織專(zhuān)家對(duì)2010-2013年我省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行了系統(tǒng)分析。風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果顯示，重點(diǎn)元素污染物如鉛、砷、汞的實(shí)際污染水平對(duì)我省居民健康的風(fēng)險(xiǎn)影響較低，但鎘、鋁對(duì)高食物消費(fèi)量人群（如嗜好動(dòng)物內(nèi)臟、膨化食品）和兒童等特殊人群的健康風(fēng)險(xiǎn)影響較大。

　　對(duì)源于蔬菜和水果農(nóng)藥殘留的慢性暴露評(píng)估表明，我省全人群和高食物消費(fèi)量人群的農(nóng)殘暴露量均低于每日允許攝入量。另外，食品添加劑亞硝酸鹽經(jīng)評(píng)估認(rèn)為對(duì)高食物消費(fèi)量人群具有較高風(fēng)險(xiǎn)。

　　今年下半年，我省將繼續(xù)開(kāi)展居民膳食消費(fèi)狀況調(diào)查和總膳食研究，為食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估提供新的參比數(shù)據(jù)。據(jù)了解，最近10年來(lái)，我省居民膳食情況發(fā)生很大變化，但相關(guān)數(shù)據(jù)缺乏研究。