鉛超標(biāo)、檢出二氧化硫、山梨酸超標(biāo)、大腸菌群超標(biāo)、檢出日落黃……7月14日，市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布2014年二季度專項整治食品生產(chǎn)企業(yè)抽檢結(jié)果，據(jù)介紹，該部門組織對全市白酒、熟肉制品、食用油、干制海產(chǎn)品等重點整治品種的食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了監(jiān)督抽檢。共計抽檢208批次，經(jīng)復(fù)檢不合格11批次，合格率為94.7%。

　　從抽檢結(jié)果看，白酒產(chǎn)品檢驗全部合格；干制海產(chǎn)品不合格項主要是鉛、二氧化硫和山梨酸超標(biāo)，存在加工原料和超標(biāo)準(zhǔn)添加問題。“隨著高溫高濕季節(jié)的來臨，熟肉制品、干制海產(chǎn)品等均易出現(xiàn)微生物指標(biāo)超標(biāo)問題。同時干制海產(chǎn)品作為青島的旅游特色產(chǎn)品，目前正是消費旺季，易出現(xiàn)防腐劑、著色劑超標(biāo)問題�！�7月14日，市食品藥品監(jiān)督管理局工作人員介紹說。在被抽檢發(fā)現(xiàn)的問題企業(yè)通報上，青島海棧水產(chǎn)國際貿(mào)易有限公司的干制海產(chǎn)品即食烤魚片、非即食蝦米，青島市李滄區(qū)新生商貿(mào)有限公司干制海產(chǎn)品即食新生海米被列入“黑榜”。

　　抽檢結(jié)果顯示，熟肉制品不合格項為淀粉、山梨酸、日落黃、微生物指標(biāo)超標(biāo)，存在加工工藝、輔料、超量添加問題。“山梨酸是國際糧農(nóng)組織和衛(wèi)生組織推薦的高效安全的防腐保鮮劑，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、煙草、農(nóng)藥、化妝品等行業(yè)。但是，如果超標(biāo)嚴(yán)重，并且長期服用，在一定程度上會抑制骨骼生長，危害腎、肝臟的健康。”工作人員介紹說。在問題企業(yè)上，青島陽光利群食品有限公司肉制品即食陽光利群精肉火腿被列入“黑榜”。青島聚香食品有限責(zé)任公司、青島樂口港食品有限公司、即墨馬山巨洋肉類食品廠等企業(yè)也因為問題食品，被列入“黑榜”。

　　抽檢結(jié)果顯示，食用油的酸值超標(biāo)，可能存在產(chǎn)品存放較長時間或存放條件不符合要求。在問題企業(yè)中，青島亮福達(dá)糧油有限公司食用油產(chǎn)品壓榨一級亮豐玉米油被抽檢發(fā)現(xiàn)酸值超標(biāo)，標(biāo)準(zhǔn)限值為≤0.20，檢測結(jié)果為0.27。

　　就此，市食品藥品監(jiān)督管理局工作人員提出建議：“針對高溫高濕季節(jié)的特點，建議熟肉制品食用前進(jìn)行高溫蒸煮；干制海產(chǎn)品選購時，注意產(chǎn)品的外觀顏色，盡可能不選購顏色鮮亮的產(chǎn)品；食用油選購時注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，盡可能選購生產(chǎn)日期近的產(chǎn)品，保證新鮮度�！�

　　記者 郭振亮

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