大眾網(wǎng)濟(jì)南8月27日訊（記者 李兆輝）27日，大眾網(wǎng)記者從山東省食品藥品監(jiān)督管理局了解到，從今年9月至明年6月，在全省中小學(xué)校周邊200米范圍內(nèi)，面向?qū)W生經(jīng)營的食品店、餐飲店和食品攤販等所有食品經(jīng)營業(yè)戶全部納入食藥監(jiān)部門的規(guī)范、監(jiān)管范圍。
山東省食品藥品監(jiān)管局食品流通處調(diào)研員周海亮在今天上午的發(fā)布會上介紹，食品店、食品攤販和餐飲店是學(xué)校周邊食品安全經(jīng)營的主體，也是學(xué)校周邊食品安全的主要風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。采取“堵”、“禁”、取締不是治本之策，更重要的是加強(qiáng)規(guī)范、管理和引導(dǎo)，促其誠實(shí)守信，依法經(jīng)營。因此，這次學(xué)校周邊規(guī)范的主體是食品店、食品攤販和餐飲店三種經(jīng)營主體。全省中小學(xué)校周邊200米范圍內(nèi)，面向?qū)W生經(jīng)營的食品店、餐飲店和食品攤販，所有食品經(jīng)營業(yè)戶全部納入規(guī)范、監(jiān)管范圍。
據(jù)了解，這次學(xué)校周邊食品安全規(guī)范工作，按照9至10月兩個(gè)月、11至12月兩個(gè)月、2015年上半年三個(gè)時(shí)間段進(jìn)行。2015年6月底前完成全部規(guī)范任務(wù)。
根據(jù)《山東省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于規(guī)范中小學(xué)校周邊食品店餐飲店及食品攤販經(jīng)營管理的通知》要求，食品店必須持有食品流通許可證，餐飲店必須持有餐飲服務(wù)許可證。食品攤販、達(dá)不到許可條件的食品店和餐飲店必須持有由縣（市、區(qū)）局辦理的食品經(jīng)營實(shí)名備案證。而且所有從業(yè)人員必須持有健康證。食品流通許可證、餐飲服務(wù)許可證、實(shí)名備案證、健康證必須懸掛在經(jīng)營場所醒目位置，便于消費(fèi)者和監(jiān)管部門監(jiān)督。
周海亮說，食品店、餐飲店、食品攤販的進(jìn)貨單據(jù)、供貨者許可證復(fù)印件，要做到單單留存，并放置于經(jīng)營場所，以證明進(jìn)貨渠道合法。另外，這次專項(xiàng)整治將解決食品攤販?zhǔn)褂迷稀翱床灰姟钡膯栴}�！锻ㄖ芬�(guī)定，食品攤販所使用的米、面、油、肉、魚等加工原料，添加劑的名稱和生產(chǎn)廠家，要在《食品制售攤販加工原料、添加劑名目公示》上如實(shí)登記，并與實(shí)名備案證一并懸掛醒目位置。
