濰坊一高校食堂,學(xué)生的剩菜剩飯還不少�！”緢笥浾摺�劉蒙蒙　攝

　　煙臺一高校食堂,學(xué)生的餐盤基本上光了�！”緢笥浾摺�張倩倩　攝

　　16日,世界糧食日當(dāng)天,本報記者兵分幾路,分別在濰坊、煙臺、濱州、濟南等地,實地查看了節(jié)約或浪費糧食的情況,其中耗糧大戶的高校食堂,曾經(jīng)是浪費最突出的地方之一,如今整體有明顯改觀,而飯店節(jié)約用餐方面改變不太突出,婚宴則成浪費重災(zāi)區(qū)。

　　高校食堂　光盤的多了,剩飯的也大有人在

　　16日煙臺大學(xué)、山東工商學(xué)院等高校并無相關(guān)的活動,只有之前掛出的橫幅和貼出的標(biāo)語,如“天地‘糧’心　珍食莫蝕”。煙大美食協(xié)會的負(fù)責(zé)人介紹,煙大30周年校慶秉著節(jié)儉的原則,沒有組織大規(guī)模的活動,因此今年糧食日學(xué)校和學(xué)生團體也沒有另組織活動。

　　記者在煙大七餐廳看到,大多數(shù)學(xué)生都能將米飯、饅頭吃完,一名大三學(xué)生笑著說,“七餐廳節(jié)約都成典型了,到處貼著橫幅,再浪費都不好意思了�！庇浾哂只卦L了吃剩飯的煙大保潔員羅玉龍。65歲的羅玉龍現(xiàn)在又回到煙大二餐廳工作,他說雖然自己現(xiàn)在很少吃剩飯了,但還總會教育學(xué)生們愛惜每一粒米飯�！肮�(jié)約糧食,不是紀(jì)念日才節(jié)約,應(yīng)該是每時每刻,每天都得節(jié)約,成為每個人的習(xí)慣才對�！绷_玉龍操著四川話說。

　　山東工商學(xué)院一餐廳50多歲的張師傅介紹,也有個別學(xué)生浪費糧食,半碗米飯、面條倒掉的情況也時常發(fā)生,“我以前一直在企業(yè)做食堂,與企業(yè)比,學(xué)校食堂的浪費現(xiàn)象比較明顯,還得多宣傳�！薄�

　　同日,另路記者在山東師范大學(xué)食堂紅燭園、桃李園看到,學(xué)生們大都非常愛惜糧食,都是根據(jù)自己的食量打飯,飯量較小的學(xué)生會主動讓食堂阿姨少盛些飯菜,同學(xué)們送到餐具回收處的碗、盤中也只有少許菜湯。

　　回收餐具處的許阿姨說:“同學(xué)們飯菜都吃得很干凈,很少有剩飯的。個別菜量比較大的,有的小女生吃不完會剩一點,這種情況不多�！薄�

　　“我們要半份西紅柿炒雞蛋,半份豆角。”16日中午,濱州某高校的食堂里兩位女生正在打飯,“我們兩個飯量不大,這些足夠了,要多了吃不了會浪費�！闭�值就餐高峰期,80多名學(xué)生都在食堂里就餐。記者發(fā)現(xiàn),一份餐食的分量不大,學(xué)生們基本都能吃完,很少有剩飯現(xiàn)象。

　　也有的高校整體表現(xiàn)差一些,11點半,正是濰坊一高校學(xué)生就餐時間,在一樓餐廳內(nèi),學(xué)生們?nèi)�五成�?結(jié)伙坐在餐桌前面吃飯,飯菜的種類還算豐富,基本每人都飯、菜、湯三種搭配。記者注意到,一份餐食的分量其實并不大,但是餐桌上的浪費現(xiàn)象比較多見。稀飯剩半碗,飯菜、米飯也都吃不干凈,還有的飯菜幾乎是沒動幾筷子。在其中一張餐桌上,一份宮保雞丁就吃了幾口�！　�

　　“估計是不合口味吧�！闭�在打掃衛(wèi)生的工作人員說,現(xiàn)在學(xué)生們的口味比較“刁鉆”,不合口就不吃了,如果吃不飽,就出去買點吃。而一日三餐,倒掉的剩余飯菜也非常多,不一會兒就能裝滿一大桶。

　　飯　館　過量點菜的少了,但打包的還不算多

　　16日晚8時許,歷山路上的一家餐廳,一張客人已經(jīng)離開的桌子前,服務(wù)員正在清理臺面。這桌一共4位客人用餐,點了4個熱菜、兩個涼菜。桌子上的3道菜基本上全被吃完,另外3道菜也所剩不多�！斑@種情況比較常見,和過去比現(xiàn)在剩菜剩飯的確實少了�！狈�務(wù)員說。

　　“服務(wù)員,買單,順便拿兩個袋子幫我們打包�！敝形�12點半,在濱城區(qū)一家小餐館內(nèi),一桌剛吃完飯的顧客對服務(wù)員說。他們的桌上還剩下大半份炒雞和基本上沒動的紅燒豬蹄�！包c多了,吃不了了,打包回去晚上還可以吃�！彼麄冋f。

　　而16日中午,在濰城區(qū)郭宅街一家挺紅火的小餐館內(nèi),許多食客剩下的飯菜量不少,除了一些糕點類的菜品打包外,其他的很少有人主動要求打包。其中有的兩位顧客點四個菜,每個菜都剩下三分之二的量,男顧客米飯能全部吃完,女顧客米飯要剩下大半碗,就這樣結(jié)賬走人。

　　店長宋女士告訴記者,到餐館來用餐,主動要求打包的顧客很少,10桌顧客,可能只有兩桌打包,顧客花錢到店里吃飯,雖然吃不完,但是也不能強迫他們打包帶回去,這樣會被當(dāng)作多管閑事,下次很有可能不來了,但是浪費那么多菜,他們看著實在可惜。

　　婚　宴　城里婚宴成浪費重災(zāi)區(qū),農(nóng)村要好些

　　14日中午,在濱州市城區(qū)一家酒店,一場婚宴接近尾聲。賓客悉數(shù)離開,剩下一桌桌大魚大肉。記者看到,30多桌上的整雞整魚幾乎都沒有動,還有排骨、丸子、青菜以及包子也剩了不少,粗略數(shù)了一下,剩菜至少占了三分之一�！盎檠鐣r間太長,不少來參加婚禮的客人,吃完就離開,只要有人離開,桌子上剩下的人也走得很快,常常是菜沒上齊,人就不見了�！本频甑姆�務(wù)員表示,對于這種情況,他們也覺得浪費,但也沒有別的好辦法,只能都倒進了垃圾桶。

　　當(dāng)天結(jié)婚的張女士告訴記者,這是一桌價格為998元的婚宴套餐,20道菜,一份水果拼盤�！敖Y(jié)婚這種大事,來的都是親朋好友,為了面子上好看,就算吃不了也肯定要多點一些菜的�！睆埮�士說,雖然剩了很多,但她也沒打算打包,“家里沒幾個人,打包回去也吃不完,更何況晚上還要在別的地方辦一場�！�

　　濟南文化路的一家飯店負(fù)責(zé)人也向記者坦言,他們飯店經(jīng)常接婚宴訂單,每次的婚宴后剩飯剩菜現(xiàn)象比較普遍,五六十桌的飯菜,除非家里有特殊需要的,很少有人會打包,打包也只是個別的菜,浪費情況仍較嚴(yán)重。

　　在城區(qū)舉辦的婚宴鮮有人將剩菜打包,然而在一些縣城和鄉(xiāng)鎮(zhèn),婚宴剩菜打包卻是常事�！拔覀兇謇镏灰�有人結(jié)婚,幾乎全村人都會去,一是熱鬧,二嘛,就是大家可以把剩菜打包回家,連續(xù)兩三天都不用自己做飯了,何樂而不為。”村民趙女士說。