濰坊一高校食堂,學(xué)生的剩菜剩飯還不少。　本報(bào)記者　劉蒙蒙　攝

　　煙臺(tái)一高校食堂,學(xué)生的餐盤(pán)基本上光了�！”緢�(bào)記者　張倩倩　攝

　　16日,世界糧食日當(dāng)天,本報(bào)記者兵分幾路,分別在濰坊、煙臺(tái)、濱州、濟(jì)南等地,實(shí)地查看了節(jié)約或浪費(fèi)糧食的情況,其中耗糧大戶(hù)的高校食堂,曾經(jīng)是浪費(fèi)最突出的地方之一,如今整體有明顯改觀,而飯店節(jié)約用餐方面改變不太突出,婚宴則成浪費(fèi)重災(zāi)區(qū)。

　　高校食堂　光盤(pán)的多了,剩飯的也大有人在

　　16日煙臺(tái)大學(xué)、山東工商學(xué)院等高校并無(wú)相關(guān)的活動(dòng),只有之前掛出的橫幅和貼出的標(biāo)語(yǔ),如“天地‘糧’心　珍食莫蝕”。煙大美食協(xié)會(huì)的負(fù)責(zé)人介紹,煙大30周年校慶秉著節(jié)儉的原則,沒(méi)有組織大規(guī)模的活動(dòng),因此今年糧食日學(xué)校和學(xué)生團(tuán)體也沒(méi)有另組織活動(dòng)。

　　記者在煙大七餐廳看到,大多數(shù)學(xué)生都能將米飯、饅頭吃完,一名大三學(xué)生笑著說(shuō),“七餐廳節(jié)約都成典型了,到處貼著橫幅,再浪費(fèi)都不好意思了�！庇浾哂只卦L了吃剩飯的煙大保潔員羅玉龍。65歲的羅玉龍現(xiàn)在又回到煙大二餐廳工作,他說(shuō)雖然自己現(xiàn)在很少吃剩飯了,但還總會(huì)教育學(xué)生們愛(ài)惜每一粒米飯�！肮�(jié)約糧食,不是紀(jì)念日才節(jié)約,應(yīng)該是每時(shí)每刻,每天都得節(jié)約,成為每個(gè)人的習(xí)慣才對(duì)。”羅玉龍操著四川話說(shuō)。

　　山東工商學(xué)院一餐廳50多歲的張師傅介紹,也有個(gè)別學(xué)生浪費(fèi)糧食,半碗米飯、面條倒掉的情況也時(shí)常發(fā)生,“我以前一直在企業(yè)做食堂,與企業(yè)比,學(xué)校食堂的浪費(fèi)現(xiàn)象比較明顯,還得多宣傳�！薄�

　　同日,另路記者在山東師范大學(xué)食堂紅燭園、桃李園看到,學(xué)生們大都非常愛(ài)惜糧食,都是根據(jù)自己的食量打飯,飯量較小的學(xué)生會(huì)主動(dòng)讓食堂阿姨少盛些飯菜,同學(xué)們送到餐具回收處的碗、盤(pán)中也只有少許菜湯。

　　回收餐具處的許阿姨說(shuō):“同學(xué)們飯菜都吃得很干凈,很少有剩飯的。個(gè)別菜量比較大的,有的小女生吃不完會(huì)剩一點(diǎn),這種情況不多。”　

　　“我們要半份西紅柿炒雞蛋,半份豆角�！�16日中午,濱州某高校的食堂里兩位女生正在打飯,“我們兩個(gè)飯量不大,這些足夠了,要多了吃不了會(huì)浪費(fèi)。”正值就餐高峰期,80多名學(xué)生都在食堂里就餐。記者發(fā)現(xiàn),一份餐食的分量不大,學(xué)生們基本都能吃完,很少有剩飯現(xiàn)象。

　　也有的高校整體表現(xiàn)差一些,11點(diǎn)半,正是濰坊一高校學(xué)生就餐時(shí)間,在一樓餐廳內(nèi),學(xué)生們?nèi)�五成�?結(jié)伙坐在餐桌前面吃飯,飯菜的種類(lèi)還算豐富,基本每人都飯、菜、湯三種搭配。記者注意到,一份餐食的分量其實(shí)并不大,但是餐桌上的浪費(fèi)現(xiàn)象比較多見(jiàn)。稀飯剩半碗,飯菜、米飯也都吃不干凈,還有的飯菜幾乎是沒(méi)動(dòng)幾筷子。在其中一張餐桌上,一份宮保雞丁就吃了幾口�！　�

　　“估計(jì)是不合口味吧。”正在打掃衛(wèi)生的工作人員說(shuō),現(xiàn)在學(xué)生們的口味比較“刁鉆”,不合口就不吃了,如果吃不飽,就出去買(mǎi)點(diǎn)吃。而一日三餐,倒掉的剩余飯菜也非常多,不一會(huì)兒就能裝滿(mǎn)一大桶。

　　飯　館　過(guò)量點(diǎn)菜的少了,但打包的還不算多

　　16日晚8時(shí)許,歷山路上的一家餐廳,一張客人已經(jīng)離開(kāi)的桌子前,服務(wù)員正在清理臺(tái)面。這桌一共4位客人用餐,點(diǎn)了4個(gè)熱菜、兩個(gè)涼菜。桌子上的3道菜基本上全被吃完,另外3道菜也所剩不多�！斑@種情況比較常見(jiàn),和過(guò)去比現(xiàn)在剩菜剩飯的確實(shí)少了。”服務(wù)員說(shuō)。

　　“服務(wù)員,買(mǎi)單,順便拿兩個(gè)袋子幫我們打包。”中午12點(diǎn)半,在濱城區(qū)一家小餐館內(nèi),一桌剛吃完飯的顧客對(duì)服務(wù)員說(shuō)。他們的桌上還剩下大半份炒雞和基本上沒(méi)動(dòng)的紅燒豬蹄�！包c(diǎn)多了,吃不了了,打包回去晚上還可以吃。”他們說(shuō)。

　　而16日中午,在濰城區(qū)郭宅街一家挺紅火的小餐館內(nèi),許多食客剩下的飯菜量不少,除了一些糕點(diǎn)類(lèi)的菜品打包外,其他的很少有人主動(dòng)要求打包。其中有的兩位顧客點(diǎn)四個(gè)菜,每個(gè)菜都剩下三分之二的量,男顧客米飯能全部吃完,女顧客米飯要剩下大半碗,就這樣結(jié)賬走人。

　　店長(zhǎng)宋女士告訴記者,到餐館來(lái)用餐,主動(dòng)要求打包的顧客很少,10桌顧客,可能只有兩桌打包,顧客花錢(qián)到店里吃飯,雖然吃不完,但是也不能強(qiáng)迫他們打包帶回去,這樣會(huì)被當(dāng)作多管閑事,下次很有可能不來(lái)了,但是浪費(fèi)那么多菜,他們看著實(shí)在可惜。

　　婚　宴　城里婚宴成浪費(fèi)重災(zāi)區(qū),農(nóng)村要好些

　　14日中午,在濱州市城區(qū)一家酒店,一場(chǎng)婚宴接近尾聲。賓客悉數(shù)離開(kāi),剩下一桌桌大魚(yú)大肉。記者看到,30多桌上的整雞整魚(yú)幾乎都沒(méi)有動(dòng),還有排骨、丸子、青菜以及包子也剩了不少,粗略數(shù)了一下,剩菜至少占了三分之一�！盎檠鐣r(shí)間太長(zhǎng),不少來(lái)參加婚禮的客人,吃完就離開(kāi),只要有人離開(kāi),桌子上剩下的人也走得很快,常常是菜沒(méi)上齊,人就不見(jiàn)了。”酒店的服務(wù)員表示,對(duì)于這種情況,他們也覺(jué)得浪費(fèi),但也沒(méi)有別的好辦法,只能都倒進(jìn)了垃圾桶。

　　當(dāng)天結(jié)婚的張女士告訴記者,這是一桌價(jià)格為998元的婚宴套餐,20道菜,一份水果拼盤(pán)�！敖Y(jié)婚這種大事,來(lái)的都是親朋好友,為了面子上好看,就算吃不了也肯定要多點(diǎn)一些菜的�！睆埮�士說(shuō),雖然剩了很多,但她也沒(méi)打算打包,“家里沒(méi)幾個(gè)人,打包回去也吃不完,更何況晚上還要在別的地方辦一場(chǎng)�！�

　　濟(jì)南文化路的一家飯店負(fù)責(zé)人也向記者坦言,他們飯店經(jīng)常接婚宴訂單,每次的婚宴后剩飯剩菜現(xiàn)象比較普遍,五六十桌的飯菜,除非家里有特殊需要的,很少有人會(huì)打包,打包也只是個(gè)別的菜,浪費(fèi)情況仍較嚴(yán)重。

　　在城區(qū)舉辦的婚宴鮮有人將剩菜打包,然而在一些縣城和鄉(xiāng)鎮(zhèn),婚宴剩菜打包卻是常事�！拔覀兇謇镏灰�有人結(jié)婚,幾乎全村人都會(huì)去,一是熱鬧,二嘛,就是大家可以把剩菜打包回家,連續(xù)兩三天都不用自己做飯了,何樂(lè)而不為�！贝迕褛w女士說(shuō)。