玫瑰鹽還養(yǎng)生？
專家稱“玫瑰鹽”是一種未經(jīng)精制的粗鹽并沒有商家所宣稱的養(yǎng)生功效
純天然、水晶結(jié)構(gòu)、排毒護膚……最近，“玫瑰鹽”以優(yōu)雅的名字，粉紅色的外表以及“高營養(yǎng)”價值引來不少人青睞，一時成為鹽界新貴。商家聲稱“玫瑰鹽”來自喜馬拉雅、巴基斯坦等地，含有84種微量元素和天然礦物質(zhì)，不添加抗結(jié)劑，比普通食鹽更有益健康。對此，專家解釋，“玫瑰鹽”是一種未經(jīng)精制的粗鹽，因含有較多雜質(zhì)而呈現(xiàn)粉紅色，其并沒有商家所宣稱的養(yǎng)生功效，消費者購買食鹽最好還是選擇加碘的低鈉鹽。
“玫瑰鹽”網(wǎng)上熱賣
“普通精鹽氯化納含量在90％以上，容易誘發(fā)高血壓�！倒妍}’鈉含量不僅不到40%，還富含84種礦物質(zhì)，補充人體所需微量元素�！币患忆N售“玫瑰鹽”的網(wǎng)店商家向記者推薦時說。商家介紹，這種“玫瑰鹽”又叫做“紫紅鹽”，含有84種礦物質(zhì)，其中人體所需的鉀、鎂、鈣、鐵等微量元素有30多種。同時，普通食鹽中都含有抗結(jié)劑，攝入過多對人體會有不良影響，而純天然的“玫瑰鹽”則沒有此類添加劑，是“鹽中瑰寶”。除了營養(yǎng)價值，商家說“玫瑰鹽”還有藥用價值，可以殺菌排毒，促進皮膚新陳代謝，使肌膚光滑細膩等。
記者看到，“玫瑰鹽”顏色為粉紅色，半透明，顆粒較大，多在2mm到5mm之間。該鹽有散裝和瓶裝，價格不菲，500克裝的“玫瑰鹽”標價可以高達90多元，而相同質(zhì)量的普通精鹽價格才三四元。
營養(yǎng)養(yǎng)生是噱頭
那么商家所說的玫瑰鹽與普通食鹽有多大的區(qū)別呢？在鹽場工作的鄭先生介紹，“玫瑰鹽”其實是一種粗鹽，因為含有較多雜質(zhì)而呈粉紅色�！懊倒妍}”鈉含量與精制鹽差別很小，純食鹽的理論鈉含量為39.36%，與商家所宣稱的“玫瑰鹽”鈉含量38.78%沒多大差別。在微量元素方面，“玫瑰鹽”雖然有較多的鐵、鈣等元素，但這些元素從日常飲食中就可以獲得，而且人們每天攝入的鹽量本來就十分有限，鹽中的微量元素根本起不到商家所宣傳的功效。所謂養(yǎng)生保健等功效，只是商家的宣傳噱頭。由于商家宣傳“玫瑰鹽”沒有任何添加劑，也沒有加碘，因此不宜長期替代普通食鹽，他建議消費者盡量選用加碘低鈉鹽。
商家稱普通食鹽中的抗結(jié)劑對人體會有危害，對此，青島市鹽務(wù)局的工作人員朱女士介紹，加入定量的抗結(jié)劑是為了避免食鹽結(jié)塊，按照國家標準生產(chǎn)的食鹽，即使是每日食鹽較多的人，其每天攝入的抗結(jié)劑含量也極為有限。記者了解到，食鹽抗結(jié)劑主要成分是亞鐵氰化鉀，是為了防止食鹽結(jié)塊在國內(nèi)外食鹽生產(chǎn)中廣泛使用的添加劑。亞鐵氰化鉀結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，不易分解，人體也不會吸收，因此不會對人體健康產(chǎn)生危害。 記者 胡明山 攝影報道
