水母網(wǎng)6月17日訊(YMG記者 李俊玲 通訊員 劉正毅 王曰雷) 美味粽子香甜軟糯，可也不是人人都適合吃的。這不，家住開發(fā)區(qū)的錢大媽就因?yàn)槌远嗔唆兆訉?dǎo)致胃病復(fù)發(fā)，住進(jìn)了醫(yī)院。

　　錢大媽的女兒告訴記者：“我母親特別喜歡吃粽子，前幾天我朋友給我送來兩盒，我都拿給她了，沒想到她連吃三天，結(jié)果因消化不良導(dǎo)致胃病復(fù)發(fā)，疼得住進(jìn)了醫(yī)院！”

　　馬上就到端午節(jié)了，吃粽子是少不了的,可粽子怎么吃比較健康？哪些人群不宜吃粽子？看看煙臺(tái)市疾控中心食品營養(yǎng)專家怎么說。

　　粽子要熱吃，兩餐之間或午餐吃最好

　　營養(yǎng)專家宮春波提醒說，很多人習(xí)慣把粽子當(dāng)早餐來吃，其實(shí)這是不可取的。早晨是人的胃腸道功能最弱的時(shí)候，而由糯米為主要原料的粽子黏性高，不易消化，一旦進(jìn)食過多，會(huì)刺激胃酸分泌，可導(dǎo)致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病復(fù)發(fā)，同時(shí)，還會(huì)出現(xiàn)泛酸、燒心、惡心等情況。

　　當(dāng)然，晚上睡覺前也盡量不要吃粽子，否則會(huì)導(dǎo)致胃脹。如果一定要吃，最好在食用后散散步、慢跑、做做運(yùn)動(dòng)，這樣便于胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，或者吃些山楂片、健胃消食片、酵母片來幫助消化。

　　宮春波建議說，粽子最好在兩餐之間吃，如果做不到，中午吃為宜。而且，粽子最好熱吃，涼食易傷胃。另外，吃粽子時(shí)最好搭配一些蔬菜、水果，這樣易消化。如果從超市中購回的冷凍粽子，應(yīng)蒸煮透了再吃。

　　老人、孩童及消化功能差的人不可多吃粽

　　宮春波還介紹說，以糯米做主料的粽子不宜消化，過食會(huì)因傷脾胃而引起腹脹、腹瀉等癥狀。因此，老人、孩童及消化功能差的人群不可多吃。即便是脾胃功能健強(qiáng)者，也應(yīng)遵循“少食多餐”的原則。

　　此外，心血管疾病患者不宜多食。因?yàn)轸兆訜崃�、脂肪多，�?huì)增加血液粘稠度、加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度，誘發(fā)心絞痛和心肌梗塞。膽囊炎患者不宜食用加了臘肉、蛋黃之類的粽子。另外，糯米本身就有升血糖的作用，所以糖尿病人不要多吃。同時(shí)，粽子不易消化，腸胃不適，胃酸過多和胃潰瘍的人也應(yīng)當(dāng)少吃。因?yàn)轸兆诱羰旌髸?huì)釋放一種膠性物質(zhì)，增加消化負(fù)擔(dān)，若貪吃很有可能造成胃穿孔等。

　　如何挑選新鮮好吃的粽子，宮春波建議，不要買“返青粽”。新鮮粽葉在制作過程中要經(jīng)過高溫蒸煮，粽葉顏色都會(huì)呈現(xiàn)深綠偏灰黑或淡黃色。青綠色粽葉一般是在浸泡粽葉時(shí)加入了工業(yè)硫酸銅和工業(yè)氯化銅，讓已經(jīng)失去原色的粽葉返青；而人體過量或長期攝入銅，會(huì)引起銅中毒。因此顏色過于鮮艷的粽子要謹(jǐn)慎購買。