菏澤“無注水牛羊肉”掛牌一周承諾戶銷量大增

菏澤市食品藥品監(jiān)督管理局集體供餐科科長張傳新正在檢測羊肉

商戶張俏為客戶指出投訴電話接受監(jiān)督

無注水承諾為商戶帶來不少新顧客

　　大眾網(wǎng)菏澤6月18日訊（記者 武霈 見習記者 田興）自6月10日，菏澤市15家“無注水牛羊肉承諾戶”正式掛牌營業(yè)以來，多數(shù)掛牌承諾戶表示牛羊肉銷量明顯增長。大眾網(wǎng)記者采訪了解到，目前菏澤大量銷售牛羊肉的商戶請求檢測，希望靠誠信做好生意。

　　無注水承諾成金字招牌 商戶多了新顧客

　　張松是15家“無注水牛羊肉承諾戶”的其中一家。他和妻子張俏經(jīng)營羊肉已經(jīng)近10年了，在曹州路上也算是小有名氣。張俏告訴記者，來買她家羊肉的都是老顧客，她家的羊肉口碑也一直很好，但也僅僅局限于這條街道�！拔乙恢毕Ｍ�能讓更多的顧客吃上我們的優(yōu)質(zhì)羊肉，這次的‘無注水牛羊肉’掛牌活動猶如雪中送炭一樣，有了它，就能證明我們是被社會認可的�！睆埱握f。

　　記者了解到，掛牌時間雖然僅僅一周，但張松家的羊肉銷量比之前翻了一番。張俏告訴記者，往年6月份的時候，他們一天也就賣一兩只羊，現(xiàn)在至少三頭以上，不但老顧客要的量多了，還有一些新顧客是特意奔著牌子來的。

　　買得放心吃得安心 顧客為承諾點贊

　　就當張俏接受記者采訪時，一位姓鄭的大姐走到攤位前要購買羊肉。她說，她是沖著 “無注水牛羊肉承諾戶”這一牌照來的。

　　鄭大姐告訴記者，她家里人愛吃羊肉，由于擔心買到注水羊肉便經(jīng)常在菏澤城區(qū)內(nèi)到處尋找羊肉攤點，自上周看到“無注水牛羊肉承諾戶”掛牌后，便特意來到曹州路購買羊肉。

　　“這個牌照是由菏澤市食品藥品監(jiān)督管理局檢測六次以上合格后授予的，首先在質(zhì)量上有保證，而且牌照上有監(jiān)督投訴舉報電話，對消費者來說也是一種維權(quán)渠道，這樣讓羊肉監(jiān)管體系逐步完善，為這一舉措點個贊�！编嵈蠼阏f。

　　商戶爭相“求檢測”有望破除行業(yè)信譽危機

　　張傳新是菏澤市食品藥品監(jiān)督管理局集體供餐科科長，也是在一線檢測羊肉是否注水的工作人員。他告訴記者，僅僅一周，商戶們便對牛羊肉檢測的態(tài)度有很大改變，由之前的抵觸到現(xiàn)在的歡迎，工作開展十分順利。

　　“頒發(fā)牌照之前，大部分商戶認為檢測是因為懷疑他們的羊肉注水，是不信任他們，所以抵觸情緒很大。自從牌照頒發(fā)后，逐步被社會認可，未被檢測的商戶們爭先恐后前來要求檢測，有的商戶甚至推著小車，要求我們檢測�！睆垈餍抡f。

　　王大姐也是一家從事羊肉銷售的商戶，由于家里的原因錯過了上次的掛牌活動，所以，她特別希望檢測人員能夠優(yōu)先檢測她的羊肉。她說，做生意最終靠的是誠信，有了信譽才能得到更好的收入，生意也做得更安心。

　　張傳新表示，下一步將對第三批承諾戶頒牌，隨著這一活動的深入開展，市民買到的牛羊肉將會更加安全、放心。