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大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞?dòng)浾?nbsp;趙晨光 沈甲亮 菏澤報(bào)道
“蓮花盆”“棗花”“花山”“花糕”……春節(jié)臨近，菏澤每家每戶都會(huì)蒸點(diǎn)“花饃”，巧手揉捏出來的各式花饃蘊(yùn)含著不同的寓意,將所有美好的祈愿寄予其中。2月5日，大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞?dòng)浾咛皆L了幾家菏澤的饃店發(fā)現(xiàn)，饃店已經(jīng)不再只蒸饅頭和包子，各種各樣的“花饃”競相上市。
饃店老板凌晨和面，每天做上百個(gè)“花饃”
“出籠咯！”5日一大早，大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞?dòng)浾呔蛠淼搅宋挥陂L沙路上的老字號(hào)饃店，一進(jìn)屋就聞到了“花饃”的香味，只見籠屜里擺滿了各種花樣的“花饃”，店主張女士還在不停地做“花饃”。“我們這的樣式有好幾種，你看這個(gè)有點(diǎn)像蓮花座的叫‘蓮花盆’，這個(gè)上面有條魚的是‘花山’，這邊還有‘棗花’‘花糕’‘金塔’等�！睆埮拷榻B說。
剛出鍋的“花山”
張女士向大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞?dòng)浾呓榻B，她凌晨3時(shí)就開始和面，一直忙到現(xiàn)在還沒忙完，大約一天得做上100個(gè)“花饃”。說著，張女士拿起一團(tuán)面在手里揉了揉，用刀切出幾道印記，然后捏出來了一個(gè)花芯圖案放在了“蓮花盆”的中間位置�！翱纯催@是剛出鍋的花山，要在魚眼上點(diǎn)個(gè)紅點(diǎn)，當(dāng)做魚的眼鏡，好看！”張女士說。
“花饃”受年輕人青睞
在巢湖路上的老兵饃店內(nèi)，同樣也是擺滿了許多蒸好的“花饃”。老板張女士告訴大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞?dòng)浾�，他們從臘月24日開始蒸“花饃”，一直蒸到臘月26日，就三天�！跋葥{面底，再捏皮，再放上大紅棗，最后摞面底上，這樣‘花糕’就做好了。”張女士介紹了她做“花糕”的流程。
剛做好的“花糕”
張女士介紹，前來買“花饃”的多數(shù)是一些不會(huì)做“花饃”、工作比較忙的年輕人，一些上了年紀(jì)的人一般都會(huì)做，所以很少來買。
前來買“花饃”的潘女士告訴大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞?dòng)浾撸^年了，買點(diǎn)“花糕”和家人一起吃,因?yàn)樗泻芎玫脑⒁?象征著年年糕（高）。
