大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞?dòng)浾?徐德波 周琛 菏澤報(bào)道

　　近日，繼“潼關(guān)肉夾饃”“逍遙鎮(zhèn)胡辣湯”“庫(kù)爾勒香梨”等多個(gè)地方品牌的“維權(quán)索賠”引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注后，山東菏澤單縣官方宣布，“單縣羊肉湯”集體商標(biāo)將對(duì)所有人開放，只要是符合“單縣羊肉湯”標(biāo)準(zhǔn)的老字號(hào)和門店，都可以申請(qǐng)使用這個(gè)商標(biāo)。大眾網(wǎng)海報(bào)新聞?dòng)浾吡私獾�，近年�?lái)，單縣一直摸索如何把一碗“好湯”變成“金湯”，積極進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化探索。

　　多個(gè)地方品牌向商家“索賠”被叫停

　　日前，不少經(jīng)營(yíng)了十幾年“逍遙鎮(zhèn)胡辣湯”的商販，突然被河南西華縣胡辣湯協(xié)會(huì)起訴侵犯“逍遙鎮(zhèn)”商標(biāo)權(quán)，商戶們要想繼續(xù)使用這牌子，每年要交1000元會(huì)費(fèi)，不然就得賠償3-5萬(wàn)元。

　　據(jù)報(bào)道，“潼關(guān)肉夾饃協(xié)會(huì)”將帶有“潼關(guān)”倆字的肉夾饃商家告上法庭，僅洛陽(yáng)就有幾十家商戶收到了關(guān)于使用“潼關(guān)肉夾饃”涉嫌侵權(quán)的傳票，要求賠償3-5萬(wàn)元，如果商家想繼續(xù)使用“潼關(guān)肉夾饃”商標(biāo)，需要繳納9.98萬(wàn)元。

　　據(jù)澎湃新聞報(bào)道，近日，“新疆巴音郭楞蒙古自治州庫(kù)爾勒香梨協(xié)會(huì)”以侵權(quán)為由起訴洛陽(yáng)市上百家水果商戶。一名商販稱，她賣的香梨一箱才22元，結(jié)果賠了6000元。8月11日，“庫(kù)爾勒香梨協(xié)會(huì)”曾對(duì)外發(fā)表聲明，協(xié)會(huì)會(huì)費(fèi)收取標(biāo)準(zhǔn)為：會(huì)長(zhǎng)單位10000元，常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)單位8000元，常務(wù)理事單位5000元，會(huì)員單位2000元。“庫(kù)爾勒香梨”地理標(biāo)志證明商標(biāo)采用一年一授權(quán)的形式，每年授權(quán)一次，需簽訂授權(quán)合同，并辦理授權(quán)使用證。

　　11月26日凌晨，國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局就“逍遙鎮(zhèn)”“潼關(guān)肉夾饃”商標(biāo)糾紛答記者問(wèn)。國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局指出，從法律上，“逍遙鎮(zhèn)”作為普通商標(biāo)，其注冊(cè)人并不能據(jù)此收取所謂的“會(huì)費(fèi)”�！颁�關(guān)肉夾饃”是作為集體商標(biāo)注冊(cè)的地理標(biāo)志，其注冊(cè)人無(wú)權(quán)向潼關(guān)特定區(qū)域外的商戶許可使用該地理標(biāo)志集體商標(biāo)并收取加盟費(fèi)。同時(shí)，也無(wú)權(quán)禁止潼關(guān)特定區(qū)域內(nèi)的商家正當(dāng)使用該地理標(biāo)志集體商標(biāo)中的地名。

　　官方稱“單縣羊肉湯”品牌開放，不會(huì)額外增加小商戶的費(fèi)用

　　就在“逍遙鎮(zhèn)胡辣湯”“潼關(guān)肉夾饃”“庫(kù)爾勒香梨”陷商標(biāo)糾紛后，一則“單縣羊肉湯”已注冊(cè)商標(biāo)的消息也吸引了網(wǎng)友關(guān)注。

　　據(jù)報(bào)道，當(dāng)前，單縣正在布局羊肉湯產(chǎn)業(yè)發(fā)展，先是注冊(cè)了“單縣羊肉湯”集體商標(biāo)，再由縣屬國(guó)資企業(yè)探索連鎖店模式的運(yùn)營(yíng)，以期在全國(guó)進(jìn)行復(fù)制和推廣，把羊肉湯店做大，帶動(dòng)整個(gè)羊肉湯鏈條的發(fā)展。此外，單縣已將羊肉湯文化產(chǎn)業(yè)納入全縣“321”產(chǎn)業(yè)布局，列為四大“縣長(zhǎng)工程”之首。截至目前，單縣山羊養(yǎng)殖總產(chǎn)值達(dá)到7億元，全國(guó)擁有羊肉湯技術(shù)授權(quán)店或指導(dǎo)店1000余家，羊肉湯加工企業(yè)年設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力1.5萬(wàn)噸，年可加工山羊30萬(wàn)只，預(yù)計(jì)年銷售收入5億元。

　　對(duì)此，菏澤市單縣副縣長(zhǎng)桑娜在接受媒體采訪時(shí)說(shuō)：“我們想把‘單縣羊肉湯’打造成一個(gè)全國(guó)可復(fù)制推廣的加盟模式，所以注冊(cè)這個(gè)商標(biāo)是為了更好地保護(hù)這個(gè)品牌，讓它走得更遠(yuǎn)，并不是為了把這個(gè)品牌放到自己的籃子里來(lái)，不讓別人去動(dòng)這塊蛋糕。我們會(huì)考慮到雙方共同利益，謀求雙方共贏，不會(huì)額外增加小商戶的費(fèi)用�！�

　　此外，桑娜還表示，“單縣羊肉湯”是一個(gè)集體商標(biāo)，它不僅限于一個(gè)公司、一個(gè)門店使用，只要是符合“單縣羊肉湯”標(biāo)準(zhǔn)的老字號(hào)和門店，都可以申請(qǐng)使用這個(gè)商標(biāo)。

　　單縣縣委副書記、縣長(zhǎng)魏傳永在此前接受媒體采訪時(shí)也曾表示，商標(biāo)注冊(cè)的本意是保護(hù)單縣羊肉湯產(chǎn)業(yè)，來(lái)推動(dòng)其品牌化，同時(shí)也為規(guī)范市場(chǎng)。8月28日，單縣成立了單縣羊肉湯產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟，意在讓單縣區(qū)域內(nèi)的羊肉湯企業(yè)共享品牌使用權(quán)，抱團(tuán)發(fā)展，共同做大做強(qiáng)，沒(méi)有排斥之意。

　　羊肉湯作為單縣重要的地理標(biāo)志特產(chǎn)資源，近幾年，單縣一直在思考和摸索：如何把一碗“好湯”變成“金湯”？單縣羊肉湯的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，借鑒了蘭州拉面、沙縣小吃等地方特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，在山羊養(yǎng)殖規(guī)模化、加工標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營(yíng)品牌化、產(chǎn)業(yè)智慧化上下了一番功夫。初期加強(qiáng)政府引導(dǎo)，政府層面規(guī)劃引領(lǐng)、制定標(biāo)準(zhǔn)、抓好監(jiān)督，具體執(zhí)行則采取市場(chǎng)化的方式，交給企業(yè)主體。

　　網(wǎng)友熱議：品牌開放很好，但也要做好品控

　　單縣羊肉湯開放的這一做法，得到了眾多網(wǎng)友的支持和點(diǎn)贊�！皝�(lái)看看，這就是格局�！薄拔铱春脝慰h羊肉湯，平時(shí)經(jīng)常去光顧�！薄皢慰h羊肉湯味道確實(shí)很不錯(cuò)�！本W(wǎng)友紛紛評(píng)論說(shuō)。

　　此外，也有網(wǎng)友提出，對(duì)于一個(gè)正在發(fā)展中的地方小吃品牌來(lái)說(shuō)，在品牌開放的同時(shí)，更應(yīng)該重視品質(zhì)。如何做好“單縣羊肉湯”的品控和質(zhì)量，也是當(dāng)?shù)貞?yīng)該深度思考的問(wèn)題。

　　對(duì)于如何把控羊肉湯的質(zhì)量，其實(shí)單縣早已做了大量扎實(shí)的準(zhǔn)備——打造標(biāo)準(zhǔn)化“單縣羊肉湯”連鎖店。今年8月下旬，首家“單縣羊肉湯”連鎖店在濟(jì)南開業(yè)，這家連鎖店不僅是第一家“單養(yǎng)千秋”品牌的單縣羊肉湯連鎖店，也是首個(gè)“單養(yǎng)千秋”品牌標(biāo)準(zhǔn)化單縣羊肉湯連鎖店。它對(duì)于“單縣羊肉湯”的意義，不僅僅是一家單純的羊肉湯店那么簡(jiǎn)單。

　　開業(yè)當(dāng)天，魏傳永帶隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)考察營(yíng)業(yè)情況，還客串“服務(wù)員”，與正在用餐的顧客交流，詢問(wèn)對(duì)餐品口味和服務(wù)流程的滿意情況。在開業(yè)現(xiàn)場(chǎng)，魏傳永對(duì)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人連連囑托，要在保證餐品品質(zhì)與口味的前提下，優(yōu)化連鎖店的服務(wù)流程和細(xì)節(jié)，為顧客提供更加便捷高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，打出“單養(yǎng)千秋·單縣羊肉湯”的金字招牌。

　　如今三個(gè)月過(guò)去了，首家“單縣羊肉湯”連鎖店生意依然火爆，用餐高峰期需要排號(hào)的現(xiàn)象時(shí)常出現(xiàn)。11月初，第二家“單縣羊肉湯”連鎖店在濟(jì)南舜耕路開業(yè)，同樣吸引了大批顧客的關(guān)注。

　　濟(jì)南兩家“單縣羊肉湯”連鎖店的開業(yè)，正是單縣在保證“單縣羊肉湯”質(zhì)量的同時(shí)，發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化羊肉湯快餐店的探索和嘗試。