大眾網(wǎng)·海報新聞記者 劉陶然 通訊員 朱晴 菏澤報道

　　為推進(jìn)國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作深入開展，進(jìn)一步深化食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動，強(qiáng)化源頭治理，近日，我市各縣區(qū)市場監(jiān)督管理局同步開展了第三輪食品快檢“拂曉”行動。

　　凌晨5時，單縣市場監(jiān)督管理局工作人員就整裝待發(fā)，來到劉海農(nóng)貿(mào)市場有序開展快檢工作。工作人員以畜禽肉制品、高風(fēng)險果蔬類產(chǎn)品、水產(chǎn)品、熟肉制品為重點(diǎn)，隨機(jī)到攤位抽取食品樣本，利用膠體金和酶抑制法，對農(nóng)獸藥殘留、瘦肉精、孔雀石綠等違禁物進(jìn)行現(xiàn)場快速檢測，并將檢測結(jié)果及時公示。對檢驗(yàn)過程中發(fā)現(xiàn)的不合格樣品或其他可能存在較高或隱性健康風(fēng)險的產(chǎn)品，該局立即啟動后續(xù)處置機(jī)制，第一時間開展查處，有效避免劣質(zhì)食品危害群眾健康。

　　一大早，成武縣63名食品快檢工作人員攜19臺快檢設(shè)備進(jìn)入大森中眾和農(nóng)產(chǎn)品物流園，現(xiàn)場設(shè)立了食品快速檢測工作臺，對市場上的所有商戶進(jìn)行全覆蓋檢查，對0食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行快檢、抽檢。據(jù)現(xiàn)場負(fù)責(zé)人介紹，此次行動主要抽取熟肉制品、植物油、鮮肉、豆芽、豆制品、水產(chǎn)類、新鮮果蔬等消費(fèi)集中的食品，共快檢1605批次，監(jiān)督抽檢13批次。

　　牡丹區(qū)第三輪食品快檢“拂曉”行動在銀田農(nóng)貿(mào)市場和匯豐農(nóng)貿(mào)市場展開。據(jù)了解，此次行動牡丹區(qū)市場監(jiān)督管理局共出動38名快檢員，調(diào)用23臺快檢設(shè)備，利用膠體金和酶抑制法對市場上的熟食、生肉、豆制品、大料等食用農(nóng)產(chǎn)品開展快速檢測，并將檢測結(jié)果及時公示，對不合格批次，第一時間開展查處，有效保障了人民群眾的菜籃子安全。行動共快檢1530批次，監(jiān)督抽檢6批次。

　　在此輪行動中，各縣區(qū)同步開展了“你點(diǎn)我檢”快檢活動，抽檢什么、抽檢過程、檢測結(jié)果、如何處置，全部公開透明。對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品及時實(shí)施監(jiān)督性抽檢，依法核查處置，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品的方式，降低食品安全風(fēng)險，并對違法違規(guī)行為依法從嚴(yán)處理。同時，堅持規(guī)范和快檢相結(jié)合，對于一般性問題，能立即整改的，采取“送檢不罰”原則。針對日常監(jiān)管和執(zhí)法工作中發(fā)現(xiàn)店內(nèi)衛(wèi)生狀況差、索證不齊全的商戶，開展多品種、多批次快速抽檢，實(shí)現(xiàn)日常監(jiān)管食品快檢常態(tài)化，從而提升商戶食品安全意識。

　　各縣區(qū)執(zhí)法人員秉持瞄準(zhǔn)問題產(chǎn)品，堅持抽樣廣泛覆蓋、規(guī)范提升和快檢相結(jié)合的原則，以解決高風(fēng)險食品、高風(fēng)險指標(biāo)、高風(fēng)險區(qū)域等食品安全問題為重點(diǎn)，突出排查消除食品安全隱患，分別在轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場、大型商超、農(nóng)副產(chǎn)品交易中心等重點(diǎn)區(qū)域，對群眾日常消費(fèi)量大、關(guān)注度高、風(fēng)險程度高的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行全覆蓋抽檢。

　　據(jù)悉，下一步，菏澤將常態(tài)化開展食品快檢“拂曉”行動，全面排查消除食品安全隱患，保障群眾“舌尖上的安全”，進(jìn)一步提高我市食品安全風(fēng)險防范水平和人民群眾食品安全意識。