大眾網(wǎng)記者 梁永琪 菏澤報道

　　Hi！“爾濱”你好！

　　這里是山東菏澤，一座開滿牡丹花的城市

　　這里和你們銀裝素裹的冰雪世界有些不太一樣

　　這里是“黃河入魯?shù)谝皇小?/p>

　　有落霞與湖水共長天一色

　　這里有四方古城，猶如畫卷一般

　　這里有清波蕩漾、飛鳥翔集

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　　呼叫“爾濱”！菏澤邀請你來逛逛！俺在菏澤很想你！

　　凍梨擺盤、人造月亮、中央大街鋪地毯……這樣的爾濱是否讓你覺得陌生？家里被五湖四海的客人們“占領(lǐng)”，不如來菏澤過冬天。

圖片來自@哈爾濱文旅

　　期待五湖四海的“濱子”們“空降”花樣菏澤，逛大集、喝羊湯、吃壯饃，游古城……菏澤的魅力，就差你們來感受了！

　　“濱子”們，跟著小編來好客山東 花樣菏澤，體驗(yàn)“濱”至如歸~

　　菏澤冬日必打卡

　　01 漫步古城，領(lǐng)略絕美風(fēng)光

　　古色古香的水滸好漢城，三十六院落、七十二景觀，講述水滸千古絕唱。這座有著深厚文化底蘊(yùn)的古城，以它特有的方式帶給游客不一樣的游覽體驗(yàn)。

　　在冬日的水滸好漢城，摸著布滿歲月痕跡的古代建筑，仿佛走進(jìn)舊時光，追尋遠(yuǎn)去的英雄故事。

　　一花一樹，一磚一瓦，漫步長街，享受古風(fēng)生活帶給人的安靜祥和。

　　古老的建筑在雪的映襯下更加悠然古樸，如詩如畫。紛紛揚(yáng)揚(yáng)的雪花將城市裝點(diǎn)得分外美麗，在美麗的雪景中感受冬日古城的別樣風(fēng)情。

　　夜晚的曹州古城，千盞彩燈流光溢彩，古色古香的磚瓦，身著曹縣漢服的人們，在冬日里穿梭，在歷史中流連。

　　冬天的菏澤，讓人心馳神往。永安塔寧靜美好，永安塔始建于北魏時期，距今已有1500多年的歷史。塔身高約55米，共有13層，是中國古代建筑中具有代表性的塔樓之一。

　　馬路線上的臉譜、青磚上的臉譜顯得尤為鮮亮，這里是絕佳大片拍攝地，滿滿的氛圍感，浪漫滿街。

　　02 逛大集，品美味

　　一到冬天，菏澤的大集就熱鬧起來了。集市上人頭攢動，熱鬧非凡，各類風(fēng)味小吃、手工藝品、農(nóng)副產(chǎn)品等琳瑯滿目，攤主們熱情招待前來購物的顧客，他們向過往的鄉(xiāng)親介紹著自己的產(chǎn)品，大集活動充滿了濃濃的鄉(xiāng)村煙火味道。

　　冬天來菏澤，趁著好天，曬著暖陽趕大集，扎身于熙攘的人群中，在這里解鎖菏澤特色美食，水煎包、面泡、胡辣湯、糖糕……從頭吃到尾，感受濃濃人間煙火氣。

　　百年大集推薦：牡丹區(qū)小留鎮(zhèn)、魯西新區(qū)張什店大集、定陶區(qū)張灣鎮(zhèn)黃河大集、東明縣菜園集鎮(zhèn)高村大集、鄆城縣黃集大集……

　　03 逛公園，簡直不要太快樂

　　來菏澤，一定要逛公園。漫步在菏澤城區(qū)的大小公園，感受觸手可及的美好。

　　目前，菏澤主城區(qū)已建成具有一定規(guī)模的公園、廣場21余處；建成“口袋公園”125處，綠地占地面積達(dá)807公頃。

　　滿目皆綠意?處處是風(fēng)景。以露營的形式打卡，帶上美食和帳篷 ，和朋友聊聊天、看?？淳?，讓我們告別城市的繁忙和嘈雜，放下壓力，回歸山野，奔向田園。

　　逛公園推薦：環(huán)堤公園、環(huán)城公園、新天地公園、趙王河公園、天香公園、中央公園、七里河濕地公園、菏澤萬福河省級濕地公園……

　　來菏澤品嘗地道美食

　　01 開心法則，做碳水的俘虜

　　面泡是菏澤人獨(dú)有的鄉(xiāng)愁，別的地方一般還真吃不到。剛出鍋的面泡形似一盞盞小燈籠，底部酥酥的，上面的皮蓬蓬松松，里面形似蜂窩、孔孔相連。趁熱咬一口，外松內(nèi)軟，筋道綿軟，香味撲鼻，是每個菏澤人日常生活必不可少的一部分。

　　曹州燒餅是火遍菏澤的風(fēng)味美食，有像臉一樣大的大燒餅，也有又圓又小的小燒餅。但不管大小，都是選用小麥精粉，經(jīng)過多道工序制作而成的。曹州燒餅層多芝麻多，蓋香、芯軟、底酥，特別是剛出爐的燒餅，色香味俱佳。

　　糖糕是一種非常具有特色的小吃，以表皮松脆掉屑，內(nèi)層軟乎與白糖餡相得益彰而著名的糖糕，香甜可口，酥脆誘人。制作糖糕的面團(tuán)是將面粉燙制而成，而面團(tuán)燙制的好壞，直接影響到糖糕的成品質(zhì)量，故掌握燙面的制作要領(lǐng)至關(guān)重要。

　　水煎包分葷素兩種。葷餡包以羊肉泥為主餡，配以各種輔料，包成月牙形。素餡包用韭菜、雞蛋、豆腐片調(diào)餡，包成橢圓形。葷素兩種包子，都是用發(fā)酵的面做皮。包好餡后，擺在平底鍋內(nèi)，澆上水糊，用火燒開熬干后，加上香油煎成，外表油光發(fā)亮，入口焦香酥軟。

　　鄆城壯饃是菏澤鄆城的著名小吃，它是用和好的精粉面團(tuán)用手拉拍成長條形，將肉餡抹在上面，折成卷狀，然后拍成扁橢圓形，放入平底鍋中用油煎制而成，外酥內(nèi)軟，鮮美可口，食而不厭，別具風(fēng)味。

　　黃崗馓子酥脆、勁道、香甜，入口無油膩，落地而無渣，是黃崗馓子與眾不同的特色，黃崗馓子取材于魯西南小麥，采用當(dāng)?shù)氐臒o任何添加劑的花生油、大豆油，全程需要30多道工藝流程。雞蛋茶泡馓子、涼拌青菜……怎樣吃都很可口。

　　02 沖！百聞不如一喝

　　來到菏澤，必須喝一碗熱乎乎的單縣羊肉湯了！單縣羊肉湯，屬于魯西南山東菏澤市傳統(tǒng)名吃，以其“色白似奶，水脂交融，質(zhì)地純凈，鮮而不膻，香而不膩，爛而不黏”獨(dú)特風(fēng)格，載入中華名食譜。以湯入譜的只有單縣羊肉湯，被國人稱為中華第一湯。民間有“來到菏澤牡丹城，不品單縣羊肉湯，等于白來菏澤走一樁”的說法。

　　胡辣湯，是咱們北方常見的傳統(tǒng)早餐之一。一年四季，在菏澤人的生活里，一碗胡辣湯是萬萬不可缺的。菏澤鄉(xiāng)鎮(zhèn)街頭、城區(qū)的大街小巷都是小地攤，試問哪個菏澤人不是喝著胡辣湯長大的？遠(yuǎn)方的你快來嘗嘗吧~

　　曹縣小魚湯既有胡辣湯的咸香，又有魚湯的鮮香，佐料很少，只有豆泡、油炸小魚，就著小魚湯，吃著窩窩頭、沾著辣椒糊涂，那叫一個絕。

　　巨野罐子湯主要用羊骨、羊頭肉、羊肝、羊心、羊肚等原料長時間熬制而成，謝集罐子湯是魯西南最具有代表性的地方傳統(tǒng)小吃，經(jīng)過謝集正宗罐子湯第六代傳人謝經(jīng)良在原有基礎(chǔ)上進(jìn)行改良，改進(jìn)了罐子湯制作的流程，其原材料全部采用魯西南特有的散養(yǎng)青白山羊，先后被評為魯西南名吃、中華名吃。

　　03 快樂的“膘”配

　　菏澤人對于牡丹的摯愛，妙哉舌尖。

　　廚師利用本地食材，融入牡丹元素，地方名吃搖身一變匯聚一桌牡丹宴。

牡丹宴

　　富貴中華、丹皮燒甲魚、貴妃出浴、金龍臥花池……14道熱菜、6道涼菜、2種面食搭配組合的“牡丹宴”，俘獲了天南海北食客的胃。

　　曹縣蒸碗屬于省級非遺代表性項(xiàng)目，傳統(tǒng)的曹縣蒸碗主要有蒸蹄子、蒸黃牛肉、蒸山羊肉、蒸素雞、蒸鴛鴦蛋、蒸扣肉、蒸土雞、蒸卷煎、蒸排骨、蒸米粉肉、梅菜扣肉、蒸草魚、四喜丸子、蒸面子雞、虎皮雞蛋、蒸甜米等20幾個品種。長期以來，蒸碗是曹縣逢年過節(jié)等重大活動宴席上必不可少的美食。

　　在山東曹縣，有一種特色名吃叫烤全羊，備受當(dāng)?shù)厝讼矏邸２芸h烤全羊以表皮金黃燦爛，色澤濃郁誘人，肉質(zhì)焦而香嫩而出名，調(diào)料清香，肉質(zhì)細(xì)膩，肥瘦相間，而且沒有羊膻味，吃起來口齒噙香，回味無窮。

　　白酥雞是成武縣傳統(tǒng)風(fēng)味名吃。它是將瘦豬肉、雞肉絞碎加工而成的食品。白酥雞相傳產(chǎn)創(chuàng)于清朝初期，經(jīng)過300多年十幾代人的改進(jìn)技術(shù)，不斷完善提升，產(chǎn)品也豐富多樣。剛上桌的白酥雞，熱氣騰騰，聞起來香味撲鼻，吃起來鮮、嫩、咸、香，實(shí)在是食中佳品，菜中絕唱。

　　香肚，又稱粉肚，是山東省菏澤市東明縣的傳統(tǒng)名吃，在東明縣已有百年歷史。香肚名字的來源，香即肉香、料香、湯香造就的成品之香；肚即是將料以肚包裹，成品渾圓似肚，故稱為香肚。香肚切開后，色澤鮮艷，濃香撲鼻，香而不膩，老少皆宜，成為目前當(dāng)?shù)刈哂H訪友、饋贈、宴客必備之佳品。

　　發(fā)源于明、清，馳名于當(dāng)今，享譽(yù)魯西南的定陶燒雞，距今已有400多年的歷史。定陶燒雞從魯西南特有的民間飲食文化中發(fā)展而來，由最初的家庭作坊，逐漸演變形成特產(chǎn)禮品，成為受百姓垂愛的高級食品。

　　“要長壽，吃驢肉；要健康，喝驢湯。”這個秋天，一定要安排一頓驢肉火鍋！在菏澤，鄆城黃安吳家驢肉較為聞名，這里的驢肉肉質(zhì)鮮美、香味兒濃郁?！皡羌殷H肉”已經(jīng)成為菏澤的一張美食名片。驢肉的各個部位口感盡不相同，不管是驢腹肉還是驢脊肉，或是驢肋肉、驢頸肉、驢腿肉，每一次嘗試都會給人帶來驚喜，從不讓人失望。剛煮出來的驢肉顏色鮮亮，肉質(zhì)鮮嫩多汁。大塊的驢肉在案板上，雙手一掰，肉輕松脫骨。吃上一口，潛藏在驢肉中的滋味毫不吝嗇地炸裂在口中！

　　水滸宴以《水滸傳》中的描寫為底蘊(yùn)，加之自宋代以來流傳至今的名菜為基礎(chǔ)，宴席中的每一道菜都取材于《水滸傳》中的故事情節(jié)，并結(jié)合水滸一百零八位將領(lǐng)的生平事跡以及《水滸傳》中所涉及到的美食佳肴，通過宴會杯盞的傳遞，再現(xiàn)當(dāng)年梁山好漢大口吃肉、大碗喝酒的豪情。豪爽的好漢吃的自然要有好漢特色，水滸宴就是其中很有代表性的美食。如晁蓋天王雞、武松牛肉、智深狗肉、祝家報曉雞、杏花村燒全羊…

　　無滑雪，不冬天

　　樂享冬季，滑雪新體驗(yàn)

圖片來源：好客山東之聲

　　時值寒冬，降雪飄落大地，冰凌晶瑩剔透。冰雪運(yùn)動熱度也持續(xù)攀升，如果您想滑雪，可以到中國牡丹園滑雪場、定陶仿山滑雪場、青龍山滑雪場、進(jìn)行，滑雪、冰刀速滑、冰球、冰上運(yùn)動、冰釣等多種體驗(yàn)。

　　“泡湯”指南來了

　　冬季泡溫泉，好運(yùn)一整年

　　有人說，泡溫泉是對冬天最起碼的尊重！在這個寒冷的冬季，想不出比溫泉更適合冬日時節(jié)的告白儀式了！

　　毋庸置疑，泡溫泉是所有冬天避寒的方式里，最舒服的那一個。在寒冷冬天，泡溫泉是必不可少的一件正經(jīng)事。在菏澤尋一處溫泉池，靜靜躺在池子里，蒸騰氤氳的霧氣帶來絲絲溫潤，好好過個冬！

　　溫泉推薦地：魯西南記憶溫泉水世界、汗宮湯泉、花都溫泉、仿山溫泉

　　“爾濱”

　　現(xiàn)在的菏澤冬景正好 陽光正暖

　　不如就來菏澤見個面吧~

　　菏澤不僅有詩與遠(yuǎn)方的美景

　　也有不可辜負(fù)的美食佳肴

　　我在“中國牡丹之都”等你們！