大眾網(wǎng)記者 張芳 菏澤報(bào)道

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，提升餐飲服務(wù)行業(yè)的食品安全意識(shí)和管理水平，2月21日，魯西新區(qū)綜合行政執(zhí)法局召開丹陽轄區(qū)食品餐飲單位培訓(xùn)會(huì)。魯西新區(qū)綜合行政執(zhí)法局副局長(zhǎng)孟雪啟，原開發(fā)區(qū)綜合監(jiān)管部副部長(zhǎng)王建民，丹陽街道辦事處副主任肖漢，食品安全辦公室相關(guān)負(fù)責(zé)人及丹陽市場(chǎng)監(jiān)管所、轄區(qū)食品餐飲單位負(fù)責(zé)人等300余人參加會(huì)議。

　　會(huì)上，詳細(xì)解讀了食品安全相關(guān)法律法規(guī)，分析了餐飲環(huán)節(jié)存在的問題，執(zhí)法人員以“餐飲單位規(guī)范管理培訓(xùn)”為主題，進(jìn)行了系統(tǒng)全面的講解和經(jīng)驗(yàn)分享，進(jìn)一步強(qiáng)化了從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，提高了其理論與實(shí)踐相結(jié)合的能力。

　　會(huì)議指出，各餐飲單位要牢固樹立食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，建立健全食品安全管理制度；要加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理，保持經(jīng)營場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生整潔；要嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)等制度，建立食品追溯體系；要嚴(yán)格按照許可范圍依法經(jīng)營，不得超范圍經(jīng)營；要積極推行明廚亮灶工程，讓消費(fèi)者能夠直觀地看到食品加工制作過程，吃得放心。

　　會(huì)議要求，市場(chǎng)監(jiān)管部門要加大對(duì)丹陽轄區(qū)餐飲單位的監(jiān)督檢查力度，增加檢查頻次，擴(kuò)大檢查覆蓋面。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要責(zé)令限期整改，對(duì)整改不到位或拒不整改的，要依法依規(guī)嚴(yán)肅處理。要加強(qiáng)與其他相關(guān)部門的協(xié)作配合，形成監(jiān)管合力，共同維護(hù)餐飲市場(chǎng)秩序，為丹陽轄區(qū)廣大市民創(chuàng)造一個(gè)安全、放心的飲食環(huán)境。