（鯉魚(yú)焙面是菜，不是面。）
齊魯電視臺(tái)《食全食美》聯(lián)合新浪網(wǎng)，近期推出濟(jì)南、鄭州、石家莊三城美食大PK活動(dòng)。第一站來(lái)到鄭州，遇到挑戰(zhàn)的菜品是鯉魚(yú)焙面，這被稱(chēng)為“中原第一菜”。在馮小剛的《1942》里面，當(dāng)范偉扮演的廚師給省長(zhǎng)端上這道菜時(shí)，整個(gè)畫(huà)面都亮了。
（鯉魚(yú)焙面三大特點(diǎn)：入水化 見(jiàn)火著 針眼細(xì)）
說(shuō)起河南美食，人們想起燴面，鯉魚(yú)焙面要比會(huì)面特色多了。這道菜的面很有個(gè)性，魚(yú)是金頭赤尾的黃河鯉魚(yú)。它是什么口味？做法有何獨(dú)到之處？請(qǐng)關(guān)注本周六（11月8日）午間12:45齊魯臺(tái)《食全食美》。
渤海灣旁螃蟹窩
“渤海灣旁螃蟹窩，馬年金秋格外多”，螃蟹全國(guó)各地都有，做法也是多種多樣，食全食美欄目，來(lái)到濱州的海里撈螃蟹窩尋訪(fǎng)美食，就碰到了當(dāng)?shù)刈顚?zhuān)業(yè)的食蟹人，在這里也品嘗到了滿(mǎn)黃滿(mǎn)仔頂蓋肥的渤海灣梭子蟹。當(dāng)?shù)厝硕紣?ài)說(shuō)，“吃螃蟹我們最專(zhuān)業(yè)”，個(gè)大生猛的大海蟹都有那些新奇吃法呢？本周日12:45——13:10播出的《食全食美》節(jié)目，將為您一一道來(lái)。
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美食節(jié)目哪家強(qiáng)？食全食美飯菜香
