大眾網(wǎng)煙臺11月23日訊 2014年11月17日-19日，在由中國調(diào)味品協(xié)會舉辦，國內(nèi)最具影響力和唯一品牌會展的CFE2014上海展上，山東魯花集團隆重推出的魯花自然鮮醬香醬油以其優(yōu)異的產(chǎn)品質(zhì)量、獨特的醬香，一舉斬獲2014“中國（國際）調(diào)味品及食品配料博覽會金獎”、“中國調(diào)味品產(chǎn)業(yè)廚師熱衷品牌”、“最具零售終端渠道影響力品牌”、“消費者放心品牌”四項大獎。
傳承了魯花高品質(zhì)的品牌基因，魯花自然鮮醬香醬油以其獨有的醬香菌種，濃郁的醬香、高蛋白非轉(zhuǎn)基因原料和獨特的四季自然釀音樂發(fā)酵工藝，以及榮獲國家科技進步獎的純物理壓榨技術等獨特的產(chǎn)品賣點，讓參會的行業(yè)專家、同行業(yè)者和消費者眼前一亮。手捧四大獎項的魯花生物科技企業(yè)代表于江總工程師感慨地說：“我們的產(chǎn)品理念是：絕不讓消費者食用一滴不利于健康的醬油，使中國醬油成為全球最好的醬油。”
據(jù)了解，目前國際上公認的好醬油的標準是：好菌種，四季自然釀，純正醬香，不需添加防腐劑。魯花自然鮮醬油之所以能在上市不到兩年的時間，便迅速得到消費者的信賴和喜愛，正是因為完全符合這一標準。
神秘而神奇的魯花醬香菌
菌種是決定醬油品質(zhì)高低的決定性基因，神秘而神奇的魯花醬香菌，是魯花醬油好品質(zhì)的秘密武器。優(yōu)秀的菌種才能釀出純正的醬香，產(chǎn)出高品質(zhì)的醬油，才能達到健康低鹽而無需添加任何防腐劑。魯花自然鮮誘人的醬香味，正是源于這神奇的醬香菌種。即使拋開濃郁的醬香不說，但就健康低鹽不添加防腐劑這一項，也是目前大多數(shù)醬油所達不到的。
四季自然釀音樂發(fā)酵工藝
魯花的四季自然釀發(fā)酵工藝被認為是目前國際上最先進的發(fā)酵工藝。由于四季自然釀工藝所需硬件投資巨大，且對工藝技術要求很高，所以國際國內(nèi)都很少有企業(yè)能觸及。與傳統(tǒng)的高溫日曬法相比，四季自然釀工藝讓每一滴醬油都在密閉的發(fā)酵罐內(nèi)歷經(jīng)春、夏、秋、冬四季交替，自然熟成。在這長長的發(fā)酵期內(nèi)，魯花人以高度敬業(yè)的精神像孕養(yǎng)生命般醞釀每一滴醬油，更獨創(chuàng)音樂發(fā)酵法，像胎教般讓有生命的菌種在音樂聲中愉悅的生長、生香，釀出綿柔細膩、濃濃醬香的魯花醬油。這就是魯花遠近聞名的“四季自然釀音樂發(fā)酵工藝”。
榮獲國家科技進步獎的壓榨技術
魯花將榮獲國家科技進步獎的純物理壓榨技術，創(chuàng)新運用到醬油的取油工藝上，將發(fā)酵技術與壓榨工藝完美結(jié)合，完整地保留了醬油頭道原汁的自然醬香，鮮香物質(zhì)氨基酸態(tài)氮的含量高出國家0.8的標準，達到1.2以上。使得醬香更加濃郁、醇厚。這種創(chuàng)造性的技術突破，為魯花自然鮮醬油在行業(yè)內(nèi)取得領先地位奠定了堅實的基礎。
醬香冠全球的魯花醬油
魯花醬油目前不僅在國內(nèi)成為消費者最喜愛的醬油，也將成為國外消費者的新寵，魯花醬油將成為中國醬油的代表，遍及世界，香冠全球。
