“粽子村”的村民正在包粽子（視頻截圖）

　　包粽子的原料（視頻截圖）

　　山東廣播電視臺(tái)6月20日訊（山東臺(tái) 張晨 遲子杰）據(jù)山東廣播電視臺(tái)公共頻道《民生直通車(chē)》報(bào)道，端午節(jié)期間，粽子擺上了各大超市最顯眼的位置。在龍口，有這樣一個(gè)村，三十年來(lái)，這里的村民幾乎家家戶(hù)戶(hù)包粽子賣(mài)，是名副其實(shí)的“粽子村”。如今大家靠著勤勞和手藝，收入都不錯(cuò)。

　　宋積學(xué)是煙臺(tái)龍口市東江街道崖頭村的一名村民，在村里算是資深的“粽子戶(hù)”了。記者來(lái)到宋積學(xué)家里的時(shí)候，宋積學(xué)正在趕著包粽子。在宋積學(xué)的手中，包一枚粽子只需要不到十秒的時(shí)間，雖然包的挺快的，但是每逢端午節(jié)，這粽子總是供不上賣(mài)。

　　小小的粽子無(wú)非就是由粽葉、大米、紅棗制作而成，而米的選擇直接決定了粽子的口感。

　　宋積學(xué)說(shuō)：“我們村的棗粽子用的基本都是一家的米，對(duì)米的質(zhì)量把控的比較嚴(yán)，米好，包出來(lái)的口感就好�！�

　　宋積學(xué)告訴記者，現(xiàn)在村里專(zhuān)職做粽子的家庭大概有六七十戶(hù)，從業(yè)人員在一百人左右，已經(jīng)形成了一定規(guī)模。提起村里三十年做粽子的傳統(tǒng)，宋積學(xué)說(shuō)，這還要從自己的父親母親說(shuō)起。

　　當(dāng)初改革開(kāi)放剛開(kāi)始，也沒(méi)有什么做買(mǎi)賣(mài)的，他挨街出去叫賣(mài)，不過(guò)那會(huì)做買(mǎi)賣(mài)的少，賣(mài)也好賣(mài)。我爸爸就騎著自行車(chē)帶著我媽?zhuān)�挨個(gè)村去賣(mài)。別的村民打工一天能掙三塊錢(qián)，我媽那會(huì)一天就能掙十塊錢(qián)，所以慢慢大家一看做買(mǎi)賣(mài)掙錢(qián)， 就都開(kāi)始包了。

　　崖頭村不少村民就是靠制作粽子，走上了發(fā)家致富之路。宋積學(xué)說(shuō)，端午干的量大的，掙個(gè)十萬(wàn)二十萬(wàn)也能有。少的掙個(gè)三萬(wàn)兩萬(wàn)的也有。粽子的銷(xiāo)售范圍主要以超市、黃縣，還有周邊的集市。

　　端午節(jié)期間，相信不少市民也會(huì)自己動(dòng)手制作粽子。那在包粽子的過(guò)程中有哪些小妙招呢？來(lái)聽(tīng)聽(tīng)粽子專(zhuān)業(yè)戶(hù)的訣竅。

　　宋積學(xué)說(shuō)，粽子葉首先得給人家刷干凈了，這樣包出來(lái)以后就是白米紅棗。再就是蒸的時(shí)候得注意火候，包的緊、蒸的火候大，他自然而然的米就黏在一塊，這樣涼了以后黏在一塊吃著順嘴，吃著有咬勁。