執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)查扣涉假蜂蜜。(通訊員提供)

　　養(yǎng)蜂點(diǎn)賣的蜜竟是糖稀勾兌的

　　萊州查扣假蜂農(nóng)涉假蜂蜜600余斤

　　擺著很多蜂箱，一些蜜蜂飛來飛去，養(yǎng)蜂人在養(yǎng)蜂現(xiàn)場(chǎng)賣蜂蜜，這蜜就一定是真的嗎？近日，根據(jù)市民舉報(bào)，萊州市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)市區(qū)近郊4處養(yǎng)蜂點(diǎn)實(shí)地暗訪并檢查后發(fā)現(xiàn)，一些號(hào)稱純天然的蜂蜜，竟是用不到三塊錢一斤的“糖稀”加添加劑后勾兌而成。

　　暗訪

　　擺著31個(gè)蜂箱 只有6個(gè)有蜜蜂

　　根據(jù)市場(chǎng)反映，萊州市市場(chǎng)監(jiān)管局近日對(duì)兩處養(yǎng)蜂點(diǎn)進(jìn)行了暗訪，裝扮成普通市民的執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)蜂人雖然稱他們出售的蜂蜜都是自己飼養(yǎng)的蜜蜂所產(chǎn)，但這些養(yǎng)蜂人身后擺放的蜂箱里，只有個(gè)別蜂箱有少量蜜蜂飛來飛去，而在每家養(yǎng)蜂人的帳篷里卻都有四五桶蜂蜜，這顯然不合乎情理。

　　在初步發(fā)現(xiàn)情況后，24日，萊州市場(chǎng)監(jiān)管局、畜牧獸醫(yī)局、公安局對(duì)此進(jìn)行了一次聯(lián)合執(zhí)法檢查。在城南通向榮烏高速路口處的一座橋洞下，執(zhí)法人員亮證后，對(duì)養(yǎng)蜂人羅某的蜂蜜進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查。只見路邊擺放著2種液體共7瓶，顏色較深的3瓶，養(yǎng)蜂人稱是雜花蜜，25元一斤，顏色較淺的是棗花蜜，20元一斤。路上車來車往，橋墩下的空地上，擺放著31個(gè)陳舊的蜂箱，經(jīng)過現(xiàn)場(chǎng)查看只有6個(gè)有蜜蜂，而且只有3個(gè)蜂箱里面有“蜂蜜”，其他蜂箱都是空的。

　　在簡(jiǎn)易帳篷里，發(fā)現(xiàn)了6桶液體，養(yǎng)蜂人稱裝的都是棗花蜜或雜花蜜。執(zhí)法人員打開蓋后，能聞到一股刺鼻的香甜味，但沒有淡淡的花香；舀一勺子向桶里倒流速較快，沒有蜂蜜緩緩流動(dòng)的粘稠感；雖然養(yǎng)蜂人稱都是從蜂箱中甩出的蜜，但執(zhí)法人員仔細(xì)觀察未發(fā)現(xiàn)有天然蜂蜜所含的細(xì)小雜物，不管是桶里的還是瓶里裝的都非常干凈。

　　經(jīng)過執(zhí)法人員一再盤問，養(yǎng)蜂人終于低下了頭，承認(rèn)自己出售的所謂蜂蜜是從外地采購(gòu)糖稀加工而成的。

　　現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的造假用的添加劑�！　�(通訊員提供)

　　檢查

　　2.6元的糖稀加點(diǎn)添加劑成天然蜜

　　接著執(zhí)法人員又來到糧建小區(qū)附近的老煙濰路上，對(duì)路南的一個(gè)養(yǎng)蜂點(diǎn)突擊檢查。心虛的養(yǎng)蜂人一見執(zhí)法人員立即神色大變。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，這里的18個(gè)蜂箱只有2個(gè)蜂箱有蜜蜂。在小帳篷里發(fā)現(xiàn)了4個(gè)半桶液體，路邊發(fā)現(xiàn)了6瓶所謂的雜花蜜、棗花蜜和槐花蜜。

　　這家的蜂蜜造假跡象更明顯，所謂的蜂蜜從瓶中倒出竟像流水一般。經(jīng)過詢問，養(yǎng)蜂人道出實(shí)情。他說，他銷售的這些蜂蜜，除了十幾斤菜花蜜外，其他都不是蜂蜜，是自己做的，從外地發(fā)來的糖稀，2元6角一斤，加點(diǎn)香精之類的添加劑就做成了。

　　在檢查過程中，又有市民向執(zhí)法人員反映，在開發(fā)區(qū)啤酒廠北附近和黃金十七支隊(duì)附近各有一個(gè)養(yǎng)蜂點(diǎn)，也在賣蜂蜜。隨后執(zhí)法人員又對(duì)這兩個(gè)養(yǎng)蜂點(diǎn)進(jìn)行了檢查，發(fā)現(xiàn)也存在較大造假嫌疑，因當(dāng)事人未承認(rèn)造假，執(zhí)法人員已將這兩個(gè)養(yǎng)蜂點(diǎn)的蜂蜜抽樣送檢。執(zhí)法部門對(duì)發(fā)現(xiàn)的涉嫌造假蜂蜜共計(jì)600多斤全部封存。

　　揭秘

　　當(dāng)面給你搖的蜜也有可能是假的

　　據(jù)一位知情人士介紹，蜂蜜造假有多種方法，常用的大致有三種：一是用甜蜜素、色素加香精勾兌，多放點(diǎn)兒色素就是顏色重的棗花蜜，不加色素就是清亮些的槐花蜜；第二種就是用糖稀冒充蜂蜜，造假者用廉價(jià)的糖稀再添加色素和香精造出假蜜，有的造假者為了更逼真也摻點(diǎn)真蜂蜜，肉眼很難分辨；還有一種是頭天晚上給蜜蜂喂上糖稀或白糖，第二天就從蜂箱中舀出蜜，這些蜂蜜中含有大量的糖。

　　“就算是當(dāng)著你的面搖蜜，都可能是假的。”該知情人士說，為了以假亂真，一些造假者還配備了搖蜜機(jī)，晚上把勾兌好的假蜂蜜灌到蜂箱蠟板里，白天當(dāng)著顧客的面現(xiàn)場(chǎng)搖蜜，讓人誤以為是真蜜。記者在兩個(gè)被查處的養(yǎng)蜂點(diǎn)看到，確實(shí)每個(gè)養(yǎng)蜂點(diǎn)都配備了搖蜜機(jī)。

　　提醒

　　識(shí)別蜂蜜真假有簡(jiǎn)易辦法可行

　　市民應(yīng)如何辨認(rèn)真假蜂蜜呢？萊州市養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉振明說：“萊州的專業(yè)養(yǎng)蜂人，多數(shù)都是在山里，因?yàn)橛小�蜜源’蜜蜂才能采蜜。這是產(chǎn)出蜂蜜的必要條件！在有生產(chǎn)能力的養(yǎng)蜂人那里，才能夠買到純正的蜂蜜�！�

　　就辨認(rèn)真假蜂蜜的問題，記者咨詢了養(yǎng)蜂十余年的蜂農(nóng)尹龍基和高華敏。

　　“真正的蜂蜜，天暖和時(shí)，看起來有些像油，冬天會(huì)有結(jié)晶，因?yàn)榉涿劾锩媸呛�有葡萄糖的。再者，和水混合在一起，真的蜂蜜不容易溶解，顯得比較渾濁，而且會(huì)起泡沫，很長(zhǎng)時(shí)間泡沫也不會(huì)消失；而假的蜂蜜，與水混合后顯得比較清，不會(huì)產(chǎn)生泡沫�！备呷A敏說。

　　“真蜂蜜在口感方面，吃到嘴里能留香十多分鐘，而假蜂蜜，留香時(shí)間很短。真蜂蜜泡水喝，只有40℃以上的水才能融化開來，而假的蜂蜜，溫度低的水晃一晃也能融開�！币�龍基說。

　　本報(bào)記者 秦雪麗 通訊員 夏天棋