寒冬：受全國(guó)市場(chǎng)影響，陳集山藥遭遇價(jià)格低迷

　　53歲的丁延計(jì)種了17年山藥，如今卻遭遇了市場(chǎng)寒冬。家在陳集鎮(zhèn)箱里莊村，去年他把自家的山藥種植規(guī)模擴(kuò)大到20畝，畝產(chǎn)量卻從2000斤下滑到1000多斤，更糟的是，相比前兩年，這次山藥價(jià)格遭遇了斷崖式的下滑。

　　“從去年冬天大雪后一直到現(xiàn)在，收購(gòu)價(jià)格一直在降�！倍⊙佑�(jì)說(shuō)，當(dāng)時(shí)的收購(gòu)價(jià)格是每斤4元，到現(xiàn)在，質(zhì)量最好的山藥也只能賣(mài)到2.4元/斤。種植一畝山藥的成本是7000元，計(jì)算下來(lái)，如果按照現(xiàn)在的價(jià)格出售，丁延計(jì)面臨的將是巨虧。為保住成本或多賣(mài)點(diǎn)錢(qián)，丁延計(jì)像其他眾多種植戶一樣，努力找銷(xiāo)路之外，選擇把眾多山藥堆放在家中。

　　“陳集山藥的價(jià)格大體能代表全國(guó)山藥市場(chǎng)的價(jià)格�！倍ㄌ仗熘嘘惣�山藥專(zhuān)業(yè)合作社總經(jīng)理趙偉說(shuō)，陳集山藥今年的收購(gòu)價(jià)格，平均要比去年低兩元，究其原因，與全國(guó)范圍內(nèi)的市場(chǎng)環(huán)境有關(guān)。比如，在全國(guó)同樣有名氣的河北白嘴山藥，也遭遇了同樣的價(jià)格和市場(chǎng)問(wèn)題。

　　最近幾年，隨著種植技術(shù)的提升，全國(guó)山藥種植面積呈現(xiàn)裂變式增長(zhǎng)，市場(chǎng)接近飽和。趙偉說(shuō)，僅就陳集山藥來(lái)說(shuō)，種植面積就從2010年的4千畝，增加到去年的5萬(wàn)余畝。

　　御寒：種植戶把山藥放進(jìn)恒溫庫(kù)，等待市場(chǎng)回暖出售

　　3月12日中午，丁延計(jì)在定陶天中陳集山藥專(zhuān)業(yè)合作社排著長(zhǎng)隊(duì)，等待著給山藥估價(jià)、過(guò)秤、入庫(kù)�？吹脚旁谇懊娴姆N植戶順利把山藥入庫(kù)，丁延計(jì)感覺(jué)到了些許輕松。

　　多年種植山藥，種植戶都清楚，現(xiàn)在如不及時(shí)把山藥處理掉，到三月底氣溫升高，家里堆放的山藥會(huì)迅速變質(zhì)，最后只能大批倒掉。把山藥入庫(kù)儲(chǔ)藏，是大多數(shù)不急于收回成本的種植戶的選擇。山藥在2到6℃的條件下會(huì)處于休眠狀態(tài)，合作社的恒溫庫(kù)能長(zhǎng)期保證其質(zhì)量，兩年內(nèi)各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分基本不變。 

　　趙偉向大眾網(wǎng)記者算了一筆賬，把山藥寄存在恒溫庫(kù)，種植戶每噸每年花費(fèi)400元的寄存費(fèi)，等到市場(chǎng)轉(zhuǎn)好，他們?cè)侔焉剿幠贸鋈ベu(mài)，到時(shí)面臨的可能是翻倍的價(jià)格。

　　考慮到有些農(nóng)民資本不多、急于收回成本，寄存之外，合作社也在大量收購(gòu)山藥。去年冬天開(kāi)始，到鎮(zhèn)里主動(dòng)向種植戶收購(gòu)山藥的外地商家少了，像天中合作社一樣的本地合作社，開(kāi)始主動(dòng)在全國(guó)范圍內(nèi)找市場(chǎng)�！皬V州一個(gè)公司每個(gè)月都來(lái)收購(gòu)150噸�！壁w偉說(shuō)，陳集山藥在北京、濟(jì)南等地的超市和酒店都保持著很好的銷(xiāo)售市場(chǎng)。

　　收購(gòu)、暫存，實(shí)力雄厚的合作社給市場(chǎng)寒冬帶來(lái)了希望。作為陳集鎮(zhèn)最大的山藥合作社，天中合作社2015年收購(gòu)的山藥總量是2000噸，而截至目前，其今年的收購(gòu)量就達(dá)到了1000噸。此外，合作社還為種植戶寄存了400噸山藥。趙偉說(shuō)，這兩日，合作社將再改建兩個(gè)恒溫庫(kù)，把儲(chǔ)存能力提升至5000噸，為種植戶提供保障。

　　探路：拓銷(xiāo)路、延伸產(chǎn)業(yè)鏈，陳集山藥品牌需進(jìn)一步營(yíng)銷(xiāo)

　　經(jīng)過(guò)數(shù)年的技術(shù)提升和品牌營(yíng)造，陳集山藥在全國(guó)名聲斐然，擁有了廣泛的外地市場(chǎng)。如今的市場(chǎng)寒冬，是否意味著陳集山藥開(kāi)始趨于勢(shì)微？在陳集鎮(zhèn)政府農(nóng)資委主任張文忠看來(lái)，陳集山藥的品牌已經(jīng)形成，現(xiàn)在遇到的只是暫時(shí)價(jià)格低迷，市場(chǎng)回暖后，又會(huì)是種植戶和陳集山藥的春天。

　　3月初，發(fā)現(xiàn)山藥危機(jī)后，陳集鎮(zhèn)政府連續(xù)兩次開(kāi)會(huì)調(diào)度，對(duì)短期救市和長(zhǎng)期規(guī)劃都做了探討。研究后，政府對(duì)轄區(qū)內(nèi)的山藥收購(gòu)市場(chǎng)進(jìn)行了規(guī)范，督促企業(yè)做好內(nèi)部管理，杜絕惡意壓低價(jià)格的行為。政府協(xié)調(diào)天久集團(tuán)調(diào)撥2000萬(wàn)元，放開(kāi)收購(gòu)種植戶手中的山藥，幫助農(nóng)戶度過(guò)難關(guān)。同時(shí)，鼓勵(lì)企業(yè)拉長(zhǎng)山藥產(chǎn)業(yè)鏈，把更多的生鮮山藥進(jìn)行深加工。

　　“我們還鼓勵(lì)農(nóng)村青年進(jìn)入電商，拓展網(wǎng)上銷(xiāo)售。”張文忠說(shuō)，多措并舉取得成效，目前，陳集鎮(zhèn)種植戶手中還剩有20%至30%的山藥。接下來(lái)一周，政府將逐漸引導(dǎo)他們把山藥消化掉。

　　同樣，陳集山藥的品牌宣傳推廣，也在這次低價(jià)危機(jī)中得到審視。張文忠說(shuō)，與河南溫縣的鐵棍山藥相比，品質(zhì)相當(dāng)?shù)年惣�山藥，在市�?chǎng)零售價(jià)格上尚有一定劣勢(shì)，“這需要我們進(jìn)一步宣傳、營(yíng)銷(xiāo)陳集山藥的品牌”。