“無注水牛羊肉承諾戶”承諾牌

菏澤市食品藥品監(jiān)督管理局和牡丹區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在檢測羊肉

配備的民生工程車

    大眾網(wǎng)菏澤5月31日訊（通訊員 呂洪乾 見習(xí)記者 楊林）菏澤市食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合牡丹區(qū)市場監(jiān)督管理局對菏澤市西關(guān)牛羊肉經(jīng)銷戶開展專項治理工作，重點檢測牛羊肉含水量、督促牛羊肉經(jīng)營戶做好防蠅防塵設(shè)施、進一步搞好環(huán)境衛(wèi)生。

　　檢查中，監(jiān)管人員對牛羊肉經(jīng)營戶經(jīng)營的肉品進行現(xiàn)場檢測，絕大多數(shù)經(jīng)營戶經(jīng)營的牛羊肉含水量都在規(guī)定的范圍內(nèi)，對個別幾戶的羊肉接近警報值的，管理人員提出警示；針對不少商戶缺少防蠅防塵設(shè)施的問題，監(jiān)管人員要求商戶制作防塵防蠅設(shè)施，做好對經(jīng)營肉品的防護，有的商戶當(dāng)時就拿出防蠅罩對經(jīng)營肉品罩上，有的商戶表示抓緊制作防蠅罩；對一些商戶不注意周邊環(huán)境衛(wèi)生的問題，提出了整改要求。

　　記者看到，不少牛羊肉經(jīng)營戶攤點上都懸掛著帶有“清真”字樣標(biāo)示的“無注水牛羊肉承諾戶”承諾牌，承諾牌上備注承諾人姓名和監(jiān)督單位為菏澤市食品藥品監(jiān)督管理局和菏澤市伊斯蘭教協(xié)會。據(jù)市食品藥品監(jiān)管局集體供餐科科長張傳新介紹，原來菏澤西關(guān)牛羊肉經(jīng)營戶管理較差，群眾反映強烈，經(jīng)過市、區(qū)兩級政府和相關(guān)部門的規(guī)范治理，該處牛羊肉經(jīng)營戶經(jīng)營情況有了較大改善，為了進一步提高經(jīng)營戶責(zé)任心和榮譽感，市食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合伊斯蘭教協(xié)會免費為承諾“無注水牛羊肉承諾戶”的38戶牛羊肉經(jīng)營戶配備了“民生工程車”和承諾牌及防塵防蠅設(shè)施。牡丹區(qū)市場監(jiān)管局西城食品藥品監(jiān)管所所長吳震表示，下步將進一步加大對牛羊肉經(jīng)營戶的安全監(jiān)管力度，采取定人定崗工作機制，提高監(jiān)管頻率，為群眾提供一個安全消費的環(huán)境。

　　據(jù)悉，牡丹區(qū)政府西城辦事處聯(lián)合清真寺結(jié)合轄區(qū)實際，在菏澤市婦幼保健站錯對過，選址建設(shè)一處牛羊肉集中經(jīng)營區(qū)，目前，房屋基本建成，分為牛羊肉經(jīng)營區(qū)和儲藏區(qū)，在經(jīng)營區(qū)規(guī)劃了48個經(jīng)銷攤位，帶設(shè)施完善后，將西關(guān)牛羊肉經(jīng)銷戶全部遷入該經(jīng)營區(qū)，將有效解決牛羊肉經(jīng)營戶沿街經(jīng)營、影響交通和市容環(huán)境衛(wèi)生的問題。