圖為銀香百澳國際牧場俯瞰圖

　　“民以食為天,食以安為先�！笔称钒踩�始終是關系群眾切身利益的重要民生問題。而近年來，中國人的乳品安全似乎始終牽動著消費者最敏感的神經(jīng)。實際上，國內(nèi)食品企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量并不比國外差，全國人大代表、山東銀香偉業(yè)集團公司董事長王銀香認為，要提升消費者的信心，重新樹立國內(nèi)食品企業(yè)在消費者心中的良好印象。

　　今天小編就帶你走進山東曹縣的銀香偉業(yè)，探秘“牛奶是怎樣煉成的”。坐落于山東省菏澤市的銀香偉業(yè)集團是中國第一批本土克隆牛誕生地，也是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。1987年蹣跚起步，依靠20余年在農(nóng)牧業(yè)領域的扎實探索，如今已成為了黃河故道邊的一顆璀璨明星。

　　圖為銀香偉業(yè)自控牧場飼喂現(xiàn)場

　　奶牛的“鐵飯碗”——飼料車間：飼料的營養(yǎng)和安全直接決定生鮮奶的質(zhì)量，標準化、專業(yè)化的飼料車間是整個現(xiàn)代化牧場得以運行的基礎。梁堤頭牧場的標準化飼料車間兼具飼料存儲、飼料加工、飼料撒喂功能于一體，可滿足牧場內(nèi)7000頭奶牛的日常采食需求。

　　王銀香介紹，飼料存儲庫有精料十余種，包括玉米、麩皮等，還有澳洲燕麥草、羊草、美國苜蓿、蘆筍秸稈和青貯池內(nèi)的青貯飼料等等。牧場將奶牛分類分圈飼養(yǎng)，每一個類群都有專門的飼料配方，以保證不同階段奶牛的不同營養(yǎng)需求。飼料加工車間有從意大利引進的TMR固定立式攪拌車，每臺容積為21立方。TMR飼料攪拌車配備有先進的稱重系統(tǒng)，能夠精確稱量每種物料的重量。稱重系統(tǒng)還能與飼喂管理軟件(DTM)相連，軟件中設置有原料的化學參數(shù)（營養(yǎng)成分、微量元素含量等），每一個飼料配方的營養(yǎng)比例都可以得到精確控制。

　　飼料的運輸和飼喂主要由5輛撒料車承擔，當攪拌車內(nèi)飼料混合攪拌完畢，就會通過傳送帶加入到撒料車內(nèi)，每一輛撒料車也配有稱重器，以便于工作人員根據(jù)每個牛舍的存欄數(shù)和類群進行運輸飼喂。

　　圖為銀香智能化擠奶廳

　　鮮奶的“輸出口”——奶廳奶廳是鮮奶輸出的第一站，奶廳的管理水平是保證鮮奶質(zhì)量的關鍵。梁堤頭第三國際牧場共有標準化奶廳三處，參觀的2號廳為國際通用的阿菲金2×24位魚骨式奶廳。該奶廳配備有智能管理系統(tǒng)，通過牛只佩戴的計步器實時收集牛只產(chǎn)奶量、電導率、活動量等信息，保證每一頭進入奶廳的奶牛都是健康牛。

　　圓形擠奶廳

　　奶廳一般分為三個區(qū)域，第一是待擠廳，也就是奶牛擠奶之前做準備的地方。我們的待擠廳里配備有自動趕牛機，依靠這一設備，一方面能夠有效減少趕牛過程中牛的應激反應，保證產(chǎn)奶數(shù)量和質(zhì)量，另一方面大大的降低了人力成本。第二個區(qū)域是擠奶廳，這里配備有全自動擠奶器，擠奶之后可以自動脫杯；這里的阿菲金控制面板可以根據(jù)牛只所帶的計步器識別牛只信息，發(fā)現(xiàn)達不到擠奶標準的奶牛，擠奶設備將拒絕工作；這里還擁有板換式快速降溫設備，能將擠出來的鮮奶在輸送管道中降溫至3℃，易于牛奶存儲。第三個區(qū)域是存儲廳，2號奶廳配備有儲奶罐4臺，其中12000L的比利時派克奶罐2臺， 10000L天津瑞盛泰奶罐2臺。派克奶罐具有獨特高效的清洗系統(tǒng)和冷卻系統(tǒng)，實現(xiàn)了鮮奶存儲過程的保質(zhì)保量。

　　圖為銀香生態(tài)牧場一瞥

　　既要金山銀山，也要綠水青山。在梁堤頭第三國際牧場，綠色環(huán)保、循環(huán)節(jié)約是一切生產(chǎn)流程必須遵循的原則。

　　牧場有先進的糞污處理系統(tǒng)，在減少環(huán)境污染的前提下，還最大程度地實現(xiàn)了牛場的廢物利用。牛舍內(nèi)的糞污由智能刮糞板收集到輸送管渠，然后經(jīng)水沖輸送至綜合處理區(qū)進行處理。糞污經(jīng)固液分離設備處理后，把固體進行堆肥發(fā)酵、干燥，可以作為牛床墊料或制成有機肥，墊料回收后還可以繼續(xù)利用，有機肥則用于改良周邊土地；分離出的廢液送到沼氣池，產(chǎn)生的沼氣用作生產(chǎn)生活的能源，剩余的沼液經(jīng)暴氧、好氧處理后，用于灌溉周邊土地；同時，在有機肥改良過的土地上種植出健康營養(yǎng)的青貯飼料，再被用來飼養(yǎng)奶牛，最終形成了循環(huán)的生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈。

　　圖為銀香的科研人員

　　糞污處理循環(huán)系統(tǒng)是整個有機循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈的一部分，促進了生態(tài)和經(jīng)濟的共同發(fā)展。同時，水循環(huán)系統(tǒng)也體現(xiàn)出了銀香偉業(yè)極高的社會責任感，企業(yè)對于生產(chǎn)生活中產(chǎn)生的廢水進行凈化處理，并以高于政府排放標準的要求執(zhí)行，使其重新可以用于生產(chǎn)生活。銀香偉業(yè)集團第三國際牧場利用先進的水循環(huán)系統(tǒng)，將牛舍內(nèi)的水簾、噴淋、排污用水，奶廳內(nèi)的沖刷、消毒用水，飼料公司的飼料配方用水以及員工的其它生產(chǎn)生活用水等全部合理配置、循環(huán)使用，每天就可以節(jié)約用水20余噸，并實現(xiàn)污水零排放。

　　從宏觀到微觀，從大的產(chǎn)業(yè)鏈到小的生產(chǎn)細節(jié)，都可以看到銀香偉業(yè)綠色循環(huán)的影子。依靠全程有機的循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，僅第三牧場每年就生產(chǎn)沼氣近60萬方，節(jié)省標準煤近700余噸，減少CO2排放量1500余噸。實現(xiàn)了經(jīng)濟效益和社會效益的雙贏。