□　黃齊超

　　規(guī)范食品召回、食品停止經(jīng)營和退市食品處置行為,嚴(yán)格食品安全監(jiān)督管理,中國國家食品藥品監(jiān)管總局6日就《食品召回和停止經(jīng)營監(jiān)督管理辦法》向社會公開征求意見,意見反饋截止到2014年9月5日。(8月7日新華網(wǎng))　

　　按照擬定的《食品召回和停止經(jīng)營監(jiān)督管理辦法》,食品召回按其危害程度分為:緊急召回和一般召回。這就是說,對于那些受到有毒有害物質(zhì)污染或腐敗變質(zhì)的食品,可能對人體造成危害,應(yīng)采取緊急召回的方式加以處理；而對譬如過期之類的輕危問題食品,對消費者的危害不太明顯,可采取一般召回。這樣的區(qū)分無疑是科學(xué)的。可是,“管理辦法”的第七條做出了如下規(guī)定:對于緊急召回,食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在知悉相關(guān)風(fēng)險后24小時內(nèi)向所在地縣級食品藥品監(jiān)督管理部門提交書面召回計劃,同時立即實施召回。這樣的規(guī)定,讓人不解,莫非生產(chǎn)商家可以有“23”個小時的猶豫期?

　　其實,很多時候,召回“危急”食品就是一場同時間賽跑的接力賽。食品生產(chǎn)商應(yīng)在獲知風(fēng)險后的第一時間啟動追回程序,將“危急”食品的批次告知經(jīng)銷商,經(jīng)銷商再傳遞給下一層的零售商,基層零售家就可以早一點獲悉,盡早追回銷售到消費者手中的“危急”食品。這樣,才可以將危險降到最低。消費者的安全和健康永遠(yuǎn)是第一位,“危急”食品召回,不必拘于繁瑣的程序,必要的時候,應(yīng)先斬后奏。