□ 黃齊超
規(guī)范食品召回、食品停止經(jīng)營(yíng)和退市食品處置行為,嚴(yán)格食品安全監(jiān)督管理,中國(guó)國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局6日就《食品召回和停止經(jīng)營(yíng)監(jiān)督管理辦法》向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn),意見(jiàn)反饋截止到2014年9月5日。(8月7日新華網(wǎng))
按照擬定的《食品召回和停止經(jīng)營(yíng)監(jiān)督管理辦法》,食品召回按其危害程度分為:緊急召回和一般召回。這就是說(shuō),對(duì)于那些受到有毒有害物質(zhì)污染或腐敗變質(zhì)的食品,可能對(duì)人體造成危害,應(yīng)采取緊急召回的方式加以處理；而對(duì)譬如過(guò)期之類的輕危問(wèn)題食品,對(duì)消費(fèi)者的危害不太明顯,可采取一般召回。這樣的區(qū)分無(wú)疑是科學(xué)的�？墒�,“管理辦法”的第七條做出了如下規(guī)定:對(duì)于緊急召回,食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在知悉相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)后24小時(shí)內(nèi)向所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門提交書(shū)面召回計(jì)劃,同時(shí)立即實(shí)施召回。這樣的規(guī)定,讓人不解,莫非生產(chǎn)商家可以有“23”個(gè)小時(shí)的猶豫期?
其實(shí),很多時(shí)候,召回“危急”食品就是一場(chǎng)同時(shí)間賽跑的接力賽。食品生產(chǎn)商應(yīng)在獲知風(fēng)險(xiǎn)后的第一時(shí)間啟動(dòng)追回程序,將“危急”食品的批次告知經(jīng)銷商,經(jīng)銷商再傳遞給下一層的零售商,基層零售家就可以早一點(diǎn)獲悉,盡早追回銷售到消費(fèi)者手中的“危急”食品。這樣,才可以將危險(xiǎn)降到最低。消費(fèi)者的安全和健康永遠(yuǎn)是第一位,“危急”食品召回,不必拘于繁瑣的程序,必要的時(shí)候,應(yīng)先斬后奏。
