大眾網(wǎng)濟(jì)南12月15日訊（記者 李兆輝）大眾網(wǎng)記者從近日召開的全省治理“餐桌污染”工作會(huì)議上了解到，從2015年到2017年底，山東將力爭(zhēng)用三年左右的時(shí)間，初步建成覆蓋全省17個(gè)市的肉菜流通追溯體系，形成以省市兩級(jí)平臺(tái)為主體，全省互聯(lián)互通、協(xié)調(diào)運(yùn)作的追溯管理網(wǎng)絡(luò)。
截至10月底，山東各級(jí)公安機(jī)關(guān)偵辦食品犯罪案件近1300起，涉案金額2.6億元，打擊成果位居全國(guó)第一。不過在打擊食品安全犯罪的過程中發(fā)現(xiàn)，食品質(zhì)量安全追溯問題成為制約打擊成效的重要因素，多數(shù)從食品流通、餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)抽取的樣品，很難追溯來源，導(dǎo)致違法犯罪分子逃避打擊。
據(jù)了解，下一步全程可追溯，將是山東食品安全工作的重要著力點(diǎn)。追溯范圍將由目前青島、濟(jì)南、濰坊、煙臺(tái)、淄博、威海、臨沂7個(gè)試點(diǎn)城市擴(kuò)大到全省17市和部分具備條件的縣市區(qū)，實(shí)現(xiàn)區(qū)域全覆蓋。追溯鏈條將由流通環(huán)節(jié)逐步向生產(chǎn)環(huán)節(jié)和消費(fèi)終端延伸，實(shí)現(xiàn)追溯信息鏈條的完整閉合。追溯品類將由肉類蔬菜逐步擴(kuò)大到中藥材、酒類、水果、糧油制品等居民生活必需品。
