水果批發(fā)市場櫻桃銷售主打煙臺大櫻桃�！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　∮浾摺◆攺�(qiáng)　攝

　　□記者　魯強(qiáng)　　　　　　　　

　　進(jìn)入5月,紅彤彤的櫻桃成為果市上的“當(dāng)家花旦”。集中上市的櫻桃,價格也從剛上市時的每斤上百元跌至每斤10元左右。櫻桃價格下跌如此之快,是否因為種植面積擴(kuò)大而對市場造成的沖擊?專家對此表示,雖然種植面積擴(kuò)大會對價格下跌造成一定影響,但是目前來看,櫻桃市場并未達(dá)到飽和,還有很大的發(fā)展空間。

　　早熟櫻桃天天跌價

　　“櫻桃下來,幾乎一天一個價�！�5月27日,章丘市龍山鎮(zhèn)的櫻桃種植戶劉先生在電話中對記者說。

　　“今年行情還不錯,我種了40畝櫻桃,現(xiàn)在還剩下一小部分沒有采摘,其他都賣出去了。像紅燈、早紅等都已經(jīng)采摘完了,就還剩下美早、先鋒等品種的還沒摘完。”劉先生說,美早的品質(zhì)較好,他發(fā)貨的價格就達(dá)到了一斤20元左右,像紅燈等品種就沒有這么高,“早熟品種集中上市那幾天,幾乎一天一個價,從十幾元到幾元錢,一路跌�！�

　　不過,目前來說,濟(jì)南當(dāng)?shù)氐臋烟規(guī)缀醵家呀?jīng)下市,市場賣得最多的是來自煙臺等膠東地區(qū)的櫻桃。在八里橋水果批發(fā)市場,幾乎都是在銷售“煙臺大櫻桃”。“煙臺紅燈大櫻桃現(xiàn)在銷售價格大概在10-15元之間,不過過段時間價格可能會略微高一些,因為今年煙臺等地遭遇倒春寒,櫻桃有所減產(chǎn),現(xiàn)在集中上市還看不大出來,但是過段時間,到下周左右價格可能會有所升高。”水果批發(fā)商王先生介紹說。

　　優(yōu)質(zhì)品種價格堅挺

　　櫻桃不同品種、相同品種不同品質(zhì),批發(fā)市場交易價格相差很大。水果批發(fā)商韓女士就表示:“市場上櫻桃的價格從幾元錢到20元左右不等,我們家賣的都是品質(zhì)最好的煙臺大櫻桃,價格沒有低于15元的�！�

　　據(jù)韓女士介紹,3月份上市的大棚櫻桃,價格最高,可賣到上百元,那些畢竟產(chǎn)量低,現(xiàn)在露天櫻桃上市,市場上的櫻桃數(shù)量大增,價格就跌下來了。

　　仲宮大門牙村櫻桃園主劉洪國認(rèn)為,價格之所以變化如此之快,一是因為櫻桃不像蘋果等容易長時間保存,所以都是集中上市,價格自然下跌快；第二個也是由于現(xiàn)在種植面積擴(kuò)大了,對整個市場造成了一定沖擊。

　　同時,櫻桃品種品質(zhì)也是影響價格的重要因素,如“美早”就是近幾年開始走紅的一個大果形櫻桃品種,其特性是早紅等品種所無法比擬的,那便是肉質(zhì)硬、耐運(yùn)輸,方便櫻桃外銷。

　　而在濟(jì)南許多櫻桃園種植的就是這種“美早”品種。章丘市龍山鎮(zhèn)櫻桃園主劉先生稱,雖然目前價格已經(jīng)下跌了,但是像美早櫻桃,他的發(fā)貨價就達(dá)到了一斤20元左右。

　　種植面積擴(kuò)大沖擊市場

　　據(jù)山東省果樹研究所品種資源室的數(shù)據(jù),目前山東省櫻桃面積大約在100萬畝左右,占到全國櫻桃種植面積的一半以上。

　　櫻桃樹生長慢,栽種上到形成產(chǎn)量,大約需要三四年時間,“也許過幾年,市場的櫻桃數(shù)量就會更多了。”劉洪國說。

　　但是物以稀為貴,產(chǎn)量上升,價格自然下降。隨著櫻桃產(chǎn)量逐年遞增,未來櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展會否走向地攤,成為便宜的地攤水果,到時會否造成果賤傷農(nóng)?

　　山東果樹研究所有關(guān)方面專家表示,現(xiàn)在來看,果農(nóng)擴(kuò)種依然保持著理性,并沒有因為看到櫻桃價格高、市場好,就盲目進(jìn)行擴(kuò)種,從目前的情況來看,短期內(nèi)并不會出現(xiàn)這種現(xiàn)象,“而且櫻桃這種果樹,適應(yīng)地區(qū)還是比較少,而且需要一定的技術(shù)和管理水平,也并不是說盲目擴(kuò)種就一定能夠發(fā)展起來的�！�

　　業(yè)內(nèi)觀點　櫻桃市場并未飽和

　　□記者　魯強(qiáng)　　　　　　　　　　

　　“現(xiàn)在果農(nóng)擴(kuò)種都比較理性,而市場也遠(yuǎn)沒有達(dá)到飽和的地步,像現(xiàn)在櫻桃的價格雖說下跌了,但是市場價仍然要在10元左右,許多普通老百姓依舊舍不得買,就說明櫻桃種植還有很大的空間�！边@位專家還如此表示。

　　而果農(nóng)劉洪國也表示,現(xiàn)在雖然擴(kuò)種對市場有一定沖擊,櫻桃市場價有所下跌,但是他的櫻桃價格依舊在市場平均價格之上,一斤櫻桃能夠賣到25元左右,“這是因為我的櫻桃品種好,除了種植的是美早這個品種,另外我在管理方面也注意綠色管理,用的都是有機(jī)肥而不是普通化肥,人工的成本就要比普通櫻桃高一倍。”劉洪國認(rèn)為,未來的櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展肯定是按品質(zhì)搞競賽,產(chǎn)量提高了也并不影響高端產(chǎn)品的市場。

　　這一點和山東省果樹研究所專家的觀點不謀而合。“目前,我省的櫻桃發(fā)展應(yīng)該從過去的從無到有轉(zhuǎn)變到從有到優(yōu)的路子上來。”這位山東省果樹研究所專家表示,目前來看,山東省的櫻桃從品質(zhì)、外觀上都不盡如人意,比如,果農(nóng)為了搶市場,櫻桃未成熟就開始采摘,這就降低了櫻桃的品質(zhì)和口感。

　　此外,拓展市場需要改善櫻桃品質(zhì),改善品質(zhì)還需要注意櫻桃品種的問題,而在山東省,紅燈、早紅等老品種依舊是最大面積種植的品種,這些品種果樹老化較為嚴(yán)重,如果不改善果樹品種的話,將會影響到未來在市場上的競爭力。