水果批發(fā)市場櫻桃銷售主打煙臺(tái)大櫻桃。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　記者　魯強(qiáng)　攝

　　□記者　魯強(qiáng)　　　　　　　　

　　進(jìn)入5月,紅彤彤的櫻桃成為果市上的“當(dāng)家花旦”。集中上市的櫻桃,價(jià)格也從剛上市時(shí)的每斤上百元跌至每斤10元左右。櫻桃價(jià)格下跌如此之快,是否因?yàn)榉N植面積擴(kuò)大而對市場造成的沖擊?專家對此表示,雖然種植面積擴(kuò)大會(huì)對價(jià)格下跌造成一定影響,但是目前來看,櫻桃市場并未達(dá)到飽和,還有很大的發(fā)展空間。

　　早熟櫻桃天天跌價(jià)

　　“櫻桃下來,幾乎一天一個(gè)價(jià)�！�5月27日,章丘市龍山鎮(zhèn)的櫻桃種植戶劉先生在電話中對記者說。

　　“今年行情還不錯(cuò),我種了40畝櫻桃,現(xiàn)在還剩下一小部分沒有采摘,其他都賣出去了。像紅燈、早紅等都已經(jīng)采摘完了,就還剩下美早、先鋒等品種的還沒摘完�！眲⑾壬�說,美早的品質(zhì)較好,他發(fā)貨的價(jià)格就達(dá)到了一斤20元左右,像紅燈等品種就沒有這么高,“早熟品種集中上市那幾天,幾乎一天一個(gè)價(jià),從十幾元到幾元錢,一路跌�！�

　　不過,目前來說,濟(jì)南當(dāng)?shù)氐臋烟規(guī)缀醵家呀?jīng)下市,市場賣得最多的是來自煙臺(tái)等膠東地區(qū)的櫻桃。在八里橋水果批發(fā)市場,幾乎都是在銷售“煙臺(tái)大櫻桃”�！盁熍_(tái)紅燈大櫻桃現(xiàn)在銷售價(jià)格大概在10-15元之間,不過過段時(shí)間價(jià)格可能會(huì)略微高一些,因?yàn)榻衲隉熍_(tái)等地遭遇倒春寒,櫻桃有所減產(chǎn),現(xiàn)在集中上市還看不大出來,但是過段時(shí)間,到下周左右價(jià)格可能會(huì)有所升高�！彼�果批發(fā)商王先生介紹說。

　　優(yōu)質(zhì)品種價(jià)格堅(jiān)挺

　　櫻桃不同品種、相同品種不同品質(zhì),批發(fā)市場交易價(jià)格相差很大。水果批發(fā)商韓女士就表示:“市場上櫻桃的價(jià)格從幾元錢到20元左右不等,我們家賣的都是品質(zhì)最好的煙臺(tái)大櫻桃,價(jià)格沒有低于15元的�！�

　　據(jù)韓女士介紹,3月份上市的大棚櫻桃,價(jià)格最高,可賣到上百元,那些畢竟產(chǎn)量低,現(xiàn)在露天櫻桃上市,市場上的櫻桃數(shù)量大增,價(jià)格就跌下來了。

　　仲宮大門牙村櫻桃園主劉洪國認(rèn)為,價(jià)格之所以變化如此之快,一是因?yàn)闄烟也幌裉O果等容易長時(shí)間保存,所以都是集中上市,價(jià)格自然下跌快；第二個(gè)也是由于現(xiàn)在種植面積擴(kuò)大了,對整個(gè)市場造成了一定沖擊。

　　同時(shí),櫻桃品種品質(zhì)也是影響價(jià)格的重要因素,如“美早”就是近幾年開始走紅的一個(gè)大果形櫻桃品種,其特性是早紅等品種所無法比擬的,那便是肉質(zhì)硬、耐運(yùn)輸,方便櫻桃外銷。

　　而在濟(jì)南許多櫻桃園種植的就是這種“美早”品種。章丘市龍山鎮(zhèn)櫻桃園主劉先生稱,雖然目前價(jià)格已經(jīng)下跌了,但是像美早櫻桃,他的發(fā)貨價(jià)就達(dá)到了一斤20元左右。

　　種植面積擴(kuò)大沖擊市場

　　據(jù)山東省果樹研究所品種資源室的數(shù)據(jù),目前山東省櫻桃面積大約在100萬畝左右,占到全國櫻桃種植面積的一半以上。

　　櫻桃樹生長慢,栽種上到形成產(chǎn)量,大約需要三四年時(shí)間,“也許過幾年,市場的櫻桃數(shù)量就會(huì)更多了�！眲⒑閲�說。

　　但是物以稀為貴,產(chǎn)量上升,價(jià)格自然下降。隨著櫻桃產(chǎn)量逐年遞增,未來櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展會(huì)否走向地?cái)?成為便宜的地?cái)偹��?到時(shí)會(huì)否造成果賤傷農(nóng)?

　　山東果樹研究所有關(guān)方面專家表示,現(xiàn)在來看,果農(nóng)擴(kuò)種依然保持著理性,并沒有因?yàn)榭吹綑烟覂r(jià)格高、市場好,就盲目進(jìn)行擴(kuò)種,從目前的情況來看,短期內(nèi)并不會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象,“而且櫻桃這種果樹,適應(yīng)地區(qū)還是比較少,而且需要一定的技術(shù)和管理水平,也并不是說盲目擴(kuò)種就一定能夠發(fā)展起來的�！�

　　業(yè)內(nèi)觀點(diǎn)　櫻桃市場并未飽和

　　□記者　魯強(qiáng)　　　　　　　　　　

　　“現(xiàn)在果農(nóng)擴(kuò)種都比較理性,而市場也遠(yuǎn)沒有達(dá)到飽和的地步,像現(xiàn)在櫻桃的價(jià)格雖說下跌了,但是市場價(jià)仍然要在10元左右,許多普通老百姓依舊舍不得買,就說明櫻桃種植還有很大的空間�！边@位專家還如此表示。

　　而果農(nóng)劉洪國也表示,現(xiàn)在雖然擴(kuò)種對市場有一定沖擊,櫻桃市場價(jià)有所下跌,但是他的櫻桃價(jià)格依舊在市場平均價(jià)格之上,一斤櫻桃能夠賣到25元左右,“這是因?yàn)槲业臋烟移贩N好,除了種植的是美早這個(gè)品種,另外我在管理方面也注意綠色管理,用的都是有機(jī)肥而不是普通化肥,人工的成本就要比普通櫻桃高一倍。”劉洪國認(rèn)為,未來的櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展肯定是按品質(zhì)搞競賽,產(chǎn)量提高了也并不影響高端產(chǎn)品的市場。

　　這一點(diǎn)和山東省果樹研究所專家的觀點(diǎn)不謀而合�！澳壳�,我省的櫻桃發(fā)展應(yīng)該從過去的從無到有轉(zhuǎn)變到從有到優(yōu)的路子上來。”這位山東省果樹研究所專家表示,目前來看,山東省的櫻桃從品質(zhì)、外觀上都不盡如人意,比如,果農(nóng)為了搶市場,櫻桃未成熟就開始采摘,這就降低了櫻桃的品質(zhì)和口感。

　　此外,拓展市場需要改善櫻桃品質(zhì),改善品質(zhì)還需要注意櫻桃品種的問題,而在山東省,紅燈、早紅等老品種依舊是最大面積種植的品種,這些品種果樹老化較為嚴(yán)重,如果不改善果樹品種的話,將會(huì)影響到未來在市場上的競爭力。