水母網(wǎng)10月10日訊(YMG記者 金海善) 7日，煙臺(tái)市蘋(píng)果協(xié)會(huì)在農(nóng)科院會(huì)議室召開(kāi)煙臺(tái)市蘋(píng)果協(xié)會(huì)三屆三次常務(wù)理事座談會(huì)，會(huì)議對(duì)2015年蘋(píng)果產(chǎn)銷形勢(shì)進(jìn)行了分析，對(duì)2015-2016年度蘋(píng)果銷售工作做了展望，并建議了今年蘋(píng)果收購(gòu)指導(dǎo)價(jià)格。

　　去年蘋(píng)果收購(gòu)價(jià)格創(chuàng)歷史最高點(diǎn)

　　煙臺(tái)市蘋(píng)果協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜中武告訴記者，2014年煙臺(tái)蘋(píng)果市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)格80#果每斤4.2-5元左右，最高價(jià)每斤8元，各縣市價(jià)格（除蓬萊以外）比較均衡，較2013年收購(gòu)價(jià)每斤高出1.5元左右，同比增長(zhǎng)40%以上，達(dá)到有記錄以來(lái)的歷史最高點(diǎn)。

　　雖然受到天氣等各種原因影響，但我市蘋(píng)果產(chǎn)量減產(chǎn)沒(méi)有那么大。在2014年蘋(píng)果采收、入庫(kù)后發(fā)現(xiàn)大果比例歷年最高。據(jù)統(tǒng)計(jì)2014年山東蘋(píng)果產(chǎn)量900多萬(wàn)噸，比上年略有減少。蘋(píng)果貯藏質(zhì)量下降，病害嚴(yán)重。2014年采收的蘋(píng)果，在貯存、包裝、運(yùn)輸、銷售中所發(fā)生的各種儲(chǔ)藏病害是近年來(lái)最嚴(yán)重的，品率要比往年高出10個(gè)百分點(diǎn)以上；尤其果農(nóng)存的蘋(píng)果，次果率平均都在30%左右。

　　蘋(píng)果押后銷售方式應(yīng)引起警惕

　　近幾年，蘋(píng)果入庫(kù)貯存，等待價(jià)格合適時(shí)機(jī)再銷售成為一些果農(nóng)的選擇，但是蘋(píng)果銷售滯后，造成蘋(píng)果后期拋售現(xiàn)象嚴(yán)重，也應(yīng)當(dāng)引起果農(nóng)和果商的警惕。2014-2015年度存果者押后銷售意愿強(qiáng)烈，大部分認(rèn)為時(shí)間還長(zhǎng)，等待后期時(shí)機(jī)。從一開(kāi)始到銷售結(jié)束10個(gè)多月的時(shí)間里，蘋(píng)果價(jià)格一路下滑，押后銷售、后期銷售壓力疊加，一直到新蘋(píng)果上市，新老蘋(píng)果競(jìng)爭(zhēng)，加上蘋(píng)果儲(chǔ)存有時(shí)限，庫(kù)存蘋(píng)果不得不降價(jià)拋售，造成損失。

　　蘋(píng)果出口減少、進(jìn)口增加，加劇國(guó)內(nèi)蘋(píng)果市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。2014年煙臺(tái)蘋(píng)果出口86萬(wàn)噸同比下降13%（山東下降18%）。2015年1-5月統(tǒng)計(jì)，我國(guó)蘋(píng)果出口同比下降31%。同期我國(guó)蘋(píng)果進(jìn)口同比增長(zhǎng)366%，金額增長(zhǎng)387%。蘋(píng)果濃縮果汁行業(yè)效益不佳，蘋(píng)果加工量減少。濃縮果汁出口大大減少，加工蘋(píng)果不足400萬(wàn)噸。2014-2015年產(chǎn)量?jī)H38.6萬(wàn)噸。蘋(píng)果原料價(jià)格從最高1000元/噸，現(xiàn)在降到400元/噸。加工的蘋(píng)果數(shù)量年年降，大量的加工蘋(píng)果都進(jìn)入鮮食國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，銷量壓力大。經(jīng)濟(jì)調(diào)速，社會(huì)購(gòu)買力不足等原因，蘋(píng)果的銷售也受到一定影響。

　　今年蘋(píng)果收購(gòu)價(jià)格將理性回歸

　　姜中武說(shuō)，綜合匯總各方信息分析，今年的蘋(píng)果產(chǎn)量將繼續(xù)增加，全國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)量將創(chuàng)新高。雖然甘肅、山東、陜西都遭遇到嚴(yán)重干旱，部分產(chǎn)區(qū)雹災(zāi)嚴(yán)重，但由于結(jié)果園面積增加，全國(guó)總的蘋(píng)果產(chǎn)量仍將高于去年，估計(jì)蘋(píng)果增加量在20%左右。

　　分析看今年蘋(píng)果質(zhì)量有所提高。由于部分產(chǎn)區(qū)6-7月份嚴(yán)重干旱，從目前看影響不大，優(yōu)質(zhì)果比例基本正常；套袋數(shù)量多，小果比例加大，大果比例比去年有所減少。蘋(píng)果出口應(yīng)該回升、果汁業(yè)轉(zhuǎn)機(jī)到來(lái)。隨著蘋(píng)果收購(gòu)價(jià)格的下降，人民幣適度貶值，國(guó)家戰(zhàn)略調(diào)整后我國(guó)蘋(píng)果出口可能出現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī)。果汁業(yè)近三年來(lái)，不斷進(jìn)行行業(yè)內(nèi)部調(diào)整，降低原料收購(gòu)總量和價(jià)格，控制濃縮汁產(chǎn)量，穩(wěn)定出口價(jià)格，果汁業(yè)應(yīng)該止跌回升，這對(duì)蘋(píng)果國(guó)內(nèi)銷售將有所幫助。

　　姜中武介紹，農(nóng)超對(duì)接、果品連鎖店實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)地直購(gòu)、統(tǒng)一銷售，這就要求大家收購(gòu)加工標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量穩(wěn)定，對(duì)號(hào)入座，達(dá)到超市供應(yīng)水準(zhǔn)，同時(shí)也能彰顯出蘋(píng)果的品牌價(jià)值。果農(nóng)的蘋(píng)果自己入庫(kù)貯存，是大勢(shì)所趨；要注意選擇有誠(chéng)信的冷庫(kù)合作入庫(kù)，逐步成為產(chǎn)銷聯(lián)合體。果農(nóng)存果一定要吸取教訓(xùn)，對(duì)應(yīng)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)分級(jí)儲(chǔ)存，避免二次收購(gòu)，減少損失。

　　銷售市場(chǎng)里，電商、微商銷售量越來(lái)越多。淘寶、天貓、順豐優(yōu)選等第三方平臺(tái)、直銷平臺(tái)、微信上賣蘋(píng)果的商戶眾多，互聯(lián)網(wǎng)上蘋(píng)果品牌林立，網(wǎng)絡(luò)交易一票直達(dá)，減少中間環(huán)節(jié)，優(yōu)勢(shì)明顯，業(yè)務(wù)紅紅火火，增長(zhǎng)勢(shì)頭強(qiáng)勁。

　　蘋(píng)果企業(yè)品牌戰(zhàn)略初見(jiàn)端倪。企業(yè)此時(shí)要想提高競(jìng)爭(zhēng)力，差異化經(jīng)營(yíng)、品牌戰(zhàn)略是最佳選擇。隨著“煙臺(tái)蘋(píng)果品牌戰(zhàn)略規(guī)劃”的推出，共同形成“母子品牌”套用模式，做大做強(qiáng)煙臺(tái)蘋(píng)果這個(gè)母品牌，從而帶動(dòng)企業(yè)品牌的發(fā)展。

　　姜中武說(shuō)，多年的實(shí)踐證明，上一年度的蘋(píng)果銷售情況對(duì)下一年的影響很大，業(yè)內(nèi)對(duì)今年紅富士蘋(píng)果的收購(gòu)價(jià)格預(yù)估普遍比較理性，80#果一、二級(jí)收購(gòu)價(jià)將回歸到3元/斤左右。目前盡管早下樹(shù)、搶市場(chǎng)的少量紅富士?jī)r(jià)格80#一二級(jí)在6.0-6.8元/公斤左右，蓬萊部分產(chǎn)區(qū)達(dá)到8.0-9.0元/公斤左右。根據(jù)全國(guó)和我市蘋(píng)果產(chǎn)量情況、銷售形勢(shì)等綜合分析，市蘋(píng)果協(xié)會(huì)常務(wù)理事會(huì)按照蘋(píng)果的收購(gòu)區(qū)域不同，建議收購(gòu)指導(dǎo)價(jià)格：80#一二級(jí)5.6-6.4元/公斤。