3·15”已經(jīng)到來，中消協(xié)確定今年的主題是“新消費我做主”。在消費升級的推動下，進口商品消費，尤其是進口生鮮商品消費已經(jīng)成為當下消費領(lǐng)域的熱點。今年“3·15”期間，本報以牛肉和海鮮產(chǎn)品為例，對進口生鮮商品進行了重點調(diào)查。雖然從不少消費者的親身消費體驗來看，一些進口商品在品質(zhì)、安全等方面優(yōu)于國產(chǎn)同類商品，但調(diào)查同時也發(fā)現(xiàn)，由于消費者缺乏相關(guān)專業(yè)知識、國內(nèi)法規(guī)不能完全覆蓋等原因，一些不法商販有了可乘之機，“以假亂真”“以次充好”甚至違法走私等現(xiàn)象，在進口生鮮商品領(lǐng)域也層出不窮。

　　在進口生鮮食品中，鱈魚正在走紅。因為肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富并且少刺，醫(yī)生甚至建議剛開始吃輔食的新生兒多吃一點鱈魚。然而，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，生鮮市場上，鱈魚名目有十幾種之多，有的叫“阿拉斯加真鱈魚”“凍真鱈魚”，還有的叫“凍狹鱈魚”“凍水鱈魚”，而且這些“鱈魚”價格差別也十分大，便宜的每斤十幾元，貴的每斤要兩三百元甚至更高。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，鱈魚市場十分混亂，“以次充好”和“以假亂真”是主

　　要問題。

　　本報記者韓笑劉帥

　　銷售員自己都不清楚，賣的鱈魚是哪個品種

　　近日，市民于女士在市場上花12元買了一斤鱈魚�！百u魚的小販說，這鱈魚沒有刺，營養(yǎng)價值也高，所以我就買了想做給女兒吃。”于女士告訴記者。可是于女士把買來的鱈魚上鍋一蒸，出了很多水，口感也不好。“后來，一位同事告訴我，我可能買到了假鱈魚，根本不能吃�！�

　　和于女士有著相似經(jīng)歷的消費者不在少數(shù)。記者走訪濟南多處水產(chǎn)市場、大型超市進行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)同樣叫鱈魚，產(chǎn)地、外觀和售價卻相差很多，消費者在選擇時往往很難分辨。

　　在市區(qū)文化西路某大型超市內(nèi)，記者在冷凍產(chǎn)品專柜看到有鱈魚出售。一種散裝的名為“鱈魚切塊”的鱈魚每斤售價為19元，產(chǎn)地為上海；旁邊一種散裝的“單凍水鱈魚塊”一斤售價則是22 . 8元，產(chǎn)地在榮成�！斑@些魚都是鱈魚，具體品種我說不上，平時賣得很好，很多家長買回去給孩子吃。”銷售人員告訴記者。

　　同樣在高新區(qū)的一家大賣場的生鮮區(qū)內(nèi)，一個冷柜內(nèi)有標著品名為“水鱈魚”的散裝魚，標價為24 . 9元一斤，幾位顧客正在選購，銷售人員則在旁邊一直介紹這種魚的營養(yǎng)價值。

　　在一家專營進口生鮮食品的專賣店，鱈魚的價格則要高不少�！拔覀兊镊L魚全是從挪威、美國、新西蘭等原產(chǎn)國進口的。新西蘭的深海鱈魚段60元一斤，挪威真鱈圓切400g裝的46元。銷量最好的是銀鱈魚，3 0 0 g 1 8 8元,現(xiàn)在已經(jīng)賣斷貨了。”銷售員說道。

　　國外用來煉油的“油魚”，假冒成鱈魚賣

　　“人們口中，鱈魚是一種深海魚類，均為進口，且營養(yǎng)價值非常高，隨著國內(nèi)對食品安全的注重，鱈魚成為很受消費者歡迎的產(chǎn)品�！鼻鄭u愛源食品有限公司總經(jīng)理孟興華告訴本報記者，公司一直做大西洋真鱈魚（挪威北極鱈魚）的加工出口，從2014年創(chuàng)立“愛吃魚”品牌，進軍國內(nèi)市場，單在2014年下半年，就銷售出200噸大西洋真鱈魚，2015年銷售1500噸�！斑@說明真鱈魚非常受國內(nèi)消費者歡迎�！�

　　“但市場上很多打著鱈魚旗號賣的魚其實不是鱈魚。比如一些快餐店的鱈魚漢堡，就是用阿拉斯加狹鱈魚（黃線狹鱈）來做的，這種魚在韓日料理里面也被叫做明太魚。狹鱈魚除了做漢堡中的魚肉餡餅外，還是做蟹肉棒的主要材料。”也正是因為快餐店里的鱈魚堡用的不是真正意義上的鱈魚，所以“吃起來感覺有一股腥味”。

　　在市場上，油魚、水鱈和銀鱈魚也都被商家含糊地統(tǒng)稱為鱈魚，實際區(qū)別很大，分別屬于三種魚。“銀鱈魚在國內(nèi)已經(jīng)成為鱈魚的代名詞，但是它并不是‘鱈魚’，是鱸形目的南極犬牙魚�！泵吓d華說。

　　據(jù)介紹，如果說水鱈和銀鱈魚打著鱈魚旗號銷售，只是“以次充好”謀求暴利，那么，鱈魚市場上還有一種亂象是“以假亂真”，用長得像鱈魚的油魚冒充銷售。據(jù)孟興華介紹，油魚（也叫龍鱈）成分中有40%以上的蠟酯，人體無法分解及吸收，腸道受刺激后會出現(xiàn)腹瀉現(xiàn)象，排出橙黃色的油脂。記者了解到，油魚在國外基本是用于工業(yè)目的、工業(yè)煉油。在歐盟、美國、日本和意大利是明令禁止食用油魚或者建議不食用油魚的。著名演員馬伊琍就曾發(fā)過微博，稱買到假鱈魚，導(dǎo)致女兒吃了“拉出了一堆油”。而記者了解到，油魚在實體市場上并不多見，但一些不法網(wǎng)店還是打著鱈魚的旗號，公然銷售油魚。在本報征集3·15線索啟動后，就有讀者向本報投訴，從網(wǎng)上十幾元一斤買的鱈魚，經(jīng)業(yè)內(nèi)人士鑒定為“油魚”。

　　市場上買來的銀鱈魚，也不是真的

　　3月5日，記者來到位于陽光新路附近的海鮮批發(fā)市場實地調(diào)查。在路北一家水產(chǎn)店，記者上前詢問價格，老板告訴本報記者水鱈魚價格13元一斤，銀鱈魚130元一斤，由于記者購買數(shù)量較少，老板拒絕銷售。之后，記者來到另外一家水產(chǎn)店，記者上前詢問鱈魚多少錢，老板告訴記者，“88元一斤�！庇浾咭源笈�量進價為由，將價格談到60元一斤。在交談過程中，老板信誓旦旦地告訴記者，“這是銀鱈魚，不是水鱈魚，產(chǎn)自法國。”

　　記者對此質(zhì)疑，并索要所售魚的相關(guān)資料，但卻被告知“沒有”。記者以60元一斤的價格購買了老板口中的“銀鱈魚”。經(jīng)北京海橋市場推廣公司董事總經(jīng)理樊旭兵查看照片，認為可能為格陵蘭比目魚或者水鱈魚，但絕不是銀鱈魚。